中国人历来讲究美食，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。很多城市的旅游地标是美食打卡点，其实外地游子回家的动作也是一样的。你的地方有哪些美食呢？小编为大家呈上收集和整理的香菇油菜2，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
油菜心400克，香菇(鲜)150克，料酒10克，盐5克，味精3克，鸡油10克，花生油65克，淀粉(豌豆)5克，白砂糖3克
香菇油菜2的做法步骤：
1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。
2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。
3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。
4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。
小贴士：
本品需鸡汤约200克，口感更好。本品有过油炸过程，需备花生油约750克。
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香菇鸡腿(2)
食材明细：
主料： 鸡腿 400g， 香菇 150g，
调料： 食盐 适量， 蒜 1头， 老抽 适量， 调和油 适量， 马铃薯丁(脱水) 1个， 柿子椒 适量，
香菇鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿去皮切块
2.香菇掰成片 姜切片
3.青辣椒切丝 红辣椒切碎
4.锅热油后加入花椒八角爆锅
5.加入鸡腿炒出水分
6.加入姜片和蒜 生抽
7.加入香菇土豆翻炒
8.加适量水炖
9.汤收的差不多的时候加入辣椒
10.翻炒几下就可以出锅了
烧香菇(2)
食材明细：
主料： 香菇 500g ，
调料： 食盐 适量， 淀粉 适量， 调和油 适量， 鸡蛋 适量， 面粉 适量， 水 适量，
烧香菇的做法步骤：
1.挑选小香菇去蒂清洗干净.
2.面粉中加入红薯淀粉两小勺
3.打入一个鸡蛋并且放盐
4.加水调成稍微黏稠的糊状
5.把香菇放进面糊中粘匀糊糊
6.冷锅放油
7.油五分热时放入沾满面糊的香菇炸
8.炸透一面后翻面再炸
9.逐个炸透
10.盛起撒上椒盐或者辣子粉（随自己口味爱好添加）即可
香菇鸡肉粥(2)
食材明细：
主料： 南瓜 120g， 糯米粉 100g， 藕 100g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 调和油 适量，
香菇鸡肉粥的做法步骤：
1.油、料酒、盐、味精、糯米粉、大蒜、葱，一小块南瓜
一节藕用了一半，一些肉末也只用了一半。
2.肉末加点儿料浸一会儿，料酒、味精、盐、葱末、蒜末。
3.南瓜切片，微波炉高火三分半，因为量比较少，先按了三分钟左右，然后加了半分钟左右。（不是数字显示的时间，所以不那么准确）
4.压成泥，加盐。
5.加糯米粉，这里只是刚开始加的一些，之后补加了好多次。
6.揉好之后会是这个样子，软软的，黏黏的，但不粘手。
7.搓成长条，分成小份。
8.藕削皮切片，我就切了六片。
9.可以开始热油啦，小火就好。
10.把两个小球压成薄饼，直接用指腹和手掌压的，形状有点寒碜，对外形要求高的话可以考虑用擀面杖。
11.先放上一片藕，然后加上肉末，让肉末塞满藕片的孔。
12.再盖上一片藕，压一压，让肉末也塞满上面这片藕的孔。
13.盖上另一片面饼，侧面看会是这个样子。
14.然后封口，加过藕啊肉末啊之后手指上不会很干，所以封口不是太困难。
15.然后下锅，调成中火，同时开始做第二个饼。
16.这个是因为面团放了一会儿有点干了，所以压成薄饼之前裹了点儿肉末进去。（免得直接加水加多了，肉末那点儿水分够用啦），裹进肉末重新搓成小球再压薄就好了，(不过这个动作要重复几次)
17.别忘了顾着锅里那个哦，侧面能看出底下有些黄黄的了就可以翻面了，煎成两面焦黄就可以啦，担心侧面不够熟的话多煎一会儿也没事儿，由于做饼动作不够快，锅里始终只有一个饼 。
18.成品切开是这个样子滴。
19.装盘啦，从糯米团团到藕饼圆圆，中秋快乐哦 。
香菇炒肉(2)
食材明细：
主料： 香菇 300g， 柿子椒 50g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
香菇炒肉的做法步骤：
1.将肉切成肉丝；
2.肉加点味极鲜和淀粉码一下；
3.香菇清洗干净；
4.起油锅，加蒜，将香菇和肉倒入锅中翻炒；
5.加盐；
6.最后加入青椒丝；
7.成品。
香菇炒板栗(2)
食材明细：
香菇(鲜)250克，栗子(鲜)100克，鸡蛋50克，豌豆尖50克，姜15克，盐15克，白砂糖15克，淀粉(玉米)12克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，胡椒粉5克，味精5克，花生油30克，香油5克
香菇炒板栗的做法步骤：
1. 将葱洗净切成节；
2. 香菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片；
3. 将栗片下入开水锅，煮至六成熟，捞出控干水分；
4. 将香菇片装入碗内，加鸡蛋和干淀粉，拌匀；
5. 将炒锅置于中火上，下油烧至六成热下香菇片，炒至微黄，放栗子片、姜、葱、蒜合炒几下，加香油，起锅装碟即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菇蒸鸡(2)
食材明细：
主料： 胡萝卜 7g， 葱 3g， 香菇 7朵， 鸡肉 300g ，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生抽 适量， 淀粉 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量， 元贞糖 适量，
香菇蒸鸡的做法步骤：
1.葱切葱花，胡萝卜切皮
2.香菇泡发
3.鸡斩件后加糖，盐，生抽，料酒，鸡粉，湿淀粉拌匀放入冰箱冷藏隔夜
4.加香油，香菇，葱，胡萝卜拌匀倒入平底碗中
5.蒸米饭的电锅加入蒸架放上鸡块
6.按下煮饭键，饭好了，鸡也好了
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