中国人历来对美食有着不懈的追求，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食在口中，生命都是舒畅起来，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的观点是什么呢？也许"鸡脯扒小白菜"就是你要找的，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
小白菜1000克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。
鸡脯扒小白菜的做法步骤：
1、将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂，应该在开水中转两圈立即捞出。
2、炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜（顺着放），用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。
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小白菜拌海苔
食材明细：
小白菜30克，紫菜(干)10克，盐1克，酱油1克
小白菜拌海苔的做法步骤：
1. 将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度；
2. 海苔（紫菜）用火烘烤一下，以手撕成碎片；
3. 将煮熟的小白菜和酱油，高汤拌匀，加入海苔碎片，稍微搅拌即可。
小贴士：
小白菜也可用蔬菜或青江菜取代，烤海苔的香味帮助小朋友进食讨厌的青菜。
小白菜烧腐竹
在夏天吃特别清口的一道快手菜，材料和做法都简单。
材料：
3棵小白菜，100克腐竹，
小白菜烧腐竹的做法步骤：
1，腐竹用温水充分泡发
2，然后控水切成段
3，快菜洗净切块
4，蒜切片
5，辣椒切片
6，热锅凉油倒入蒜片炒出香味
7，倒入快菜炒匀
8，倒入腐竹炒匀
9，所有食材炒至断生时加入蚝油炒匀
10，最后加入辣椒炒匀即可出锅
鲜奶煮小白菜
鲜奶煮小白菜
原料：小白菜200克，口蘑50克，鲜牛奶、鸡清汤各300克，料酒5克，精盐4克，味精2克。
鲜奶煮小白菜的做法
1．将小白菜治净，切成段。口蘑去蒂，洗净，切成片。
2．锅内放入清水、精盐1克烧开，下入小白菜段、口蘑片焯透，捞出沥净水。
3．锅内放入鸡清汤、牛奶、料酒烧开，下入小白菜段、口蘑片、余下的精盐烧开煮熟，加味精，出锅装碗即成。
特别提示：小白菜是典型的低热量食物，并富含维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌、膳食纤维等，此处与富含优质蛋白、无机盐等的口蘑、牛奶同烹成汤，经常食用不仅能控制体重，而且可补钙壮骨，健脑益智。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
干贝小白菜汤
干贝小白菜汤
原料：小白菜200克，干贝20克，熟火腿、料酒各15克，葱末、姜末各5克，精盐、鸡精各3克，猪肉清汤650克。
干贝小白菜汤的做法
1．将干贝洗净，放入碗内，加入姜末、料酒、猪肉汤50克，入蒸锅用大火蒸15分钟取出备用。
2．将小白菜治净，切成段。熟火腿切成片。
3．沙锅内放入余下的猪肉清汤、干贝及蒸干贝的原汁烧开，下入小白菜段烧开，加入精盐煮至熟透，关火后加入鸡精，撒入火腿片、葱末即成。
特别提示：此汤味美鲜香，含热量低，经常食用能润肠通便，利尿降压，降脂减肥，并可提高机体免疫力，防癌抗癌。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
小白菜丸子炖粉条
很好吃的一道菜，有素、有荤还有汤
材料：
300g小白菜，50g粉条，适量丸子，
小白菜丸子炖粉条的做法步骤：
1，小白菜清洗干净，切成段状。
2，粉条用热水辍一下，捞出
3，把做好的丸子放在盘子里。（丸子是提前做好的，可根据自己喜好添加）
4，锅内放入食用油葱，把小白菜放入锅内翻炒，
5，翻炒2分钟左右，加入适量水，放入粉条炖几分钟，然后放入丸子，炖一分钟左右。
6，把做好的菜品盛出放入盘子中。
杏仁小白菜怎么做好吃 杏仁小白菜的做法大全
杏仁小白菜
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素
食材配方
主料：
小白菜
150g杏仁
50g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.小白菜，杏仁
2.袋装的杏仁反复水洗，下开水煮一下再拌
3.小白菜洗净，开水煮到颜色翠绿，水里加少许食用油和盐
4.小白菜切段
5.拍些蒜末
6.放少许盐，香油，吃时拌匀即可
小白菜番茄挂面汤怎么做好吃 小白菜番茄挂面汤
小白菜番茄挂面汤
小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，矿物质和维生素含量也很高。还有着清热除火，生津止渴，化痰止咳，利尿消肿，通便减肥，安神除烦，养颜护肤，提高免疫力等功效，很
