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凉拌桔梗

凉拌桔梗

发布时间 : 2019-10-09
凉拌苦瓜 凉拌海带 凉拌莴笋

中国人历来讲究美食,地方的特色常常是通过地方美食来承载的。每到一地,首先是寻找当地特色美食,其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你对哪些地方的美食印象最深?下面是小编为你精心整理的“凉拌桔梗”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

食材明细:

桔梗,调味酱料:,醋3大匙,糖3大匙,香油1小匙,鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙,酱料的份量可依桔梗的量增加。

凉拌桔梗的做法步骤:

1.将桔梗去皮剥丝后洗净,并放入锅中煮去苦味,捞起备用

2.加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可(拌好后放冰箱冷藏约半天,味道会更好吃)。

97Msw.com相关知识

腌拌桔梗


食材明细:

桔梗250克,辣椒粉20克,白砂糖10克,盐15克,醋10克,芝麻10克,大蒜(白皮)10克

腌拌桔梗的做法步骤:

1.将桔梗去皮撕成和,拌入精盐揉搓后用清水反复冲几遍至桔梗干净后,用盐腌入味。

2.将洗腌过的桔梗挤去水分,放入辣椒面、白糖、醋、精盐、芝麻、蒜泥拌匀,装入盘内即成。

小贴士:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

凉拌大葱


食材明细:

主料: 葱 500g,

调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 鸡精 适量, 红尖椒 适量, 五香粉 适量,

凉拌大葱的做法步骤:

1.大葱 红辣椒洗干净准备好,

2.大葱切丝 红辣椒切段

3.放入调料,盐 五香粉 酱油 鸡精一起拌就好了。

凉拌鸡翅


食材明细:

鸡翅400克,洋葱(白皮)50克,番茄80克,香菜20克,薄荷100克,柠檬汁30克,生抽30克,辣椒(红、尖、干)15克

凉拌鸡翅的做法步骤:

1.将鸡翅放沸水中滚15分钟,冷后切块;

2.洋葱取半个切丝;

3.番茄去籽切丝;

4.香菜切碎;

5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。

小贴士:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

凉拌肉


食材明细:

主料: 五花肉 200g,

调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 醋 适量, 味精 适量, 姜 适量, 胡萝卜 适量, 元贞糖 适量,

凉拌肉的做法步骤:

1.肉洗净备用,整块不需要切

2.电饭锅里放水,加少许盐,一点点就可以了。放生姜,胡萝卜等水开了放肉。

3.肉要煮到烂为止,用筷子能轻易戳动,但是不能太烂哦,要不然就像豆腐渣了。

4.捞出晾凉,切成片状

5.加少许盐,不能多,因为刚刚煮的时候已经加盐了,加醋、酱油、糖(我家这边一般荤菜都加糖的)味精。把随锅一起煮的胡萝卜和姜片放入。圣女果装饰下。

凉拌粉丝


食材明细:

粉丝100克,芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克

凉拌粉丝的做法步骤:

1. 将银丝粉用温水发软洗净,置沸水锅内煮;

2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;

3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;

4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;

5. 小葱去根须,洗净,切成丝;

6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;

7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;

8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中,再撒上小葱即成。

小贴士:

1. 此菜食之前,可入冰箱冷冻一下;2. 芥末汁具有特殊辣味,冲鼻。此菜对感冒引起的鼻塞有一定疗效。

凉拌白玉菇


食材明细:

主料: 真姬菇 200g,

调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 醋 适量, 芝麻油 适量, 香菜 适量,

凉拌白玉菇的做法步骤:

1.白玉菇切蒂。洗净。

2.配料备用

3.水烧开,把白玉菇放进去滤一下。

4.把酱油,醋,香油。辣椒放在一个小碗里搅拌均匀

5.把白玉菇放在凉水里滤一下。

6.香菜切成小段

7.把调料倒入白玉菇中浸泡一小会。

8.放点香菜。

相信《凉拌桔梗》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解地方美食的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3287669.html

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