“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心整理的"西班牙蒜香煎蘑菇",欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
大白蘑菇适量，蒜末适量，红辣椒丝适量，黄油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，黑胡椒适量
西班牙蒜香煎蘑菇的做法步骤：
第1步鲜蘑菇洗净。小心拔去蘑菇蒂（这步是为了留出一个小碗状的坑。之后的魔术料理就靠它了~）小火加热平底锅。放入黄油化开。加入蒜末和红辣椒丝煸炒出香后放入蘑菇。均匀撒上细盐（一定要底面朝下！一定要煎透这面再翻面！~因为之后就没有机会再翻回来了）小火慢慢煎。如果锅有些干就烹入一些料酒
第2步好了反过来吧。可以添一些黄油。继续撒一层细盐。用铲子轻轻推动蘑菇。魔术开始了~中间的小碗渐渐被蘑菇自身沁出的汁水填满~小心不要打翻了同样。锅子干的话就烹入一些料酒。最后还可以加一点点的糖调味。煎透起锅。撒一些黑胡椒。即可
小贴士：
首先感谢大神扒来了这道神奇料理的方子！其次感谢大神的倾情演绎！ 虽然说随着做饭次数的增加。我已经不能再拿大神来当零厨艺基础也能成就美食的代表了。但是！这道菜真的简单。绝对简单。零厨艺也是可以操作的。 那么。为什么叫它魔术料理呢。请看图片中每只蘑菇中间的液体。这些是整道菜最精华的部分。并且不是后期人为加进去而是烹饪过程中自然生成。 最最重要的一点是。我可以很负责任地说这道菜真的很！好！吃！我觉得很好吃的东西确实不少。但是能称的上惊艳的素菜确实不多。甚至我一时半会儿一个例子都想不出来。但是这道菜绝对是让我惊艳的！相当惊艳！完全没有想到的简单到极致的自然鲜美
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1、鸡肉＋调料＝腌隔夜比较有味。
2、放点油开始煎到金黄色就可以了。
蒜香煎口蘑
这道菜一般人都适合食用，提高免疫力，减肥美容。口蘑用橄榄油来煎，加上蒜香味，再撒些石香菜和盐，清香入口，健康营养！口蘑的汁水溢出，填满了凹陷的小坑再加上蒜汁的香味，单是看着就特有食欲了！
蒜香煎口蘑
原料：口蘑、蒜瓣、干石香菜、盐、橄榄油各适量。
蒜香煎口蘑的做法
1、把口蘑洗干净后把柄去掉，蒜切末。
2、锅内放入一些橄榄油，小火把蒜末炒香。
3、把口蘑大头朝下的摆在锅里。
4、盛一些蒜末放进口蘑里，小火盖上锅盖煎。
5、当汁溢满口蘑内部的时候就熟了，出锅前撒上些盐,干石香菜即可。
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食材明细：
鸡蛋150克，番茄40克，洋葱(白皮)15克，芹菜叶10克，植物油25克，盐2克
西班牙式煎鸡蛋的做法步骤：
1.将鸡蛋磕入碗内，加精盐调匀，制成鸡蛋糊把西红柿用沸水烫一下，去掉皮，切成碎末；葱头切丝，用油炸干；芹菜叶炸焦，备用。
2.把西红柿末放入鸡蛋糊内，再放入干葱、炸焦的芹菜叶拌匀。
3.煎盘置上火，倒入植物油，烧热后，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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