食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编精心收集整理的九月鸡片,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
菊花1000克，鸡胸脯肉600克，鸡蛋清120克，盐3克，白砂糖3克，黄酒20克，胡椒粉2克，香油3克，大葱20克，姜20克，芡粉30克，玉米面(黄)20克，猪油(炼制)60克
九月鸡片的做法步骤：
1.鸡脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆；菊花瓣洗后用冷开水漂净；葱、姜切指甲片；另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉50克（芡粉30克加水）、麻油调成芡。
2.锅内放1000克猪油，待烧至五成热时，投入鸡片，滑散盛起。留余油50克，入葱、姜稍煸，下鸡片，烹黄酒，勾芡，翻炒几下，将菊花瓣倒入，炒匀，佐餐服食。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。效用：补养五脏，祛风明目，益血润容。适且于疮疽痈肿、火眼赤、高血压头晕等症。秋季养生药膳菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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你好·九月｜ 简单低卡早餐的做法
材料：
红黄彩椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，干果适量，蜂蜜少许，猕猴桃1个，玉米1个，酸奶1瓶，李子1个，
你好·九月｜ 简单低卡早餐的做法的做法步骤：
步骤1，将准备好的彩椒圆白菜胡萝卜切丝备用
步骤2，将胡萝卜圆白菜过水抄熟放入凉水中浸泡
步骤3，将菜丝放入碗中放入少许橄榄油黑胡椒粉盐蚝油搅拌均匀
步骤4，将搅拌好的菜丝放入碗中打入一个鸡蛋撒上黑胡椒粉奶酪
步骤5，在烤盘中放入热水将小碗置入放入预热好的烤箱上下火200度烤20分钟
步骤6，当当当！！！蔬菜烘蛋完成
步骤7，将隔夜的玉米刷上黄油放入烤箱上下火180度5分钟
步骤8，坚果蜂蜜烤吐司准备干活燕麦蜂蜜全麦面包将蜂蜜涂在面包片上均匀撒上坚果
步骤9，放入烤箱180度上下火3分钟完成
步骤10，坚果酸奶杯酸奶中加入少许干活超简单口感超棒
步骤11，新鲜的水果配蜂蜜也可以不要蜂蜜因为怕酸所以才准备的
步骤12，美味的低卡早餐就准备好了
九月选食防秋燥--莲蓬扣猪脚包
食材明细：
主料：：新鲜莲蓬2个，猪脚包450克，香葱2棵，豆豉少许，
辅料：：猪油适量，盐巴适量，味精适量，白糖适量，生抽适量，老抽少许，十三香少许，
九月选食防秋燥--莲蓬扣猪脚包的做法步骤：
1..材料：新鲜莲蓬2个 猪脚包450克 香葱2棵 豆豉少许调料：猪油适量 盐巴时候 味精适量 白糖适量 生抽适量 老抽少许 十三香少许。
2..猪脚包洗净切小块，香葱洗净备用。
3..坐锅上火倒入香葱爆香。
4..文火小炒猪脚包。
5.等猪脚包变色了倒入莲子翻炒
6..倒入少量的老抽。
7.倒入适量的生抽
8..倒入盐巴
9..倒入味精
10..倒入适量的白糖
11..放入少许的豆豉，加入少量的水小火煮10分钟左右。
12..起锅前倒入十三香哦
小贴士：
火如果大了就会把猪皮爆响了，小心油溅到自己哦。豆豉没有可以不加，豆豉最好和香葱一起爆香这样更有味（我们小美妞临时要吃豆豉，所以加后面下的）。
玉米鸡片
食材明细：
主料：：鸡肉200克，玉米粒100克，
辅料：：黄瓜1条，萝卜0.5条，鸡蛋1个，蒜2块，葱1棵，盐10克，鸡精5克，料酒5克，生抽5克，蚝油1克，芝麻0.1克，
玉米鸡片的做法步骤：
1.鸡肉切片、黄瓜、胡萝卜切丁、蒜切片葱切丝。玉米煮熟
2.鸡肉用蛋黄、盐拌匀
3.将腌制好的鸡肉下锅炒六成熟
4.放少量油烧六层热，葱蒜爆香
5.依次放入胡萝卜、黄瓜、玉米粒、炒好的鸡肉、料酒、生抽、盐、蚝油、鸡精
6.出锅后可以撒些白芝麻
小贴士：
鸡肉腌制过程中最好用蛋黄这样炒出来颜色饱满
玉米最好买罐头的。味道好。如果没有也可以自己做
麻辣鸡片
食材明细：
鸡脯肉500克，花生油750克，花椒末15克，辣椒油10克，味精5克，姜汁15克，白糖少许，盐适量，玉米粉100克，鲜汤50克，鸡蛋清50克。
麻辣鸡片的做法步骤：
1、将鸡脯肉洗净，切成大薄片，用盐，鸡蛋清，玉米粉拌匀；
2、把浆好的鸡片放入六成热油中，炸呈金黄色；
3、起锅，放入底油，烧热，下入花椒末，炸出香味，再加入辣椒油，白糖，味精，姜汁，鲜汤，放入鸡片，用小火火靠5分钟，出锅后，晾凉即可。
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