食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?下面由小编帮大家编辑的《羊肝胡萝卜粥(1)》,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
羊肝250克,米饭(蒸)100克,胡萝卜200克,料酒2克,花生油15克,大蒜(白皮)3克,姜3克,姜汁1克,盐3克,味精2克
羊肝胡萝卜粥的做法步骤:
1. 羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;
2. 胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁;
3. 锅置旺火上,加入米饭、清水,烧沸后改用小火煮;
4. 成粥时加入胡萝卜丁烧煮;
5. 净锅置旺火上,加入花生油烧热,下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅,至出香味后,加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;
6. 盛入粥锅里,煮15分钟即成。
小贴士:
富含维生素A、维生素D和钙,具有补肝虚,明目功效。米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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虾仁胡萝卜粥(1)
食材明细:
主料::虾仁适量,糯米适量,玉米适量,葱适量,丝瓜适量,
辅料::水适量,盐适量,
虾仁胡萝卜粥的做法步骤:
1.糯米提前浸泡
2.虾仁取出解冻
3.时蔬备用就绪
4.米淘洗干净,煮锅入水放入米
5.煮至米浓稠
6.放入玉米煮熟
7.加入胡萝卜和丝瓜
8.虾仁切丁
9.虾仁放入粥中
10.出锅加盐和葱花即可
11.成品图
12.成品图
小贴士:
现吃现煮,时蔬随意搭配,祝您愉快!
胡萝卜羊肝粥 孕期补叶酸的做法
材料:
大米适量,羊肝一小块,胡萝卜半根,水与米5:1,盐少许,,
胡萝卜羊肝粥 孕期补叶酸的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜羊肝洗净血水,切厚片,加入生姜片拌匀腌10分钟,再放入沸水汆烫一下,捞出洗净
步骤2,汆烫过的羊肝切成小丁;胡萝卜洗净去皮后切成小丁,备用
步骤3,汤锅中放入大米和水,约1:5的比例,浸泡20分钟后,大火煮沸,加盖,但要经常开盖,否则沸水会溢出;
步骤4,转小火,倒入羊肝丁和胡萝卜丁和适量盐,加盖,但必须看着,偶尔就用汤勺搅拌一下,防止米汤溢出;
步骤5,就这样小火熬煮20分钟,拌匀关火即可。
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