“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?为此,小编特意呈上“鸡汁烩全菌”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
鸡腿菇适量,草菇适量,茶树菇适量,老人头菇适量,虎掌菌各100克。,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,鸡汤适量,淀粉适量,色拉油各适量。适量
鸡汁烩全菌的做法步骤:
1.原料分别改刀成均匀大小,洗净,焯水。
2.锅内入油烧热,放入原料,加鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉调味,烧10分钟,勾芡即可。
小贴士:
所有菌一定要清洗干净,以防有沙。
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鸡汁烩芥菜
食材明细:
芥菜心300公克,姜2片,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,B.太白粉水少许,香油少许,鸡高汤350c.c
鸡汁烩芥菜的做法步骤:
1.姜片切丝;芥菜心切小片入滚水中烫软捞起。
2.将鸡高汤煮开,放入作法1的芥菜心片和姜丝,用小火焖约6分钟,放入调味料A拌匀,再以太白粉水芶芡,起锅前淋上香油即可。
鸡汁烩平菇
食材明细:
平菇500G,浓汤宝一个,油适量
鸡汁烩平菇的做法步骤:
第1步平菇洗干净切成适当的大小浓汤宝
第2步热锅热油把切好的平菇放入锅里
第3步翻炒至软下浓汤宝加入少许开水
第4步稍微煮一分钟就可以出锅了盐就不用下了,浓汤宝已经有味了
小贴士:
大家做的时候,可以多配些杂菇也可以的。。想喝汤多点,水就下多一点,也就成为一道上汤鸡汁汤
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