美食对于中国人有着非常寻常的意义，地方的差异，往往体现在美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你还记得当地美食吗？小编特意收集和整理了清心蔬菜面，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
意大利面条或者阳春细面条300克，新鲜芦笋，蚕豆各150克，紫圆白菜少许，红甜椒少许，奶油，盐，胡椒粉，橄榄油各适量。
清心蔬菜面的做法步骤：
1.面条放入九成开的水中，煮到刚好变软，捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油。
2.芦笋清洗干净，放入沸水中焯烫，捞出放入凉水中过凉，捞出切斜段；将嫩蚕豆倒入开水中烫一下，捞出，然后放入冷水中冷却沥干；紫圆白菜洗净，切片；甜椒去蒂和子，洗净切条。
3.将奶油放入锅内加热，放入甜椒、芦笋、蚕豆、紫圆白菜加热翻炒，再倒入盐、胡椒粉煮沸再煮1分钟，将做好的酱汁倒入面条内，调匀即可食用。
在瑜伽饮食中芦笋被认为是营养价值高的食物，具有净化肠胃的作用，也是最自然、清心的食物，属阳性食物。芦笋含有丰富的维生素C、胡萝卜素，有防止血压升高和血管硬化的作用。
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清甜莲子清心丸汤
食材明细：
主料： 莲子 250g，
调料： 冰糖 适量，
清甜莲子清心丸汤的做法步骤：
1.莲子
2.清心丸
3.莲子去芯掰开，滚水入锅煮开至熟。
4.加入清心丸煮至变色透明，再加入适量糖调味即可。
牛尾蔬菜清汤
食材明细：
主料： 牛尾 ， 马铃薯丁(脱水) ， 胡萝卜 ， 卷心菜 ， 西兰花 ，
调料： 陈皮 2片，
牛尾蔬菜清汤的做法步骤：
1.把牛尾飞水，洗去好多的血沫。
2.再放进电子瓦罐里加姜片、两片陈皮和水慢速熬一天（差不多八个小时），所以牛尾非常酥烂，因为牛尾是比较难炖烂的，如果没有电子瓦罐，高压锅也行，还没有那在煤气上不能少于三个小时。
3.再放一些土豆、胡萝卜、卷心菜还有西兰花，前面三样要早点放，西兰花最后放下去烫熟就行了，土豆炖得面面的比炒面粉更好些，其实放上番茄和番茄酱就类似罗宋汤了。
苹果蔬菜丁
食材明细：
主料： 胡萝卜 150g， 苹果 150g，
调料： 食盐 适量， 生抽 适量， 柠檬汁 适量， 生粉 适量， 元贞糖 适量，
苹果蔬菜丁的做法步骤：
1.青瓜洗净切成丁，胡萝卜去皮后也切成丁备用；
2.苹果去皮去芯切成丁，然后挤上一点柠檬汁防止氧化；
3.瘦肉切成丁，然后用油、盐、生粉、糖、生抽等调味腌十分钟以上；
4.热油锅，下肉丁炒熟，盛起备用；
5.重新热油锅，下蒜蓉炒香，然后下青瓜和胡萝卜丁炒至断生；
6.再倒入炒好的肉丁和苹果丁炒匀，加一点盐调味即可；
7.最后在炒好的苹果蔬菜丁上撒上熟花生米即可享用！
蔬菜披萨
食材明细：
主料： 水 适量， 高筋面粉 300克，
辅料： 酵母 3克，
蔬菜披萨的做法步骤：
1.胡萝卜，柿子椒，
2.香肠，香菇，小西红柿，鸡蛋黄，放黄油，把西红柿切碎，炒出红汁，放点白糖，调一下味
3.发好面铺上，铺薄点，用叉子叉转圈小眼，把鸡蛋黄用刷子刷上，把炒的西红柿酱刷上，在放一层，奶酪，在铺食材，食材上面在铺奶酪
4.放烤箱里，大概十五分钟，我是170度的火烤的，
5.好了，开吃
蔬菜牛肉
食材明细：
羊肉(肥瘦)500克，芹菜50克，土豆(黄皮)50克，胡萝卜25克，洋葱(白皮)25克，圆白菜50克，番茄50克，料酒12克，味精3克，盐5克，大葱10克，姜10克，胡椒粉2克，花生油25克
蔬菜牛肉的做法步骤：
1. 将牛肉洗净剁成3厘米见方的块，用开水焯透洗净；
2. 芹菜去根叶；
3. 土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切块；
4. 西红柿用开水烫好去皮切块；
5. 圆白菜去根，洗净切块；
6. 炒勺上火，入花生油烧热，下入葱姜煸炒；
7. 加入鸡汤、葱段、姜片牛肉，开后撇去浮沫，倒入沙锅内用微火焖烂；
8. 沙锅内先下入土豆，胡萝卜；
9. 开锅后再加入芹菜、圆白菜、葱头和西红柿，调好口味即可。
小贴士：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。番茄：西红柿忌与石榴同食。
蔬菜海鲜汤
食材明细：
主料： 海带 20g， 香菜 3g， 藕 40g， 番茄酱 1个 ， 香菇丸 10个， 姜 2g， 葱 3g， 咸肉 10g， 虾 10只，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量，
蔬菜海鲜汤的做法步骤：
1.葱切段，姜切片，咸肉切条
2.虾剪去剑
3.丸子对半切
4.热锅冷油放入葱姜煎香，放入咸肉
5.放入虾煎熟
6.放入西红柿片
7.放入藕片，海带片
8.放入青菜丝翻炒变色，加入高汤移入煮锅
9.煮滚后加入丸子
10.最后撒入香菜碎，加盐和鸡粉调味即可
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