食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“天麻炖老鸽”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
雏鸽250克，天麻10克，火腿50克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克
天麻炖老鸽的做法步骤：
1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。
2. 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。
3. 火腿切片。
4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
小贴士：
此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
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老鸽汤
食材明细：
主料：：老鸽半只，猪骨适量，山药适量，杞子适量，陈皮1小块，
辅料：：冻开水适量，
老鸽汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.老鸽和猪骨出水洗净备用。
3.所有材料洗净后放入炖盅內，加入适量冻开水，加盖放入电饭煲内，按煲粥键炖三小时即可。
4.成品。
北芪杞子炖老鸽
食材明细：
鸽肉500克，黄芪20克，枸杞子10克，姜3克，盐2克，味精1克
北芪杞子炖老鸽的做法步骤：
1. 老鸽剁成大块，用水冲净血污；
2. 北芪、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水烧开，把洗净的老鸽焯一下水；
4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧开；
5. 撇去表面浮沫后，放入枸杞子，盖好盖，改用小火继续炖3小时左右；
6. 至老鸽熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
小贴士：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【滋补老鸽汤】
食材明细：
主料：：老鸽子1只，
辅料：：红枣6粒，党参2根，桂圆10克，枸杞5克，
配料：：姜片3片，盐适量，
【滋补老鸽汤】的做法步骤：
1.材料准备好；
2.老鸽子洗净，斩大件；
3.沙锅内入适量水，放入姜片；
4.鸽子焯水后放入沙锅中；
5.往沙锅里加入红枣；
6.加入桂圆；
7.加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；
8.大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；
9.最后入盐调味即可。
小贴士：
1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；
3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
天麻老鸭汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是天麻老鸭汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：鸭肉半只，天麻10g，
辅料：冬笋250g，姜适量，
天麻老鸭汤的做法步骤：
1. 老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。
野生灵芝炖老鸽的做法
因为孩子们特别爱喝鸽子
材料：
鸽子1只，姜50g，盐适量，灵芝一朵，鲜参两根，麦冬30g，
野生灵芝炖老鸽的做法的做法步骤：
步骤1，鸽子飞水，放入汤料
步骤2，电子炖盅，调精炖4个小时，晚上炖，晚上起来就有美味的汤喝啦！
党参老鸽汤
食材明细：
党参20克，鸽肉700克，枸杞子15克，枣(干)10克，猪肉(瘦)200克，盐3克，味精2克
党参老鸽汤的做法步骤：
1. 将老鸽剖洗净，去除内脏。其他用料也洗净，瘦肉原块使用。
2. 用清水5碗，全部材料一起放入，煮约4小时，加入盐、味精调味便可饮用。
小贴士：
此汤具有补胃气，滋阴、益智宁神的功效。党参：不宜与藜芦同用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
感谢您阅读“97美食网”的《天麻炖老鸽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了天麻的吃法专题，希望您能喜欢！