“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你还记得哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“磷虾烧豆腐”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
南极磷虾100g，内酯豆腐1盒，油1g，盐1g，姜末3g，葱花3g，生抽3g，玉米淀粉2g，白胡椒粉1g
磷虾烧豆腐的做法步骤：
第1步备好所需食材南极磷虾解冻后取100g备用
第2步内酯豆腐切小块准备好葱花和姜末
第3步玉米淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀备用锅中油热后，转中小火将姜末爆香
第4步下磷虾转中火煸炒2~3分钟加入生抽和白胡椒粉炒至片刻
第5步倒入适量热水水开后下入豆腐，同时加入盐，用锅铲轻轻推几下，然后盖上盖子煮3分钟。
第6步将水淀粉搅拌均匀倒入锅中，并用锅铲轻推豆腐，使汤汁变得浓稠。最后撒入葱花，盛出装盘就可以享用了。
第7步成品图，请慢用，小心烫
小贴士：
1、内酯豆腐非常嫩，如果像平时炒菜一样去对待它，就会炒的稀碎哦。2、在勾芡之前一定要再次将水淀粉搅拌均匀，否则淀粉沉淀在下面，上面全是清水，边搅拌边下锅。
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磷虾蛋卷
食材明细：
主料：磷虾肉200g，胡萝卜半根，土鸡蛋3个
辅料：油1小勺，盐少许，淀粉1勺，姜汁少许
磷虾蛋卷的做法步骤：
1，准备原材料：南极直达磷虾肉、鸡蛋、胡萝卜。
2，胡萝卜去皮切成碎末。
3，磷虾肉解冻，加入少许盐、姜汁调味。
4，加入少许淀粉搅拌均匀。
5，将胡萝卜碎加入磷虾肉中。
6，加入一勺香油搅拌均匀。
7，蛋液加少许盐打散。
8，平底锅加热，刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮。三个土鸡蛋分两次煎成两个蛋皮。
9，煎好的蛋皮取出切成方形。
10，将胡萝卜虾泥平铺在蛋皮上。
11，卷起。
12，将卷好的蛋卷放入刷过油的平盘中，盖上保鲜膜。
13，放入蒸锅蒸十分钟。
14，蒸好的蛋卷取出切成段，摆盘就可以啦。
小贴士：
1.做虾肉，加入鸡蛋，可强化虾肉中的钙质及蛋白质，具有很好的补钙作用。
2.给宝宝做的口味清淡一些，成人吃可以根据自己口味调整。
3.煎蛋皮最好用不粘平底锅，锅里只要刷薄薄一层油即可。
4.蒸蛋卷的时候最好用保鲜膜覆盖，防止水蒸气掉入盘中，影响口感。
5.南极直达磷虾肉，鲜嫩清甜，没有腥味，非常适合老人和孩子食用。
磷虾土豆丸子
食材明细：
主料：土豆2个（中等大小），南极磷虾仁100克，胡萝卜半个，糯米粉适量
辅料：盐适量，白胡椒粉适量，植物油适量
磷虾土豆丸子的做法步骤：
1，土豆和胡萝卜去皮后切厚片，电饭锅蒸熟。
2，磷虾仁提前解冻。
3，蒸好的土豆放入保鲜袋内，用擀面杖碾压成土豆泥；同样胡萝卜也碾压成泥。
4，土豆泥和胡萝卜泥放入大碗中，加入磷虾仁、适量盐、少许白胡椒粉。
5，再加入约4~5汤匙糯米粉。
6，用筷子搅拌均匀，是呈这种比较干爽的状态，然后团成汤圆大小的圆球状（竟然忘记拍这一步过程图）。
7，锅内烧热油约6成热时候，下入磷虾土豆丸子，炸制过程中可以晃动锅，使其不粘锅底，成品也会更圆。
8，炸好后可以直接食用，或是沾番茄酱食用。
9，成品图
小贴士：
1、团丸子过程中会有一点沾手，可以沾一点干淀粉或是面粉再团就好多了。
2、炸制过程不易太大火。
3、磷虾仁化冻后会有一些水分，用手略挤一下水分。
磷虾肉馄饨
食材明细：
南极磷虾肉200克，肥瘦相间的猪肉馅200克，小葱一根，盐适量，味精少许，猪油一勺，香油适量
磷虾肉馄饨的做法步骤：
第1步顺丰直邮到手还是冰的看着就很有胃口
第2步放温水里化冻取出磷虾肉
第3步加入肥瘦相间的猪肉馅加入小葱，盐，味精
第4步一勺猪油香油搅拌均匀
第5步准备好馄饨皮，纯净水肉馅放中间，上下两端抹水
第6步对折右下角抹水
第7步对折吃不了的可以放冷冻保存
第8步碗里放少许猪油和适量盐，用烧开的高汤化开高汤烧开，下馄饨，漂浮起来后煮2-3分钟即可
第9步可以用鸡蛋丝和香菜点缀用磷虾肉提味真的超级鲜
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