每一个人都喜欢美食,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,美食让人天天都有好心情,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你在网络上收集美食资料吗?经过收集并整理,小编为你呈上银耳拌豆芽,还请多多关注我们网站!
食材明细:
绿豆芽150克,银耳25克,青椒50克,香油10克,精盐少许。
银耳拌豆芽的做法步骤:
1、将绿豆芽去根洗净。
2、青椒去蒂、籽洗净,切丝。银耳用水泡发、洗净。
3、将炒锅上火,放水烧开,下入绿豆芽和青椒丝水烫熟,捞出晾凉,再把银耳放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。
4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内,加入精盐、香油,拌匀装盘即成。
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海带丝拌豆芽
昨天没出门买菜,但是晚饭还是要做要吃的。于是翻了翻冰箱,找出了海带丝,刚好家里前几天发的绿豆芽也长得挺长了,再不吃要长叶子了,用它俩凑一个菜也不错,于是做了这道“海带丝拌绿豆芽”。没想到老公说很好吃,爽口下饭,说这菜可以经常做。:) 所以我觉得,有些家常菜并不需要很复杂,好吃好做有营养,价钱又不贵才最好。另外有些处理食材和调味的小窍门要告诉大家,下面一起来看看吧。
材料:
1把海带,1把豆芽,少许胡萝卜,
海带丝拌豆芽的做法步骤:
1,将大蒜用刀背压扁,揪掉蒜皮,然后切成蒜末备用。小提示:大蒜中的刺激气味是大蒜油,有杀菌消炎等功效,切碎后在空气中氧化一会儿,营养加倍。
2,将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质,然后放入冷水中,大火煮2、3分钟左右,煮熟后捞出,沥净水分备用。
3,胡萝卜洗净,斜着切片。把切好的片斜着摞在砧板上,用左手压住上面的片不停移动,右手刀连续切丝即可。
4,将绿豆芽掐去根部(有的根会发苦),放入煮开后关火的热水中,焯十几秒左右捞出,用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。
5,炒锅中倒少许油,爆香蒜碎后,倒入胡萝卜丝稍炒几下。
6,再倒入辣椒碎炒出红油
7,将海带丝用剪刀剪成长段,和豆芽都倒进拌菜盆,加入盐、糖拌匀。
8,再倒入刚才爆香的蒜末,胡萝卜丝,拌匀后撒少许熟芝麻即可。
9,成品图
10,细节图
11,成品图
菠菜豆芽拌粉丝
炎日的夏天清凉的拌菜往往是最受欢迎的,这道菠菜豆芽拌粉丝,口感清脆爽口,而且营养十分的丰富,菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素等有益成分,是一道既健康又美味的夏日佳肴。
材料:
1把菠菜,30g黄豆芽,少许粉丝,少许生醋,1勺抽,适量盐,适量鸡精,少许白糖,适量辣椒油,适量香油,
菠菜豆芽拌粉丝的做法步骤:
1,菠菜去根洗净,切成适当的小段
2,黄豆芽洗净备用
3,黄豆芽,菠菜和粉丝分别焯水控干水分
4,焯好水的蔬菜装入盘中,放入所有的调味料
5,搅拌均匀就可以食用了
吃饱饱减肥餐32、豆芽拌芹菜片
吃饱饱减肥餐32、豆芽拌芹菜片
材料:
豆芽,芹菜,
吃饱饱减肥餐32、豆芽拌芹菜片的做法步骤:
1,芹菜洗净,去叶子
2,去稍微粗的芹菜梗,用切片刀,切片
3,芹菜片焯热水备用
4,豆芽焯热水
5,所有材料放一起,加入调味料,拌匀
吃饱饱减肥餐39.豆芽拌豆皮
吃饱饱减肥餐39.豆芽拌豆皮
材料:
豆芽,豆皮,
吃饱饱减肥餐39.豆芽拌豆皮的做法步骤:
1,豆皮热水煮五分钟,放凉切细丝
2,豆芽焯热水
3,控干水分
4,豆芽豆皮放入碗内,加入调味料拌匀
吃饱饱减肥餐40、豆芽黄豆拌豆皮
吃饱饱减肥餐40、豆芽黄豆拌豆皮
材料:
豆芽,黄豆,豆皮,
吃饱饱减肥餐40、豆芽黄豆拌豆皮的做法步骤:
1,黄豆芽焯热水,放凉备用
2,准备五香黄豆适量
3,豆皮热水煮五分钟,切细丝备用
4,放入大碗内,加入辅料拌匀即可
肉丝豆芽汤
肉丝豆芽汤
口味:鲜香味
操作时间:20分钟
原料:绿豆芽150克,猪瘦肉100克,香菇30克,姜、盐、料酒、色拉油各适量。
肉丝豆芽汤的做法
1、将香菇洗净,捞出控干切块。
2、将绿豆芽洗净,沥干备用。
3、将姜切丝。
4、将瘦肉切丝,加盐、料酒腌10分钟。
5、炒锅注色拉油烧热,放入姜丝爆香。
6、加入适量水、香菇块煮滚。
7、放入瘦肉丝、绿豆芽煮熟,撒盐调味即可。
特点:汤鲜清香,有清肠作用。
特别提示:正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的绿豆芽颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]
小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
豆芽粉条肉
豆芽粉条肉,一道著名的汉族传统佳肴。主料为粉条、豆芽、猪肉。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。口感颇佳。营养丰富,老少咸宜。
材料:
1块猪肉,少许葱丝,少许姜丝,2瓣大蒜,2茶匙鲜酱油,适量粉条,适量豆芽,
豆芽粉条肉的做法步骤:
1,豆芽淘洗干净,沥干备用,粉条泡软备用。
2,加入食用油,葱姜蒜爆香
3,放入拌好的肉丝,迅速翻炒两分钟,加入少许料酒和鲜酱油。
4,加入豆芽翻炒均匀,可以依旧口味加一小勺辣酱、少许盐翻炒入味。加入泡软的粉条,再加小半碗水。炖至粉条变软,水收干。
豆芽粉丝烧肉
豆芽粉丝烧肉,我相信这道菜是大多数朋友喜欢吃的,每次家里来朋友上这道菜都是下的最快的,连汤汁都不剩,我觉得最配米饭了,和米饭一起吃加点汤,味道真的很美!
