水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？根据你的需要，小编精心整理了黄豆拌豆芽，请在阅读后，可以继续收藏本页！
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
黄豆拌豆芽
原料:嫩黄瓜250克，豆芽250克，花椒油适量。
黄豆拌豆芽的做法
黄瓜洗净切段，豆芽洗净后焯一下装盘，再加花椒油、盐，拌匀即可。
特点:白绿清香。
网站小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
97msw.coM精选阅读
黄豆芽拌芦荟
食材明细：
芦荟50克，黄豆芽100克，黄瓜100克，青萝卜100克，豆腐(北)100克，青椒10克，醋15克，白砂糖15克，香油15克，盐3克
黄豆芽拌芦荟的做法步骤：
1.去刺的芦荟与黄瓜、萝卜、辣椒、黄豆芽菜一起洗净；豆腐用热水冲或热水焯一下，然后切碎。
2.所有的菜装入盘中，放入醋、砂糖、花椒油、盐拌匀即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
炝拌黄豆芽
食材明细：
黄豆芽200克，姜5克，青椒8克，红椒8克。，美极鲜适量，鱼露适量，白糖适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，红油各适量。适量
炝拌黄豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽去根洗净，焯水至熟，冲凉。
2.姜去皮切丝；青椒、红椒切丝，焯水。
3.将所有原料、调料炝拌即可。
小贴士：
豆芽下烧开的水锅，煮焯至断生后捞出冲凉。
黄豆芽拌菜
食材明细：
黄豆芽200公克，韩式辣酱1大匙，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙
黄豆芽拌菜的做法步骤：
1.将黄豆芽用水洗净。
2.将作法1挑去杂质。
3.将作法2用热水汆烫2-3分钟。
4.捞出黄豆芽并放入冷水中浸泡。
5.将作法4捞出并沥干水份后，放入一容器中，并陆续加入韩式辣酱、鱼露、细砂糖。
6.将作法5混拌均后，再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
香椿拌黄豆芽
食材明细：
黄豆芽250克，香椿50克，盐3克，味精2克，香油15克
香椿拌黄豆芽的做法步骤：
1. 将黄豆芽去根、须和豆皮，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞出沥净水分；
2. 将香椿洗净，投入沸水锅中略焯烫一下，出香味后，捞出沥净水，切成短段；
3. 将豆芽装入盘内，加入精盐、味精、麻油，再将香椿段码在豆芽上面，拌匀即可。
黄豆芽拌鸡丝(1)
食材明细：
主料：鸡脯肉200克
辅料：黄豆芽适量，油菜适量，红椒适量
配料：芝麻油适量，盐适量，辣椒油适量，酱油适量
黄豆芽拌鸡丝的做法步骤：
1，准备食材。
2，豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。
3，将焯好后的菜过凉。
4，挤净水份备用。
5，将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。
6，捞出放凉。
7，用手撕成细丝。
8，将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。
9，加入少许酱油。
10，加入少许芝麻油。
11，少许盐。
12，适量辣椒油拌匀食用即可。
小贴士：
鸡脯肉变白即熟，不要过度去煮，以肉质变老。
黄豆芽拌海带(3)
食材明细：
主料：海带(鲜)300克，黄豆芽100克，
调料：盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，香油10克，大葱3克
黄豆芽拌海带的做法步骤：
1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
2.姜洗净去皮切成丝；
3.干辣椒洗净切成丝；
4.大葱去根洗净切成葱花备用；
5.海带洗净，切成细丝；
6.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；
7.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。
8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。
黄豆芽拌饭怎么做好吃 黄豆芽拌饭的做法
黄豆芽拌饭
上午收拾完毕没事就在网上溜达，无意间看到红姨的日志，看到她做了好几种米饭，其中就有这黄豆芽拌饭，简单省事，于是中午就做这个了。我做的有所改动，原方是用牛肉，我没
食材配方
主料：
豆芽
100g香肠
1根大米
500g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共12个步骤
1.大米淘洗干净，浸泡十分钟
2.放入电饭锅内煮熟
3.黄豆芽摘掉根部，洗净
4.锅中水烧开，放入适量盐焯烫豆芽
5.豆芽焯好后捞出备用
6.香肠切片备用
7.米饭焖好后，摆入香肠片
8.放入黄豆芽，盖盖再焖3分左右
9.将适量生抽倒入碗中
10.锅中适量油烧热
11.将油淋入生抽中
12.再将料汁倒入饭锅中拌匀就可以吃了
黄豆芽拌莴笋丁(1)
食材明细：
主料：黄豆芽适量，莴笋适量
辅料：红椒适量
配料：酱油适量，芝麻油适量，盐适量，红油适量，醋适量
黄豆芽拌莴笋丁的做法步骤：
1，黄豆芽加少许盐焯水煮熟煮透。
2，莴笋去皮备用。
3，切成小方丁。
4，加入沸水中略焯。（我用的是焯过黄豆的水）
5，捞出过凉。
6，红甜椒切成小丁。
7，加入红油。
8，加入适量盐。
9，少许淡色酱油。
10，加入少许醋。
11，少许芝麻油。
12，拌匀即可。
小贴士：
1、黄豆芽一定要焯熟焯熟。
2、莴笋入锅略焯即可，出锅快速过凉，保持脆感。
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆拌豆芽》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌黄豆芽专题，希望您能喜欢！
