“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，小编为大家整理的“蜜焖土豆球”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
土豆(黄皮)1000克，冰糖300克，猪油(炼制)25克，蜂蜜25克
蜜焖土豆球的做法步骤：
1. 将土豆洗净去皮，整理成直径约3.3厘米的球形；
2. 土豆放在开水中略烫捞出；
3. 锅内放冰糖炒至上色后，加入开水、蜂蜜；
4. 蜂蜜溶化后，去浮沫，放入烫好的土豆球、猪油，盖上盖；
5. 用小火慢焖约10分钟，土豆球熟透，汤汁微量；
6. 将土豆球摆在盘内，原锅加入香蕉水搅几下，浇在土豆球上即成。
小贴士：
本品需香蕉水适量。
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咸肉土豆球
食材明细：
土豆4-5个，Bacos，Ham，Butter3-4大匙
咸肉土豆球的做法步骤：
1.将土豆切块，加两茶匙水，怕叮时土豆太干，放在微波炉里叮15--20分钟，等土豆熟了，用汤匙压碎土豆成泥，再加三四汤匙的Butter，搅拌均匀；
2.我还打开了HAM的包装，里面有些肉汁，我也倒在土豆里，可加点糖调调味，切碎HAM成粒，再放上BACOS碎粒，一起搅拌均匀。
3.先预先切好洋葱片，将土豆搓成球状，表面裹一层面包糖，放在洋葱片上，放在烤箱上烤20--30分钟，时间长短视球的大小面定，烤长点时间应该问题不大，不烤糊就行。注意，要开烤箱灯，这样随时可以观察里面。
小贴士：
谢谢大家支持！
香脆土豆球
食材明细：
土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
香脆土豆球的做法步骤：
1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！
小贴士:材料的量自定义。
小贴士：
火不要太大，不然“外糊里生”！
玉米土豆球
食材明细：
土豆(黄皮)400克，糯米150克，山楂脯50克，苹果脯80克，杏脯50克，梅脯30克，葡萄干30克，玉米(鲜)200克，白砂糖100克，澄粉50克
玉米土豆球的做法步骤：
1. 将土豆去皮切片蒸粑压烂；
2. 放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团；
3. 下节子揉成圆球形，放入玉米粒盆内，使球身沾满玉米粒，放入刷了油的笼内蒸熟即成。
小贴士：
土豆去皮蒸时停放时间不能太长，否则会发黑，做出的成品会影响质量，所以应该切片后立即蒸制。1. 土豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素B等。2. 成品具强身通便、健脾补气、温养肌肤、强筋骨、益气力等功效。山楂脯：山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙，如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后，不宜马上吃大量的山楂，可以间隔两个小时再吃。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
油炸土豆球
食材明细：
土豆(黄皮)500克，猪肋条肉(五花肉)150克，鸡蛋150克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，小麦面粉10克，辣椒(红、尖、干)3克，植物油80克
油炸土豆球的做法步骤：
1.将土豆和肉切成小粒，越小越好，但不能成糊；姜切成末，葱切成0.5厘米的长段。
2.将以上原料放在一起，打入鸡蛋，放入盐、味精一起搅匀，加干面粉以能捏合做成球为度。
3.将油烧至八成熟后，把土豆球下入锅中炸熟（火不能过旺，否则外焦里不熟），即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
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