“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你找到了哪些有趣的菜谱呢?你可以读一下小编整理的凉拌莲藕,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
莲藕一根,蒜头少许,盐少许,砂糖1勺,芝麻油少许,酱油2勺,耗油2勺,辣椒面少许,辣椒粉少许
凉拌莲藕的做法步骤:
第1步把莲藕洗干净切片煮一锅热水,放盐和油,水开了放下莲藕
第2步煮莲藕的时候可以开始准备拌脸,把酱油,蚝油,盐,蒜,香油,糖,辣椒面,辣椒粉放一起,拌均匀。另起锅热油
第3步油热了后倒进拌料里。准备一盆冰水
第4步捞出莲藕,放进冰水里浸泡一会。最后把莲藕放进拌料里,拌均匀就可以了。
97mSw.com相关阅读
茶梅凉拌莲藕
食材明细:
茶梅4颗,梅汁1大匙,莲藕1段。
茶梅凉拌莲藕的做法步骤:
1.茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片,放入水中汆烫约10秒后捞起,再泡入冰水中备用。
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后,再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。
川香凉拌莲藕
食材明细:
莲藕1节,生抽2汤匙,老抽1汤匙,油辣椒1汤匙,蒜2粒,姜2片,花椒面适量,盐适量,葱1棵
川香凉拌莲藕的做法步骤:
第1步莲藕去皮洗净,冷水下锅煮至筷子能轻松戳穿。煮莲藕的同时准备其它材料姜蒜切沫,葱切花
第2步把步骤二的料混合调成料汁莲藕冷却切片,拌上料汁即可
第3步装盘,开吃。
小贴士:
川味放花椒有些麻,吃不了花椒的可以不放哦。
超级快手菜谱凉拌莲藕黄瓜木耳
食材明细:
胡萝卜一小段,莲藕一小节,耗油少许,盐少许,辣德鲜剁椒酱一小勺,干木耳3克,黄瓜半根,味极鲜少许,糖少许,芝麻油少许
超级快手菜谱凉拌莲藕黄瓜木耳的做法步骤:
第1步木耳泡发,胡萝卜切丝;把木耳和胡萝卜放入沸水中焯一下;
第2步莲藕切薄片;把莲藕放入沸水中焯一下;
第3步黄瓜切薄片;把味极鲜、耗油、糖,搅拌成汁;
第4步倒入材料中;加一勺辣德鲜鲜剁椒酱,微微辣,非常下饭;
第5步最后加少许盐和芝麻油超级快手美味下饭。
小贴士:
可以根据自己嗜辣情况,酌情加辣椒
喜欢《凉拌莲藕》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!