生活的意义,一定程度是吃好,地方美食充分地承载了当地的特色文化。旅游中,人们最急迫的是找地方美食,不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。哪些地方美食让你至今难忘?小编特别为你收集的“火龙果石榴海鲜盅(2)”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料: 石榴 , 火龙果 , 香肠 , 带子 , 黄瓜 , 胡萝卜 ,
调料: 叉烧酱 , sinsin酸甜辣椒酱 ,
火龙果石榴海鲜盅的做法步骤:
1.火龙果切开,挖出肉切块,留下个壳当盛器哈哈漂亮吧
2.锅内放油煸香葱末,将广东香肠放入煸熟、再蟹柳丁、带子、胡萝卜片、、黄瓜,倒入锅中煸炒,加叉烧酱、辣椒酱调味,煸炒出香气放火龙果丁出锅
3.将炒好的菜倒入火龙果盅内,撒上石榴,法香围边装饰
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海鲜披萨(2)
食材明细:
主料: 面粉 200克, 虾仁 , 洋葱 ,
调料: 食盐 2克, 番茄酱 , 荷兰乳牛乳酪牛奶 120ml, 橄榄油 15克, 元贞糖 4克, 火腿 , 青豆 , 奶酪 , 披萨草 ,
海鲜披萨的做法步骤:
1..把干酵母放到小碗中用温水调开。将面粉、盐、糖混合后加入酵母水。分次加入牛奶,揉成团,加入橄榄油,继续揉,直至面团光滑。放在盆里,盖上盖子,放到暖和的地方发酵2小时。等面团变成原来的两倍大时,再揉一遍,静置5分钟,把面团擀成烤盘大小的片,放入烤盘中,推平,把四周挨着烤盘边上稍微推高些。用叉子扎满小孔(要扎透但不要划伤烤盘),再静置5分钟。
2.在面饼上先涂一层番茄酱,不要太多,撒一层披萨草,撒一层奶酪
3.放蔬菜和火腿,撒一层奶酪烤箱预热220度,看到发热管变红后放入披萨,烤盘放中间那层,考15分钟。取出,放入虾仁,再撒最后1/3的奶酪,放入烤箱烤5分钟,即可。
石榴
食材明细:
主料: 石榴 适量,
调料: 食用香精 适量,
石榴的做法步骤:
1.将精选的降石榴洗涤、除皮、破碎和压榨,破碎的同时加入二氧化硫,分离出果渣。
2.对分离出果渣后的石榴汁,加入果胶酶进行澄清,然后过滤。
3.过滤后的石榴汁与香精混合并进行浓缩。
4.浓缩后的石榴汁装瓶并采用巴氏杀菌法杀菌处理。
营养功效
果实大而色泽艳丽,外果皮包着一袋味甜汁多、晶莹剔透的颗粒状果实,果实含糖、酸,且含有高于苹果、梨两倍的维生素C和磷、铁、钙等矿物质,营养价值极高。其果实中富含石榴素、性温涩,既润燥又收敛,有非常高的药用价值,用于治疗肠胃病、高血压和冠心病;果皮可止痢及肠泻,花瓣可止血,叶可治眼疾,皮还可以制鞣料和天然染色剂。其花艳丽似火,花期长,可做庭院绿化树种,极具观赏价值。
石榴鸡
食材明细:
鸡肉,虾肉各2两(约80克),冬菇2朵,笋1两(约40克),马蹄2粒,姜2片,芹菜(小)1棵,蛋皮料:蛋白4只,粟粉1茶匙,水4汤匙。盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,粟粉2茶匙,大地鱼末1茶匙,猪油或植物油1/2两(约20克),胡椒粉,麻油各少许,芡汁料:水1/2杯,盐,糖各1/4茶匙,粟粉1/2茶匙。
石榴鸡的做法步骤:
1、蛋皮料同拌匀,放平底镬中煎成薄蛋皮8片,待用。
2、鸡肉及虾肉切细粒,冬菇、笋、马蹄及姜切碎,上述各料加腌料拌匀成馅料,放置10分钟。
3、芹菜用热水浸软后撕开成条,抹干备用。
4、蛋皮逐片包入馅料,用芹菜扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟。
5、芡汁料煮滚,淋上石榴鸡上即成。
心得:蛋白皮可用全蛋皮代替,制作更加容易。
石榴汁(1)
食材明细:
主料: 石榴 1个,
石榴汁的做法步骤:
1.先把石榴剥好。
2.放和漏网。
3.用饭勺沿着漏网壁挤压石榴,汁水就漏到下面的碗里。这是挤过汁的石榴,已经没有什么汁水了。
4.完成过后是这样的。这张是打了闪光灯的照片。
5.没用闪光灯的图片。
冬瓜盅
食材明细:
新鲜的小冬瓜1个,水发香菇若干,冬笋肉50克,鸡腿肉(猪肉也可)50克,鲜虾仁80克,宣威火腿2小片(金华的也可),盐,绍酒,胡椒粉少许,鸡粉1茶匙,淀粉适量。
冬瓜盅的做法步骤:
1、将鸡腿肉洗净切成丁;摘净虾仁的沙肠,洗净待用;将香菇和冬笋切成小丁。
2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀,入开水锅中焯1分钟,捞出沥干水分待用。
3、将冬瓜洗净,从带蒂的一头下刀,将冬瓜切成一大一小的两部分,小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子,另一部分就是冬瓜盅的雏形了,将瓜瓤用勺子掏了去,洗净了就有了冬瓜盅。
4、炒锅中加入5汤匙油,烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁,略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁,翻炒均匀后烹入少许绍酒,加入半杯水和1茶匙鸡粉,煮开后盛入冬瓜盅内,放入火腿片
5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸,开锅后用小火炖15分钟,出锅即可上桌。食用时,用勺刮下冬瓜肉与馅料同食,外皮是不吃的。
石榴银耳羹
食材明细:
主料: 绿茶 5g, 石榴 1个,
调料: 冰糖 适量,
石榴银耳羹的做法步骤:
1.原料
2.银耳、莲子泡开
3. 石榴去皮,取出石榴籽
4.放入料理机中打成汁
5.过滤出石榴汁
6.将绿茶包放人锅中,加水煮沸片刻捞出茶叶
7.放人银耳
8.加盖煮开
9.放入莲子,煮到银耳、莲子软烂
10.出锅时,放入石榴汁、冰糖即可
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