当归沙参乌鸡汤

食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的当归沙参乌鸡汤，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

乌骨鸡900克，当归30克，薏米50克，北沙参100克，木耳(水发)50克

当归沙参乌鸡汤的做法步骤：

鸡去毛及内脏，洗净，先用开水烫一下，去除浮沫，再与当归、苡仁、沙参、木耳同炖到肉烂。

小贴士：

薏苡仁又称苡仁；当归要用全当归，可用人参10克或潞党参30克代替当归。山药100克或黄芪60克代替苡仁和沙参，也可用猪肘代替乌鸡，另外可用竹荪和香菇代替当归和苡仁。1.补气生血，健脾开胃，除湿，作用平和，产后可随意食用。乌鸡常称为产科圣药。2.产后三日内，不可补益太过，可以喝汤，三日后可喝汤吃肉。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

97mSw.com相关阅读

党参当归乌鸡汤

食材明细：

主料：：党参适量，当归适量，白莲子适量，黄芪适量，百合适量，薏苡仁适量，红枣适量，枸杞子适量，乌鸡一只，

辅料：：盐少许，

党参当归乌鸡汤的做法步骤：

1.将乌鸡整只或剁小块飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水） .

2.将所有的材料用清水泡洗干净，放一边备用.

3.把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。.

4.4—6人份可放入1.5—2升水左右，约6—8碗清水。 2—4人份可放入1—1.5升水左右，约4—6碗清水。 具体水量根据个人的喜好适量调整。如果只有1-2人喝，，可以把材料减半来烧，这样不会太浓。分量是根据每人一碗左右进行搭配的。因为火候每个人控制不一样，如果觉得太浓，也可以多加水。或者烧到一半觉得水少了也可以加一点开水

小贴士：

当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤

当归党参乌鸡汤

食材明细：

主料：：乌鸡4分之1，

辅料：：当归适量，党参适量，黄芪适量，红枣适量，枸杞适量，生姜适量，

当归党参乌鸡汤的做法步骤：

1.乌鸡切大块，锅里放水焯水拿出洗干净备用

2.生姜切片，当归党参黄芪红枣洗干净，备用

3.把所有材料，除枸杞之外全放入电炖锅内并加入水，上炖锅炖2个小时

4.最后放入枸杞，跟盐调味就好啦。

5.这补气补血的乌鸡汤就做好啦！开吃吧。l

相信《当归沙参乌鸡汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了乌鸡汤食材专题，希望您能喜欢！