生活的意义,一定程度是吃好,人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每到一个地方,每个人通常的动作是找当地美食,不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你知道有哪些地方美食呢?经过整理,小编为你呈上黑豆花生豆浆,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料: 黑豆 100g, 花生 50g,
调料: 元贞糖 适量,
黑豆花生豆浆的做法步骤:
1.黑豆提前一晚上泡发。
2.泡好的黑豆
3.花生适量
4.将泡好的黑豆与花生放在料理机里面
5.加上清水。榨成汁。
6.榨好的豆浆过滤去渣
7.过滤好的豆浆中火煮开。放些许糖即可。
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玉米花生豆浆
食材明细:
主料: 黄豆 40克, 花生 30克, 糙米 适量,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
玉米花生豆浆的做法步骤:
1.玉米洗净去梗,取粒备用;
2.花生、黄豆、糙米等洗净备用;
3.把准备好的玉米粒和洗净的花生、黄豆、糙米放入豆浆机中,加入适量的水;
4.按上“豆浆”键,约十分钟左右,玉米豆浆就做好了,喝时可以加糖或者蜂蜜!
香酥花生豆
食材明细:
主料: 花生 200克, 玉米淀粉 20克,
调料: 食盐 0.5茶匙, 水 100克, 苏打粉 0.25茶匙, 元贞糖 100克, 糖粉 50克, 五香粉 0.25茶匙, 黑胡椒 0.2茶匙,
香酥花生豆的做法步骤:
1.将花生米的皮搓掉(我就是没搓,致使面裹上以后在油锅内脱壳)备用,锅内放水烧开下糖,熬到冒泡(不要熬的时间过长)。
2.将中筋面粉 玉米淀粉 苏打粉 糖粉(糖粉不放也可以) 盐 五香粉 黑胡椒混全均匀,放在托盘里。
3.然后把花生米裹上糖水,沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉,筛过以后放入另一个烤盘中摇动,在倒回糖水中,如此反复三遍。,开油锅炸熟,然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的花生不酥脆,放凉以后口感特别好。
牛大力眉豆花生煲猪脚筋
食材明细:
主料: 牛大力 25g, 白豆 60g, 花生 60g, 枣(鲜) 5个, 陈皮 小块,
调料: 食盐 适量,
牛大力眉豆花生煲猪脚筋的做法步骤:
1.牛大力,猪脚筋,扇骨,红枣,眉豆,花生,陈皮,姜片
2.眉豆花生提前浸泡,或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核,
3.猪脚筋用少量的酒抓洗,放开水锅里焯下
这样煲出来的汤没那么油腻。
4.牛大力刮去外皮洗净切薄片,猪脚筋焯过洗净,姜切片
5.全部材料放进汤锅 放足够的水 大概2500毫升
6.开大火煲开10分钟 改小火煲2小时
7.煲2小时 爱心汤水煲好了 可适当放些盐调味,我们习惯不放盐,更清甜。
8.眉豆花生牛大力煲猪脚筋,特别适合体力劳动恢复体力,增强腰肌
鱼豆花
食材明细:
主料: 鱼肉 半边, 鸡蛋 一只, 小白菜 几棵,
调料: 食盐 , 鸡精 , 姜 两片, 鱼排 一个, 青豆 一勺,
鱼豆花的做法步骤:
1.鱼排切大块,放进锅里,加水熬成鱼汤,我怕腥,后来又加了几片生姜。
2.这个是熬好的鱼汤。
3.熬鱼汤的过程中,再来挑鱼刺、然后将鱼肉剁成蓉。
4.鱼肉蓉加盐和鸡精拌匀,再舀两勺鱼汤倒里将其划散;瘦肉线小丁,加少许盐、淀粉及料酒拌匀;干淀粉加少量清水化开;蛋清打至起泡。
5.将鱼肉蓉及水淀粉倒入蛋清里,搅拌成膏状。
6.将苋菜汆水。
7.之后铺在汤碗底。
8.鱼汤滤去鱼骨及鱼刺,弃之。加入青豆及盐,烧开。
9.转小火,将鱼肉膏缓缓倒入锅中,此时不要动,盖上盖子煮约三五分钟。
10.待鱼肉膏稍稍凝固的时候,用铲子挨着锅底部轻轻将鱼膏铲离锅底,防止粘锅烧糊,再将瘦肉粒拨散倒入锅中,盖上盖子,约五分钟,用铲子将鱼膏轻轻斩块,至鱼膏熟透。
海参豆花
食材明细:
海参(水浸)150克,牛肉(瘦)100克,豆腐脑500克,金针菇50克,辣椒(红、尖)8克,香菜7克,金华火腿10克,盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克,大葱20克,姜20克,大蒜(白皮)10克,料酒10克
海参豆花的做法步骤:
1.热豆腐盛入大汤盘内;海参切1厘米见方的丁;水发金针菇切小段。
2.勺中加油烧热,加葱姜蒜末烹香,加牛肉末炒散,炒透,加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒,再加高汤,海参丁烧透,加入金针姑丁、红椒末,用水淀粉勾芡淋红油,撒香菜末、火腿末,浇在豆腐脑上即成。
小贴士:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
豆花鸡
食材明细:
主料: 鸡翅根 300g, 南豆腐 500g,
调料: 花生油 适量, 食盐 适量, 酱油 适量, 葱 适量, 蒜 适量, 淀粉 适量, 豆瓣酱 适量, 红尖椒 1个, 鸡蛋 1个, 姜汁 适量, 鲜花椒 适量, 火锅底料 适量,
豆花鸡的做法步骤:
1.鸡翅四个洗净,分割后留鸡翅根备用。
2.嫩豆腐一块,静置出水后备用。
3.大葱、青红辣椒洗净备用。
4.大蒜、姜汁和火锅底料备用。
5.鸡翅根剁小块备用。
6.剁好的鸡翅根装入调料盆,加入适量的食盐、白酒、十三香、蚝油、淀粉,然后,再放入一个鸡蛋清腌制起来。
7.豆腐用手掰块备用。
8.将掰好的豆腐块,放入小锅中,加入清水煮开,去除异味,用清水泡起来备用。
9.青花椒,用水洗净备用。
10.将大葱切段,小一些的葱切葱花青红辣椒分别切丝备用。
11.炒锅放油,下入青花椒炸香。
12.然后放入火锅底料超香,然后放入大蒜和大葱段翻炒。
13.下入腌制好的鸡肉块,翻炒。
14.加入姜汁和少许酱油,翻炒断生。
15.加入适量的清水或者高汤,然后放入焯水的豆腐。
16.豆腐放入锅中后,盖上锅盖,煮20分钟。
17.将煮好的鸡肉好豆腐,倒入装菜的食器里。
18.另取一锅,放入食用油,下入青花椒炸花椒油。
19.再放入葱花,炸香出葱油。
20.放入青红辣椒丝翻炒断生。
21.将炸好的复合油,浇在盛好的菜盆里,即可上桌食用。
感谢您阅读“97美食网”的《黑豆花生豆浆》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑豆怎么吃专题,希望您能喜欢!