“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的粉条伴豆芽，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
豆芽100克，粉条120克，盐5g，陈醋一勺，生抽两勺，葱花适量，蒜泥适量，花椒油5g，麻油10g
粉条伴豆芽的做法步骤：
第1步粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用；豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆；
第2步豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀；粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。
第3步最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等。
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白菜豆芽拌粉条
食材明细：
白菜4～5片，豆芽50克，胡萝卜1/2根，粉条1小把，豆腐干3块
白菜豆芽拌粉条的做法步骤：
1.白菜放在温水里，加入少量食盐浸泡10分钟，用清水冲洗干净沥干水分
2.白菜放在案板上，用刀把白菜帮和绿叶部分分开
3.把刀放在绿叶的刀切面位置，也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度
4.把白菜叶切成粗细均匀的丝，不要太细也不要太粗
5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶，吃起来口感带脆
6.白菜帮放在案板上，左手压着白菜帮，右手握刀，使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中
7.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片，片数根据白菜帮的厚度决定
8.顺着白菜帮的长度，也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中
9.把白菜帮切成粗细均匀的丝，不要太粗也不要太细
10.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着，且粗细均匀
11.如果白菜帮不切片直接切丝，切好的白菜帮丝横截面比较粗
12.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置，也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度，切出来的丝短有弯度不直立
13.锅里放水大火烧开，豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中，大火煮制
14.煮熟的豆芽捞出，用凉水冲凉
15.粉条放入开水锅中，大火煮制
16.煮熟的粉条捞出，用凉水冲凉降温
17.胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗细均匀的丝
18.豆腐干切成粗细均匀的丝
19.切好的白菜丝放入凉菜盆内
20.过凉的粉条放在白菜丝上
21.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上
22.撒入1/2茶匙食盐
23.撒入少量椒盐
24.大葱的葱绿部分切成丝
25.大蒜去皮放在碗中，用擀面杖捣成蒜泥
26.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内
27.炒锅内放适量食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至香料变色出香味
28.炸好的香辣油沥掉杂质，浇在盆里的食材上
29.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋
30.香菜洗净切成段
31.香菜段放在凉菜盆内
32.用筷子搅拌均匀即可
酸菜鱼伴豆芽怎么做好吃 酸菜鱼伴豆芽的做法
酸菜鱼伴豆芽
酸菜鱼；重点选择好鱼质；鲩鱼的鱼肉比较无口感；选择卢鱼，肉质较嫩，且较滑；酸菜选择散装的；口感很爽脆；酸感适中。
食材配方
主料：
卢鱼
酸菜
豆芽菜
油
盐
姜
生粉
料酒
红辣椒干
做法 共12个步骤
1.洗干净鱼（将鱼开边），放入适量生粉，料酒；
2.生粉，料酒充分将鱼身按摩完后；原来已开边的鱼打开，待放片刻；
3.利用空闲时，将酸菜洗净，切丝；
4.将红干辣椒粒；
5.洗干净豆芽菜；
6.烧热锅，放油，将豆芽菜翻炒熟，加入盐；
7.豆芽出锅后，放在盘内。
8.锅中水开，放油，放入酸菜，煮三分钟；
9.酸菜煮三分钟后放入姜片，放入卢鱼差翻动鱼身，需轻翻动；再煮三分钟后，加入适量盐；
10.放入早已做好的豆芽盘内，酸菜鱼放在豆芽菜上面；
11.热锅，多放油，倒入辣椒干，快速翻动之后关火，以免烧焦干辣椒；
12.第十二步：将热辣辣滚烫的红干辣椒油倒入酸菜鱼，完成。
绿豆芽炒粉条
食材明细：
绿豆芽200克，粉条100克，盐少许，五香粉少许，干辣椒2个，花椒少许，老抽少许，蚝油少许，葱花少许
绿豆芽炒粉条的做法步骤：
第1步豆芽洗净，粉条泡软油锅放干辣椒，花椒爆香
第2步加绿豆芽翻炒豆芽炒软放粉条，加盐，老抽，蚝油调味
第3步出锅前加葱花点缀
金针菇豆芽炖粉条
