“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着时间的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编现在向你推荐甜酸萝卜丝，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
白萝卜500克，盐5克，白砂糖20克，醋15克，辣椒(红、尖、干)10克，味精2克
甜酸萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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秋葵萝卜丝汤
食材明细：
主料：：萝卜半个，秋葵三个，粉丝一把，姜一块，
辅料：：盐4克，烹调油5克，芝麻油几滴，
秋葵萝卜丝汤的做法步骤：
1.材料图，粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。
2.萝卜去皮切丝。
3.用淡盐水将萝卜丝泡上。
4.秋葵洗净。
5.切成小星星。
6.炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，
7.放秋葵的虾皮稍炒。
8.加水煮上，水开后放上粉丝。
9.稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
小贴士：
1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿，做汤味道很正。
2、秋葵粘液很多，可以不淋芡水。
3、此汤用猪油煸炒萝卜丝，成菜更香。
萝卜丝肉末粥
食材明细：
主料：：大米三把，瘦肉80g，白萝卜半个，生姜一片，
辅料：：油适量，盐适量，酱油少量，
萝卜丝肉末粥的做法步骤：
1.备好食材（大米提前十分钟泡发）。
2.大米淘洗干净后放电压锅里煮，不需拧紧盖子。
3.在煲粥的同时，把瘦肉剁成肉末，剁好后加适量盐，花生油，水，姜丝搅拌均匀。
4.白萝卜去皮后切成细丝。
5.待粥煲开后把白萝卜丝加入。
6.继续煲至粘稠后把肉末加入，同时用勺子不停搅拌，以防肉末结成一块。最后加适量盐和少量酱油便可。
小贴士：
1.肉末剁好后，加少量水拌匀，并调得稍为稀一些，这样放进粥里的时候便不容易结成一块块的。
2.小朋友不吃姜丝的可以换成姜块。
鲜虾萝卜丝
食材明细：
主料：：大虾200克，白萝卜1根，
辅料：：青豆适量，
配料：：姜适量，小葱适量，胡椒粉适量，油盐适量，
鲜虾萝卜丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鲜虾剥去虾壳（虾壳待用）， 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；
3.准备好原材料；
4.处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；
5. 将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；
6.小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；
7.将里面的虾壳和虾丝都捞出来；
8. 再下入虾仁煸炒；
9.虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；
10.把部分水泡一下虾壳， 再倒入萝卜丝中， 煮上两、三分钟；
11.加入适量的青豆；
12.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；
13.盛入小钵中， 上面摆放小葱丝。
小贴士：
1.处理虾时，先剥去虾壳， 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线，再加入盐等调味料腌制虾仁；
2. 虾壳不能仍了，我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油，这样更鲜美，变色后再微炸一分钟就捞出虾壳；
3. 用虾油煸炒虾仁，虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒；
4. 萝卜丝需要煮， 这时可以加入高汤， 如果没有， 就刚炸过的虾壳用水泡后倒入， 让它更鲜；如果做成汤菜，水就需多加点；
5. 萝卜丝加盖煮上两、三分后， 再加入青豆， 这时可以加入盐等调味料，搅拌均即可。
蒜蓉白萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，大蒜适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，烹调油适量，胡椒粉适量，
蒜蓉白萝卜丝的做法步骤：
1.材料图。
2.萝卜切细细的丝儿，实在话，还是切出来的好吃，我慢慢的练习吧。
3.大蒜去皮，去皮方法，我通常是用刀切两头，再从中间切一刀，这样很方便去皮。
4.用压蒜器将蒜压成蓉。准备蒜苗。
5.起锅倒油，温热时放部分蒜蓉。
6.炒至微黄后加入部分蒜蓉。
7.下萝卜丝。
8.翻炒均匀之后，加生抽和盐调味。
9.出锅前放一点点胡椒粉，放上余下的蒜蓉和蒜苗碎，拌均匀出锅即可。
小贴士：
1、萝卜可以用盐抓腌做预处理，但下锅之前需要清掉盐份，这样炒出来脆口些。
2、所有萝卜都可以这样炒着吃的。
3、蒜蓉分次添加，风味儿很特别的。
青萝卜丝馅饼
食材明细：
主料：：中筋面粉600克，青萝卜一个，清水350克，
辅料：：油适量，盐适量，五香面适量，鸡精适量，
青萝卜丝馅饼的做法步骤：
1.面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；
2.醒发后的面团揉成非常光滑的面团；
3.分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；
4.刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
5.青萝卜一个洗净擦成丝；
6.入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；
7.捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；
8.过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；
9.切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；
10.从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；
11.在面片的一头放上适量的馅料；
12.卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下，包住馅料；
13.卷好收口的馅饼生胚；
14.电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；
15.时间到，馅饼就成了；
小贴士：
面提前处理，经过一晚的醒发，面的筋性非常强，用手一拉能拉很长，早晨做比较省事，馅可以根据自己的喜好做，没有电饼铛就用平底锅。
虾皮炒萝卜丝
食材明细：
白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许
虾皮炒萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗净，去皮后切丝。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
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