水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是在研究这些菜谱呢？因此，栏目特意整理了蝶恋花，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
胡萝卜适量，包心生菜适量，红黄彩椒适量，黑芝麻适量，盐、砂糖适量，柠檬汁适量，鲜贝露适量，香油适量
蝶恋花的做法步骤：
第1步包心生菜洗净、撕片红黄彩椒洗净、掰块
第2步胡萝卜用模具切出想要的花型，焯水三分钟放入各色调料，拌均匀入盘
小贴士：
1.胡萝卜素有“小人参”之称，含有极其丰富的胡萝卜素，生吃胡萝卜会损失90%的胡萝卜素，所以，要熟食胡萝卜，且需多放油。2.胡萝卜不宜加醋太多，会破坏胡萝卜素。3.生菜具有清热祛暑、提神醒脑的功效，适宜夏季食用。
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蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉100克，细砂糖40克，蜂蜜40克，全蛋液150克
辅料：黄油30克，牛奶20克，淡奶油100克，糖20克（加奶油中）
蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤：
1， 先把鸡蛋打散，加入砂糖和蜂蜜
2，先用电动打蛋器低速将鸡蛋打散，与蜂蜜、砂糖充分溶合，蛋液出现中等大小的气泡
3，将蛋液打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器，滴落蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹维持较长时间不会消失，打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不滴落
4，在打发的蛋糊里筛入一半的低筋面粉 轻巧快速地用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊大致拌匀后筛入剩下的一半低筋面粉。翻拌均匀，面粉和蛋糕充分溶合，看不到颗粒状的面粉。切不可划圈搅拌，还要注意控制时间，时间长了容易消泡
5，融化的黄油和牛奶混合均匀，分次缓缓加入面糊中
6，用橡皮刮刀拌均匀
7，倒入蛋糕模具中，八分满。烤箱预热，中层，160度18分钟左右。表面金黄即可出炉。
8，出炉，待凉透可裱花
9，淡奶油加糖打发，取一半调入淡黄色素，装入裱花袋竖的一侧，另一侧装入白色奶油，再装入些许黄色奶油
10，完成，加点银珠糖点缀，蝴蝶是糯米威化纸做的，可以食用
11，美美的成品
12，美美的成品
蝶恋花之英式奶油汁烤鱼
食材明细：
即食鳕鱼，西兰花，柠檬
蝶恋花之英式奶油汁烤鱼的做法步骤：
1.打开包装后 无需解冻 直接放入Oven。
2.200度 烤40分钟表面烤制金黄。
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