“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“凉拌苦瓜”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
苦瓜适量，蒜末适量，食用油适量，芝麻油适量，盐适量，香醋适量，葱花适量
凉拌苦瓜的做法步骤：
第1步1.苦瓜洗干净切开，把内部的挖掉！然后再切成以上图这样！②蒜末，葱花备好！2.锅中烧水，水开！放入切好的苦瓜掉1分钟，然后捞出过凉水！沥干水分！（这样就不会太苦）
第2步3.锅中烧油，油热油泼到苦瓜上！葱花，蒜末一起放入，加醋，盐，芝麻油！一起搅拌均匀即可！4.清凉下火，夏天的一道好菜！
小贴士：
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凉拌咸蛋苦瓜
食材明细：
苦瓜，1条，咸鸭蛋(熟)，2个，红萝蔔片，1/4杯，蒜末，1大匙，义大利香料，1/3大匙，盐，1又1/2小匙，糖，1大匙，香油，1大匙。
凉拌咸蛋苦瓜的做法步骤：
(1)将苦瓜洗净后，去除籽及内膜，切片后用热水汆烫至熟，沖凉后沥干水份。红萝蔔片也用热水汆烫至熟备用。
(2)咸鸭蛋去壳后，切成小丁备用
(3)将调味料拌匀，加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后，即可盛盘上桌食用。
凉拌苦瓜木耳
食材明细：
木耳一碗，苦瓜一个，蒜三瓣，泰椒一根，耗油一汤匙，白糖半汤匙，生抽四汤匙，陈醋半汤匙
凉拌苦瓜木耳的做法步骤：
第1步苦瓜去瓤切片用盐腌出水分，木耳泡发
第2步木耳苦瓜下锅，焯煮到水开一分钟，水里加少量盐和两滴油可以保持蔬菜的翠绿。捞出过凉
第3步控干水分准备蒜末，泰椒圈，爱吃辣的可以适当多放。
第4步倒入生抽，耗油，白糖，陈醋油烧热倒入，注意远离，小心迸溅。
第5步将搅拌均匀的料汁倒入苦瓜木耳里，拌匀即可。清爽可口的美味！好吃不怕胖！
小贴士：
苦瓜用盐腌出水分是为了减少苦味，不怕的可以省略这步。这道料汁同样用来拌别得菜也非常好吃哦！
凉拌熟苦瓜
食材明细：
苦瓜适量，小番茄适量，糖少量，盐少量，酱油少量，醋少量，鸡精少量，熟油少量
凉拌熟苦瓜的做法步骤：
第1步将苦瓜切片，用盐水焯熟，捞出冲凉。将调料和苦瓜拌在一起。
第2步把拌好的苦瓜，和小番茄一起装盘，食用。
凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的做法
苦瓜洗净切开，去除苦瓜籽切薄片，红椒切丝，蒜切末，苦瓜放沸水中焯水20秒捞出，碗中放苦瓜、红椒、蒜末、盐、鸡精，白糖、香油拌匀盛入盘中即可。
凉拌苦瓜怎么做好吃
食材：
苦瓜200克，红椒1个，香油半勺，蒜2瓣
凉拌苦瓜的做法
1.苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，红椒切丝，蒜切末;
2.苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干;
3.碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。
小贴士：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
苦瓜在生活中很常见，但是很多人可能不喜欢吃，其实苦瓜营养价值很高，这道凉拌苦瓜就是比较具有代表性的菜肴，口感爽脆，老少皆宜。
2020苦瓜凉拌怎么做好吃 苦瓜凉拌的做法,步骤
苦瓜凉拌
冬天也是容易发胖的季节，不管少吃多少似乎就是比夏天更容易长肉，众所周知，苦瓜有减肥瘦身的作用 ，可以阻止身体吸收更多的油脂，所以如果吃油腻的东西时搭配一些苦瓜是
食材配方
主料：
苦瓜
半根辅料：
酱油
适量陈醋
适量精盐
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.苦瓜洗净。
2.切一半，再对半切开。
3.瓜去籽。
4.切成片。
5.放入一个小碗中。
6.放入酱油。
7.放入陈醋。
8.放入精盐。
9.放入一点点味精。
10.翻拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌苦瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