食材明细：
主料：金针菇适量，黄豆芽适量，粉条适量
辅料：玉米油适量，姜适量，花椒适量，干红辣椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，火锅底料适量，蒜适量
金针菇豆芽炖粉条的做法步骤：
1，黄豆芽适量冼净。
2，金针菇去根部洗净。
3，锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
4，黄豆芽放入翻炒几下。
5，适量开水。
6，开水泡软的粉条放入煮至粉条八成熟。
7，金针菇放入，适量盐，鸡精，火锅底料调味。
8，煮两滚儿关火。
9，撒上香菜即可盛盘。
10，成品。
11，成品。
绿豆芽蒜黄炒粉条的做法
绿豆芽怎样做好吃？冬季，香喷喷的菜要比清淡的更受欢迎，要想令大人孩子都喜欢，就得巧搭配。今儿的这道绿豆芽，我放了鸡蛋和粉条来炒，但光这些还不够，还得放些蒜黄，蒜黄才是这菜提味的关键，此菜一放提香增食欲，还有杀菌防流感的作用，深受家人喜爱，隔三差五就得做，太好吃太抢手！
材料：
绿豆芽300克，蒜黄200克，红薯粉条1小碗，鸡蛋2个，一品鲜酱油3勺，盐5克，植物油4勺，，
绿豆芽蒜黄炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：蒜黄去根泡水洗净，控水备用；绿豆芽泡水洗净，控水备用；关于煮软的粉条，要想不成坨黏一起，捞出来的时候直接水龙头下冲一下。如果马上就用，这一步就可以省略掉
步骤2，蒜黄切长约4厘米的段；鸡蛋打散
步骤3，炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入鸡蛋液，两面摊好铲出备用
步骤4，利用锅内余油，放入绿豆芽翻炒。炒这菜好吃的小窍门，利用摊鸡蛋的油炒菜味道更香，所以摊鸡蛋的时候油稍微多放一些
步骤5，待绿豆芽炒得发蔫，微微出汤的时候，就可以放入蒜黄和粉条了，再加入一品鲜酱油提色增香，炒匀。蒜黄的加入不光是提香，还有去除绿豆芽豆腥气的作用
步骤6，放入摊好的鸡蛋，加盐调个味，用炒勺把鸡蛋杵碎，翻炒均匀即可关火装盘
步骤7，香喷喷又下饭的绿豆芽就炒好了，非常好吃，不要错过哦！
凉伴小吃
食材明细：
主材：，黄瓜1条，切块，蒜蓉1汤匙
汁料：份量仅供参考，水120毫升，镇江黑醋4汤匙，糖1汤匙，麻油2茶匙，生抽3汤匙，味淋1/2汤匙
凉伴小吃的做法步骤：
1、汁料搅匀，先尝尝味；
2、再加入黄瓜拌匀即可享用。
芝麻伴菠菜
对于这三千缕青丝也称三千烦恼丝的保养一直坚持着三个原则：重点清洁，洗发，护发，包括每次洗发后用润发乳，一周一次的发膜深层滋养。再来努力坚持抵抗外界的诱惑，不到万不得已坚决不染发，烫发，换造型。每天晨起和晚睡前用牛角梳或者手指按摩头皮，直至发热。这些习惯沿袭了多年，有时候睡前不按摩头皮都觉得睡不香了。也许是一直坚持要让头发变美的信念，终于如愿摆脱了从小的黄毛丫头称号。
古代名医李时珍认为，头发在中医里叫血余，就是血剩余后长出来的东西。气血旺盛的人毛发长得又快又好，否则就会干枯无光泽，长的也会很慢。肝主生发，藏血，要头发长得快，乌黑靓丽，就一定要注意养肝补血。《本草纲目》记载：黑芝麻服百日能除一切瘤疾，一年生面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出可见黑芝麻有着保健护发的神奇功效。
今天看到菜场有久违的菠菜了，马上买来尝鲜，菠菜富含叶酸，其中大量的铁和微量元素，不仅补血，对头发有着诸多好处，再搭配一些煮好的黑豆，自己烤的可以补钙的海苔小鱼干，淋上酱料，一道补肾补血的健康凉拌菜就新鲜出炉啦：
菜系及功效：菜谱大全
芝麻伴菠菜的做法：
1：将菠菜洗净，切成段备用。（菠菜的根非常营养，大家千万别扔掉哦：）
2，水烧开后，放入适量盐，菠菜放入汆烫数秒，颜色变绿后捞起，冲冷水至凉。
3.分别将生抽，麻油，淋在菠菜上，在拌入一点老干妈，将小鱼干加进去。
4.煮熟的黑豆放在盘底，伴好的菠菜鱼干倒入盘子，上面撒上炒熟的黑芝麻即可。
茜子私房话：
这道凉拌菜色香味俱佳，经常食用对头发的生长非常好，小宝宝也可以当蔬菜吃，补脑又补铁，小鱼干的钙含量也非常之高哦：）
很多不利头发生长的食物，如：糕点，快餐食品，碳酸饮料，冰淇淋等，食用过量都会影响头发正常生长，容易枯黄，卷曲和白发。平时注意不吸烟，不吃过凉的食物，保持良好的生活规律，一头乌黑靓丽的美发一定指日可待啦
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
紫莱伴海蛎
食材明细：
海蛎适量，紫莱适量，葱花适量，地瓜粉适量，盐适量，鸡精适量
紫莱伴海蛎的做法步骤：
第1步海蛎洗净，去干净壳，用漏勺把水控干备用。加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。
第2步锅中座油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。倒出多余的油，锅中留下一点，倒入洗好的紫莱翻炒一下，调少量盐码味。
第3步把紫莱装到碗中，上面铺上炸好的海蛎，最后放上切碎的葱花即可。
禅伴瓜粥
食材明细：
南瓜蓉500克，鱼蓉250克，鱼肉100克，菜心150克，草菇、精盐、鸡精、淀粉、色拉油、葱姜汁各适量
禅伴瓜粥的做法步骤：
1、将菜心焯水，挤上鱼蓉制成蝉形，蒸熟后围摆盘周。
2、南瓜蓉加水拌匀，调味，炒成稀粥，装入碗中。
3、鱼肉切丝，滑熟，放在南瓜粥上即成。
小贴士：
特点
鱼肉鲜嫩，菜胆碧绿，瓜粥金黄，细腻可口。
费郦鸿 (江西)
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