材料:
400豆芽,100克粉丝,300克肉,
豆芽粉丝烧肉的做法步骤:
1,备好所有的材料,粉丝泡发
2,肉切成块
3,锅里入油烧热后加入所有的作料炒香
4,加入肉翻炒
5,加入豆芽翻炒
6,放入些胡萝卜片
7,再加入泡发的粉丝
8,加入酱油和少许盐翻炒均匀
9,加盖烧煮十分钟
10,豆芽粉丝都熟了就可以了
泡菜炒豆芽
泡菜炒豆芽这道素菜,很实惠,食材就是豆芽、胡萝卜,加点泡椒,味道酸辣,口感爽脆。豆芽营养丰富,很容易熟,胡萝卜含有丰富的维生素、可以生吃,也可以炒熟吃,和豆芽一起搭配不仅颜色漂亮,拿肉都不换,非常好吃。
材料:
300克豆芽,100克胡萝卜,50克泡椒,
泡菜炒豆芽的做法步骤:
1,食材的准备:豆芽、胡萝卜、泡椒、油、盐、辣椒油
2,豆芽,洗净,去根本,用清水浸泡三分钟,浸泡可以去掉豆芽的豆壳,根本有点黑色,口感不好,去掉会更加好吃。
3,胡萝卜去皮,洗净,切丝,越细越好,泡椒洗净,切好。这个泡椒是自己购买的小辣椒浸泡的,很香、很辣,很好吃,如果自己不会浸泡,可以购买泡椒。
4,热锅,倒油,要热锅,冷油。倒入切好的胡萝卜丝,然后把泡椒也倒入,翻炒至六成熟,让泡椒炒出味来。
5,改为大火,把洗净的豆芽沥干水,倒入锅里,翻炒;豆芽比胡萝卜容易熟,要用大火爆炒,豆芽才会爽口。
6,豆芽、胡萝卜炒熟,放盐炒均,关火即可上桌,酸辣开胃的一道素菜,非常好吃。
西红柿豆芽面
口味清淡,老少皆宜!
材料:
西红柿,丸子,白菜,鸡蛋,
西红柿豆芽面的做法步骤:
1,锅内放少许油加入西红柿炒至软烂,放入豆芽炒软
2,加入适量的热水,放入方便面里面的调味料
3,水烧开之后放入方便面面饼
4,准备好的鸡蛋,白菜,丸子,放入
5,面煮软配菜煮熟之后,关火
猪肉豆芽饺子
细长的豆芽嚼起来总觉得很费劲,用刀剁碎,混合猪肉馅包成饺子,再也不用担心宝宝不吃豆芽了~
材料:
100克猪肉馅,100克绿豆芽,
猪肉豆芽饺子的做法步骤:
1,剁好的猪肉馅里加盐、白胡椒粉和生抽
2,生姜水分3次加入猪肉馅里,朝同一个方向搅动,每一次水被吸收后再加第二次,搅好的肉馅放进冰箱冷藏
3,豆芽洗好后放入开水锅中煮软,而后立马捞出挤干水分,剁成小段
4,剁好的豆芽与葱花一起放入肉馅中,加盐、鸡精和芝麻油搅拌均匀
5,包成饺子,煮熟后就蘸碟或是就汤都棒棒哒
西红柿炒豆芽
最好吃的两道素菜结合也好美味!
材料:
豆芽,西红柿,
西红柿炒豆芽的做法步骤:
1,买回来的豆芽清洗干净控干水分备用
2,西红柿清洗干净切小块
3,锅内放油放入葱姜蒜爆香,放入西红柿,加适量的盐,把西红柿炒软烂
4,加入豆芽进行翻炒
5,放入适量的盐、酱油、醋进行调味,拌匀之后关火出锅
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