“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的推移，这些食疗方法很多是经过时间验证的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“参枣鳝鱼汤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
鳝鱼250克，党参9克，枣(干)10克，味精1克，大葱5克，姜5克，盐3克
参枣鳝鱼汤的做法步骤：
1.活鳝鱼宰杀后去内脏,洗净切段,党参用纱布包好,同大枣共入锅中,加水适量煮熟,调入盐,味精,葱,姜末即成.
2.每日二次,食肉,大枣,喝汤.
小贴士：
补气养血,强身益神,适用于精神倦怠,少气懒言,头晕乏力,下腹坠胀等症.
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归参鳝鱼
食材明细：
鳝鱼500克，当归15克，党参15克，猪油(炼制)30克，黄酒30克，白砂糖10克，味精2克，淀粉(玉米)5克，胡椒粉1克，香油2克，酱油30克
归参鳝鱼的做法步骤：
1. 把当归和党参一起放在小碗里，加100克水，隔水蒸20分钟左右；
2. 鳝鱼洗净切丝；
3. 锅放旺火上烧热后，放少许油，先投入葱花和姜末，煸出香味；
4. 再将鳝丝倒进去煸炒；
5. 接着加30克黄酒、30克酱油和10克白糖，炒匀；
6. 然后将蒸过的当归和党参倒进去加30克鲜汤，盖上盖，用小火焖煮5分钟左右；
7. 出锅装盘前，放少许味精，用水淀粉勾芡，浇点儿熟油，再淋些麻油；
8. 装盘后，上面撒些胡椒粉。
小贴士：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参：不宜与藜芦同用。
当归鳝鱼汤
食材明细：
鳝鱼300克，当归25克，姜5克，江米酒20克
当归鳝鱼汤的做法步骤：
1. 将黄鳝洗净剖腹去内脏，切段，用油炒至半熟；
2. 黄鳝、当归、生姜、米酒共放入沙锅内，加水适量；
3. 煎至鳝鱼熟后去渣，加入盐、味精即可饮汤食鳝。
小贴士：
1. 温阳益肾，养协调经；2. 阳虚型之月经后期。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
鸡丝鳝鱼汤
食材明细：
用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。
鸡丝鳝鱼汤的做法步骤：
1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。
2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。
功效
活血养血，润泽肌肤。鳝鱼性温味甘，有补中益气、明目、解毒之功效。
山药鳝鱼汤
食材明细：
主料：：黄鳝1条，
辅料：：怀山药100克，胡萝卜50克，
配料：：葱姜适量，料酒25毫升，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香菜适量，香油适量，
山药鳝鱼汤的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。
3.锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。
4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入黄鳝段翻炒。
7.加入料酒炒香。
8.把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟。
9.然后加入怀山药和胡萝卜。
10.加盖继续煮上10分钟。
11.·加入盐
12.胡椒粉调味。
13.加入香醋，鸡精，淋入香油关火。
小贴士：
鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。
黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。
用葱姜爆锅，再把黄鳝加入料酒翻炒一下，在煮汤也可以去除黄鳝的腥味，使汤汁鲜美。
参枣汤
食材明细：
枣(干)20克，党参15克
参枣汤的做法步骤：
1. 将党参、红枣洗净；
2. 用适量清水把党参、红枣浸泡半小时后，用文火煎煮；
3. 煎煮2次，每次半小时，取汁2次混合后即可服用。
小贴士：
1. 本品具有益气生血之功效；2. 是血症的食疗良方，高血压患者常服亦可获得良效。党参：不宜与藜芦同用。
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