吃好是中国人生活水平提升的标志,地方的特色常常是通过地方美食来承载的。旅游下车后,人们首先找的是地方美食,吃了当地美食意味着不虚此行。你印象最深的地方美食有哪些?也许以下内容“凱撒沙拉”合你胃口!希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
發糕,1/2個,菠菜,1小束,腰果,100公克,橄欖油,1大匙,嫩薑,1小塊,檸檬汁,適量,鹽,少許。
凱撒沙拉的做法步骤:
(1)發糕切約1公分薄片,平底鍋中刷上一層薄油,將發糕片入鍋略煎成金黃酥脆。
(2)取出發糕片,待稍涼後切成1公分見方的小塊備用。
(3)菠菜洗淨切小段,嫩薑切絲,兩者混合後加入腰果、橄欖油、檸檬汁與鹽調味拌勻,最後灑上發糕塊稍拌勻即可。
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小米沙拉
食材明细:
小米,生菜,小西红柿,葡萄干,黑橄榄,鲜柠檬汁,橄榄油,黑胡椒。
小米沙拉的做法步骤:
1.洋葱洗净切丝;小米洗净煮至8成熟,沥出水分。
2.生菜洗净用手撕碎,加入小米和洋葱丝,用鲜柠檬汁、橄榄油、黑胡椒一起调匀。
3.最后加入小西红柿、葡萄干、黑橄榄即可。
贴士:口感丰富、与众不同是这道沙拉的最大特色;另外,小米不做主食当菜吃也很有意思。
沙拉龙虾
食材明细:
熟冻龙虾1只(约500公克),西生菜半粒,综合水果罐1罐,白色沙拉酱少许,虾卵少许。
沙拉龙虾的做法步骤:
1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。
2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份,放在摆在盘子中央。
3、综合水果罐头打凯开后,沥干水份再放到西生菜上方。
4、将切好的龙虾肉,摆放水果上方再挤上沙拉酱最后,在撒上虾卵即可。
海鲜沙拉
食材明细:
中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。
海鲜沙拉的做法步骤:
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切丝。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗净,用热水焯一下,使壳张开。牡蛎也用此法洗净,然后焯一下。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片儿待用。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁。
田园沙拉
食材明细:
主料: 胡萝卜 , 圣女果 ,
调料: 紫甘蓝 , 圆生菜 ,
田园沙拉的做法步骤:
1.把以上这些菜洗干净,控控水。
2.切成块,倒入日式沙拉调料汁拌匀即可。(虽然时间紧任务重,我依然固执的把胡萝卜用刻花器刻成了小花,刻花时耽误了一分钟的时间,但是却给这道菜增色了不少。)
牛排沙拉
食材明细:
主料: 牛肉 400g, 水芹菜 150g, 莴苣叶 1颗, 蘑菇 2—3个, 柠檬 1个, 洋葱 1个,
辅料: 黑胡椒 , 蒜头 若干, 橄榄油 , 生抽 ,
牛排沙拉的做法步骤:
1.牛肉切块,均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。
2.将切好的蒜头,蘑菇,水芹菜,莴苣放入碗中待用。
3.接下来制作酱汁,首先将洋葱磨成葱泥,接着放入1勺橄榄油和酱油,同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。
4.将切好的生菜叶、水芹,放入冷水中泡一下,沥干水后放入蘑菇,再挤一些柠檬汁搅拌均匀。
5.准备工作就绪后,就开始煎牛排咯,首先开中火,将蒜头和油同时放入锅中,再将牛肉放入,正反各煎1分半钟后关火,盖上珐琅锅锅盖用余温加热3分钟即可。
6.将牛排从锅中取出静置5分钟,然后将牛排切片(切成薄片会更加美味哦)
7.将切好的牛排放入拌好的菜叶,同时倒入调好的酱汁即可(小伙伴根据个人口味,可以将菜叶,牛肉 和酱汁在热锅搅拌,装盘即可) 因为珐琅锅的保温效果好,让食物更加入味,所以牛排会更加的鲜美入味。
沙拉汁
食材明细:
主料: 鲜梨汁 0.5杯, 苹果醋 2大匙,
调料: 食盐 适量, 生抽 1大匙, 芝麻油 2大匙, 胡椒 适量,
沙拉汁的做法步骤:
1.把所有的除了胡椒的佐料放入搅碎机或一个可以盖盖的容器中,搅拌均匀。
2.最后放胡椒。放入冰箱储存。
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