食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“补水黄瓜虾球福袋”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
虾仁200克,鸡蛋3个,食盐1勺,淀粉10克,黄瓜80克,胡萝卜50克,香菜梗3根
补水黄瓜虾球福袋的做法步骤:
第1步准备食材虾仁放入料理机绞成虾泥
第2步放入7克淀粉和食盐向一个方向搅动至上劲儿
第3步黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成小丁取适量虾泥在掌心
第4步将黄瓜丁放入放入胡萝卜丁
第5步做成虾球放入烤盘中将柏翠PE5389WT智能烤箱上下管设置180度
第6步时间设置15分钟预热完成后,烤箱发出声音提示,就可以将烤盘放入啦
第7步柏翠萌煮小粉粉开始卖力工作啦~烤至熟取出
第8步将鸡蛋磕入厨师机杯中加入3克淀粉
第9步启动柏翠厨师机,将鸡蛋打散并搅匀~不粘锅中刷上一层薄薄的食用油,大火烧热,取适量蛋液淋入锅中呈圆饼状,然后立即将锅端起离火~
第10步然后快速晃动锅,使里面的蛋液均匀的摊开,然后改小火,将锅放回,煎完一面再煎另一面即可出锅~将出锅的蛋皮放在平摊的地方,取适量虾球放在里面,然后包起呈福袋状~
第11步香菜去叶子,将香菜梗焯水捞出~然后将福袋绑牢即可~
小贴士:
黄瓜不要去皮,这样不会浪费更多的维生素~黄瓜丁和胡萝卜丁要个头匀称,避免生熟不均~一个鸡蛋加入1克淀粉就好,防止蛋皮易破~
97Msw.com相关知识
福袋包
食材明细:
主料::饺子皮适量,胡萝卜丁适量,豌豆适量,玉米粒适量,肉馅适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
福袋包的做法步骤:
1.饺子皮刷油在盖上一层,重复八张。
2.用擀面棍擀薄。
3.开水上锅蒸,蒸6分钟。
4.锅中烧油下入肉馅煸炒。
5.下入配菜。
6.加生抽和耗油翻炒均匀。
7.加盐和鸡精调味翻炒均匀。
8.蒸熟的面皮趁热揭开。
9.饼皮放上馅料包起来用香菜系上完成。
10.再来一张。
鸡肉福袋
食材明细:
主料::豆腐皮200g,鸡肉100g,香菇5g,
辅料::油1g,鸡蛋1个,盐1g,淀粉2g,酱油1g,葱2g,
鸡肉福袋的做法步骤:
1.准备好食材。
2.鸡肉用刀剁碎。
3.香菇切碎。
4.鸡肉加入香菇和鸡蛋。
5.加入盐搅拌均匀。
6.豆腐皮切10厘米的正方形。
7.放入鸡肉馅。
8.放入鸡肉馅。
9.上锅蒸10分钟。
10.锅内放入油,水淀粉和酱油煮开。
11.芡汁浇入福袋中。
小贴士:
1、馅料可换成自己喜欢的。
2、葱可以用韭菜花代替不容易断。
【河北】福袋
食材明细:
主料::油豆腐10个,韭菜50克,酱油15毫升,味精少许,花椒水适量,
辅料::肉馅400克,盐少许,香油1汤勺,料酒15毫升,
【河北】福袋的做法步骤:
1.油豆腐
2.肉馅加入花椒水,料酒,酱油,盐,味精,搅拌均匀
3.加入韭菜搅拌
4.油豆腐切开口,然后把馅放入,这样做好
5.然后把口用韭菜当绳子扎上口
6.锅水开后蒸10分钟后,把福袋装盘
7.把剩余的汤汁加入锅中,香油少量的水淀粉勾芡浇在福袋上
小贴士:
最后浇汁时,因为蒸时候出来的汤汁就有口了,自行掌握口味!
番茄福袋
食材明细:
主料::鸡胸肉1块(250克),龙利鱼1块(200克),
辅料::盐适量,胡椒粉适量,葱花适量,鸡蛋1个,芹菜叶适量,油豆腐适量,干香草适量,西红柿3个,
番茄福袋的做法步骤:
1.鸡胸肉和龙利鱼洗净,撕去筋膜,肥油,切大块。
2.放入绞肉机中搅成泥。
3.加入鸡蛋,葱花,盐,胡椒粉搅拌至肉泥上劲。
4.干香草洗去灰尘,用冷水浸泡。(这个香草是老公家的,用普通话不知道叫什么,暂且叫它香草吧,它有一种独特的香味,通常用来炖肉,炖鸡。也可以用咸笋撕成细条,浸泡去除咸味;也可以用烫过的葱叶,韭菜叶)。
5.锅中加水烧开,放入油豆腐煮1分钟左右。
6.将油豆腐捞出沥干水分,切去一边。
7.用小刀切开,使油豆腐成为一个口袋。
8.往油豆腐中塞入约六分满的肉馅。
9.用香草绑住,剪去多余的香草。
10.将油豆腐放入锅中,用中小火煮约5分钟,将福袋捞出,汤留着备用。
11.西红柿洗净,用开水烫一会,去皮,切小块。
12.砂锅预热,倒油,放入西红柿翻炒。
13.西红柿炒烂后,加入煮福袋的汤。
14.加入胡椒粉和盐调味。
15.加入福袋煮至开锅。
16.加入芹菜叶末即可。
小贴士:
福袋里不能装太多的肉,否则,口不好绑,煮的时候火不能太大,不然福袋容易爆开。
鸡胸肉和鱼肉的比例差不多是1:1,也可以根据自己的口味适当调整比例。
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