任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上立夏核桃煮鸡蛋,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
核桃壳6个,鸡蛋6个,酱油适量,盐少许
立夏核桃煮鸡蛋的做法步骤:
第1步核桃壳洗干净,放锅中,加清水泡半个小时大火煮开,转小火煮1个小时,晾凉
第2步将整只鸡蛋放入晾凉的核桃水内,按自己口味加入适量酱油和盐,大火煮开,转小火煮6、7分钟不要关火,用勺子轻轻地敲敲鸡蛋,如果感觉很有弹性,则里面的蛋白已经凝固,此时就可以用勺子将鸡蛋壳敲出裂缝,以便更好的入味。继续煮10分钟,关火起锅,泡一晚上,第二天吃,鸡蛋会更入味
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首乌煮鸡蛋
食材明细:
何首乌60克,鸡蛋200克,盐2克,味精1克
首乌煮鸡蛋的做法步骤:
1.先将何首乌用清水洗净,放入温水里泡5-10分钟,刀切成薄片,备用。
2.把何首乌片放入沙锅内,注入适量清水,放进鸡蛋,先用武火煮至鸡蛋熟,捞出,去掉蛋壳,鸡蛋再放回锅内,用文火煮15-20分钟,加入精盐、味精调味,盛入碗中即可食用。
小贴士:
此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、益寿延年的功效。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酒糟煮鸡蛋
食材明细:
主料::酒酿适量,鸡蛋1个,
辅料::枸杞适量,红枣适量,
酒糟煮鸡蛋的做法步骤:
1.酒酿、枸杞、红枣、鸡蛋1个。
2.红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右。
3.加入酒糟搅匀煮开。
4.然后打入鸡蛋。
5.搅匀关火即可。
小贴士:
注:我买这个酒糟觉得有点甜味,所以我没用冰糖
萝卜煮鸡蛋
食材明细:
红萝卜1500克,鸡蛋150克,绿豆50克
萝卜煮鸡蛋的做法步骤:
1. 将红皮萝卜去头尾,洗净用无油污的洁净刀将红萝卜切成0.3厘米厚的均匀薄片,用线穿成串,晾干后待用;
2. 取萝卜干三片,鸡蛋一个,绿豆一小撮,放入锅内,加适量水煮30分钟,至绿豆熟烂即成,食时剥去蛋壳,连同萝卜,绿豆,汤一同吃下。
小贴士:
有降气化痰,消谷宽中,润肺利咽,养阴滋肾等作用,适于治疗慢性气管炎和支气管炎咳喘。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芫花煮鸡蛋
食材明细:
鸡蛋230克,芫花6克
芫花煮鸡蛋的做法步骤:
将鸡蛋和芫荽加水同煮,鸡蛋熟后,剥去外壳,刺数个小洞,放入再煮,于鸡蛋发黑。
小贴士:
1. 清热消肿。2. 服后恶心、头晕者,可吃蛋,不饮汤。反应重者,以菖蒲15克煎汤解之。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。芫花:勿与甘草同用。
枸杞煮鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,枸杞子30克,枣(干)10克
枸杞煮鸡蛋的做法步骤:
将鸡蛋、枸杞子、大枣同煮,待蛋熟后,去壳,再煮5-10分钟,即可。
小贴士:
补肾养肝。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红枣煮鸡蛋
食材明细:
主料::红枣适量,鸡蛋适量,
辅料::红糖适量,
红枣煮鸡蛋的做法步骤:
1.红枣 ,鸡蛋。
2.鸡蛋先煮熟去壳,红糖少许。
3.汤盆里放清水烧开放进红枣和鸡蛋。
4.倒进红糖。
5.煮至蛋变色即可。
6.煮好的红枣煮鸡蛋。
蒜蓉煮鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,番茄酱5克,白醋2克,香油数滴,
辅料::蒜10克,白芝麻3克,味极鲜1克,盐1克,
蒜蓉煮鸡蛋的做法步骤:
1.煮熟的鸡蛋去壳。
2.用刀把一个鸡蛋分切成四瓣。
3.蒜捣成泥,放入少许盐,白醋,味极鲜,香油,搅拌均匀。(白醋的量根据个人口味适量添加)
4.把蒜蓉均匀的淋到鸡蛋上。
5.再撒些白芝麻。
6.成品图,点缀香葱,番茄酱即可。
7.成品图,简单省时。
8.成品图,特别的入味。
9.成品图,相信你会爱上吃蛋黄。
10.成品图。营养丰富。
11.成品图,一口一个超好吃。
12.成品图,低脂养生。
小贴士:
正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
当归煮鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,当归9克
当归煮鸡蛋的做法步骤:
当归加水3碗,放入鸡蛋、煮汤至1碗。
小贴士:
1. 补气血,调经。2. 适用于血虚气滞之经闭。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋煮鸡蛋
食材明细:
主料::芦笋6~10根,鸡蛋2个,盐适量,芝士粉适量,
辅料::黑胡椒粉适量,橄榄油适量,
芦笋煮鸡蛋的做法步骤:
1.锅里放冷水,包含水开一共煮8分钟,然后盖上锅盖
2.鸡蛋煮着的时候,可以准备芦笋。绿芦笋洗干净
3.稍微切掉根部,用刮皮器把下半截的皮削去
4.捞出鸡蛋后,重新放水煮开,放入一小勺盐,然后放入削好的芦笋,煮两分钟。
5.夹出芦笋,放入盘中冷却。把煮好的鸡蛋剥皮,切成两瓣。
6.冷却后的芦笋切成两段
7.找一个盘子,把切好的芦笋摆盘。
8.在中间放上切好的鸡蛋
9.撒上少许盐,芝士粉,黑胡椒粉,淋上橄榄油。
10.大功告成!
小贴士:
可做晚餐,做早餐也很营养,周末的早晨也可以试一下哦~
鸡蛋煮年糕
食材明细:
主料::年糕200克,
辅料::鸡蛋2个,
配料::糖桂花一勺,
鸡蛋煮年糕的做法步骤:
1.将买回来的年糕片切成小丁。
2.锅中加入开水,放入年糕丁。
3.煮至年糕软糯浮起。
4.打入鸡蛋。
5.根据自己喜欢鸡蛋的成熟程度煮好,调入糖桂花即可食用。
6.如不加糖桂花,也可加入红糖,一样美味。
小贴士:
如没有糖桂花,可加入红糖、白糖等。
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