食材配方
主料：
鸡蛋
2个挂面
150g番茄
150g小白菜
250g辅料：油
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.番茄洗干净切成块。
2.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
3.倒入煮锅，加适量水盖上锅盖烧。
4.小白菜摘洗干净入水焯后回刀。
5.烧开锅挂面入锅煮。
6.挂面煮至8、9分熟，小白菜入锅同煮。
7.加盐、味精搅拌均匀。
8.淋入鸡蛋液。
9.鸡蛋熟即可关火盛出享用。
小白菜怎么做好吃
起锅烧油后放入干辣椒和花椒粒炒出香味，再把小白菜放入锅内翻炒一段时间，直到小白菜翻炒出水变软，最后撒入适量食盐进行调味，即可盛出装盘，一份美味的炝炒小白菜就完成了。
炝炒小白菜的制作方法
准备食材：小白菜、干辣椒、食盐、花椒粒、食用油。
1、小白菜洗净后控水，再掰成片状，干辣椒切段备用。
2、起锅烧油，油热后放入干辣椒和花椒粒炒出香味。
3、将小白菜放入锅内翻炒一段时间，直至小白菜出水变软。
4、最后撒入适量食盐进行调味，即可盛出装盘，一份美味的炝炒小白菜就做好了。
小白菜不宜烹制得太久
大白菜中的纤维素含量较高，加之富含水分(大白菜中所含水分高达90%以上)，干燥的季节吃它，正可帮助润肠排便。此外，大白菜还含有丰富的维生素C以及钙、磷、钾。中医认为，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。综合这些特质，可见大白菜是非常适合当下食用的蔬菜。 近来颇受欢迎的娃娃菜，由于它类似大白菜的“仿真微缩版”，有人称之为“微型大白菜”。从营养价值来看，娃娃菜和大白菜不相上下，它的独特之处在于口感甘甜，看起来精致可爱。因娃娃菜在营养方面并不比大白菜突出，而价格却贵了不少，所以，如果这两种蔬菜相比较的话，显然大白菜的性价比更高一些。
说到小白菜，这种看似不起眼的蔬菜，其实其中所含的矿物质和维生素都比较丰富，富含钙、铁、磷、胡萝卜素及维生素B族，特别是其中的胡萝卜素含量，能达到大白菜的74倍。胡萝卜素不仅可以明目养眼，对于提高人体免疫力、预防感冒都很有好处。如果非要将三种蔬菜的营养价值做比较的话，可以说小白菜略胜一筹。
唯一遗憾的是，小白菜不像大白菜既可做馅又可凉拌生食，只能经过烹调再食用。不管是炒菜还是做汤，小白菜都不宜烹制得太久，免得其中的维生素损失过重。
小白菜素馅包子怎么做好吃 小白菜素馅包子
小白菜素馅包子
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素
食材配方
主料：
小白菜
鸡蛋
木耳
油
盐
粉条
虾皮
饺子馅料
面粉
酵母
葱
姜
做法 共17个步骤
1.准备面粉和酵母
2.酵母用温水化开
3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
4.小白菜洗干净用开水烫一下
5.沥干水分，剁碎
6.木耳泡发洗干净剁碎
7.粉条也泡发剁碎
8.准备适量虾皮
9.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎
10.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀
11.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了
12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子
13.将小剂子擀成包子皮
14.放入入馅料
15.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了
16.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
17.香喷喷的菜包子就好了
小白菜心炒猪肝
猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。
2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。
小白菜排骨莲藕汤怎么做好吃 小白菜排骨莲藕汤的做法
小白菜排骨莲藕汤
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。而且做汤后的品相很好，最爱那一抹青绿。加入豆腐和莲藕可以补充
食材配方
主料：
小白菜
150g辅料：
莲藕
半个红烧排骨罐头
1瓶豆腐
1块胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.小白菜摘洗干净。
2.豆腐切块。
3.锅中放适量清水，加入红烧排骨罐头煮开。
4.下入莲藕片煮十分钟左右。
5.下入豆腐同煮十五分钟。
6.加入小白菜煮几分钟，汤开即可。
7.煮好后放些胡椒粉出锅。
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