吃到向往的美食是一件令人高兴的事,美食充分地体现了地域的差异。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食,不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你心中记忆最深的地方美食是什么?以下由小编为大家精心整理的“哥伦比亚咖啡”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料: 咖啡豆 30g,
调料: 方糖 适量,
哥伦比亚咖啡的做法步骤:
1.将咖啡豆装到磨豆器内。
2.磨成小粉末状。
3.将咖啡器装好。
4.将咖啡粉加入到容器内。
5.加入适量清水。
6.容器底部点火煮开。
7.咖啡会随着水温的提高,而上升至容器上面的壶中。
8.来回煮二次后,
9.将咖啡倒出即可。
10.接个人喜好加入方糖即可。
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咖啡西米露
食材明细:
主料: 西米 100g,
调料: 咖啡 2勺, 奶粉 2勺, 方糖 2块, 冰块 适量,
咖啡西米露的做法步骤:
1.锅里烧开水。
2.倒入西米。开锅后煮10分钟。
3.关火开上盖子焖10分钟。
4.捞出过凉水。
5.锅里烧开水,再放入西米煮20分钟。再关火焖20分钟。
6.西米有一点小白心即可。捞出冲凉水。
7.放入碗里,放咖啡和奶粉。喜欢放糖的也可以一起放了。
8.冲入凉开水,搅匀。
9.放入冰块即可。
咖啡酒
食材明细:
主料: 咖啡豆 250克,
调料: 元贞糖 1公斤,
咖啡酒的做法步骤:
1.做法:
1.咖啡豆,酒,糖一起放在瓶中,密封存放1个月
2.一个月后酒液变成咖啡色,过滤掉咖啡豆,继续放三个月即可
咖啡甜点
食材明细:
主料: 咖啡 200ml, 水 30ml, 白糖 90g,
调料: 糖粉 适量, 可可粉 适量,
咖啡甜点的做法步骤:
1.准备咖啡放凉,加入酒。之后放一边备用
2.用电动搅拌器将蛋白打成柔软的泡沫状态
3.将水和糖煮沸,最多滚3分钟
4.将糖浆慢慢地倒入蛋白中,不要停止搅打,直到完全冷却,。
此时蛋白会变得很有光泽和亮度,即为意式蛋白霜
5.在大碗中混合马斯卡彭奶酪和蛋黄
6.变得平滑时加入意式蛋白霜中
7.将手指饼在咖啡中浸透,排在容器底部,放上一层马斯卡彭奶酪
8.继续用同样地方式操作,以马斯卡彭奶酪作为最后一层
因为我不知道我的容器多大,拿了个鸡蛋盒做比较
咖啡蜂巢蛋糕
食材明细:
主料: 洋葱 1/4颗,
调料: 食盐 适量, 面包糠 2汤匙, 胡椒 适量, 调和油 50g,
咖啡蜂巢蛋糕的做法步骤:
1.洋葱切碎末,和调味料,牛肉一起顺着一个方向不停的搅拌,搅上劲儿。
2.加入面包糠,分次加入清水搅拌均匀
3.肉饼在碗里摔打5分钟,分成2个肉饼
4.平底锅热油,放入肉饼2面煎熟即可
发泡咖啡奶
食材明细:
主料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 200g,
调料: 咖啡 适量, 可可粉 适量,
发泡咖啡奶的做法步骤:
1.需要一个塑料饮料瓶和一张锡纸。
2.裁一小块锡纸。
3.团成小球。
4.牛奶加热。
5.将锡纸球放入瓶内。
6.倒入牛奶。
7.不停摇晃瓶子,大量泡沫就产生了。
8.准备咖啡三分之一杯。
9.将摇晃的奶泡慢慢倒入杯内即可。上面装饰可可粉。
摩卡咖啡月饼
食材明细:
主料: 可可粉 8小勺, 熟面粉 8小勺, 奶粉 4大勺,
摩卡咖啡月饼的做法步骤:
1.准备皮、馅、馅心用料
皮:芸豆馅280克,熟面粉4小勺,速溶咖啡粉1小勺,可可粉8小勺
馅:芸豆馅300克,奶粉4大勺
馅心:芸豆馅160克,速溶咖啡粉2小勺,熟面粉4小勺
2.将奶粉加入芸豆馅中,揉和均匀
3.将咖啡粉、熟面粉加入芸豆馅中,揉和均匀
4.将可可粉,咖啡,熟面粉加入芸豆馅中,揉和均匀
5.揉好的皮、馅、馅心料
6.分别掐成相同数量的剂子
7.将奶香芸豆馅放在手心,按一个坑
8.放入咖啡馅心
9.包起,搓圆
10.将摩卡皮放在手心,按一个窝
11.包入馅料
12.收口搓圆,收口向下放置,逐个做好
13.放入月饼模中
14.扣在案台上压实
15.推出成型的月饼
16.逐个做好,即可食用
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