“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对烹饪美食感兴趣吗?下面是小编精心整理的"宝宝辅食鳕鱼蔬菜燕麦米粥",欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
胚芽米30g,燕麦米10g,西芹10g,胡萝卜15g,鳕鱼一块
宝宝辅食鳕鱼蔬菜燕麦米粥的做法步骤:
第1步准备食材:胚芽米30g、燕麦米10g、西芹10g、胡萝卜15g、鳕鱼一块胚芽米和燕麦米淘洗干净,浸泡1小时以上
第2步把米放入宝宝炖盅,加入300毫升清水,开始熬粥拉小骨用的是隔水炖盅,小火慢炖,妈妈们也可以用普通锅,只不过清水要加400毫升,以免水分流失太快。小火慢熬
第3步熬粥的过程准备配菜,西芹焯水1分钟捞出,胡萝卜继续焯水4分钟西芹茎部切小段,叶部切碎
第4步胡萝卜切成小丁鳕鱼去皮切成小块鳕鱼虽然刺少,但是并不代表没有刺,妈妈们不要偷懒,要仔细把鱼刺挑出来,非常好挑哦
第5步待粥熬的粘稠,放入西芹茎和胡萝卜,继续熬制接着放入鳕鱼块,再熬制15分钟,出锅前放入西芹叶,继续煮1分钟即可
第6步完成,盛出装盘近照
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宝宝辅食鲜贝蔬菜粥
食材明细:
胚芽米50克,水150毫升,鲜贝5颗,豌豆苗20克,香菇一小朵,生姜1片,亚麻籽油少于
宝宝辅食鲜贝蔬菜粥的做法步骤:
第1步鲜贝+生姜,加水浸泡去腥,豌豆苗和香菇切细碎鲜贝撕成细丝
第2步胚芽米浸泡后加水煮粥,水开后加入香菇丁,煮至八分熟时加入鲜贝丝和豌豆苗出锅前加入少于亚麻籽油
第3步香喷喷又补锌的蔬菜粥就大功告成啦
小贴士:
水和米的比例可以依宝宝口味自行调节哦
燕麦香蕉奶露——宝宝辅食
食材明细:
主料:即食燕麦15克,香蕉半根,配方奶粉10克
辅料:黑芝麻酱5克
燕麦香蕉奶露——宝宝辅食的做法步骤:
1,即食燕麦加水浸泡几分钟。不泡也行。>>我和3岁多的小柚子吃,直接盖盖泡10几分钟不煮,加其他食材进去一起吃。1岁以下的宝宝直接煮不用泡。
2,配方奶粉加温水冲开。1岁以上的宝宝可以用纯牛奶,宝宝喝什么奶就加什么奶。
3,燕麦放入锅中煮开,加入切碎的香蕉。香蕉和燕麦很搭。
4,关火,倒入配方奶搅匀出锅。
5,滴几滴黑芝麻酱搅匀。哈哈,我还是等拍了照再搅匀吧。如果你也喜欢芝麻酱,想看到多多的关于它的辅食,要给我鼓励哦。
小贴士:
柚妈说:
黑芝麻酱的钙含量每100克高达780毫克,是牛奶的7倍,能促进宝宝骨骼、牙齿和大脑发育,好处多到数不完。再搭配上香蕉,口感丰富了许多,软软糯糯的,吃上一口就不想停下来了。给孩子做早餐、任意一餐辅食都合适哦。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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宝宝辅食芝麻核桃燕麦饼
食材明细:
快熟燕麦100克,低粉70克,白砂糖15克,鸡蛋1个,核桃酱2勺,核桃油30克,冲调好的配方奶40克,黑芝麻少许
宝宝辅食芝麻核桃燕麦饼的做法步骤:
第1步准备好所有食材麦片和低粉搅拌均匀
第2步鸡蛋,加入白砂糖,核桃油,两勺核桃酱,冲调好的配方奶,一起搅拌均匀然后倒入燕麦片和低粉中。搅拌均匀
第3步搅拌后的样子取少许面团,揉成球,按压成饼,铺在烤盘上,撒上黑芝麻,烤制20分钟左右
第4步富含维生素和膳食纤维的燕麦饼
宝宝辅食——香蕉燕麦奶糊
食材明细:
主料:即食燕麦20 g,婴儿配方奶16 g
辅料:香蕉半根
宝宝辅食——香蕉燕麦奶糊的做法步骤:
1,准备食材:即食燕麦 20 g、婴儿配方奶 16 g、香蕉半根。
2,45度左右温水120毫升加入婴儿配方奶中,调匀。
3,把调好的配方奶加入燕麦中,把即食燕麦泡软。
4,香蕉切块。
5,香蕉和燕麦牛奶放入搅拌机里。
6,开启搅拌搅拌成燕麦糊。
7,表面撒几个黑芝麻做装饰就可以享用啦。
8,香蕉燕麦奶糊 get。
9,香蕉燕麦奶糊 get。
小贴士:
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宝宝辅食玉米燕麦鸡蛋羹
食材明细:
玉米20克,生燕麦片20克,配方奶70毫升,鸡蛋1个
宝宝辅食玉米燕麦鸡蛋羹的做法步骤:
第1步玉米20克生燕麦片20克配方奶70毫升鸡蛋1个(约55克)奶锅中倒入浸泡好的生燕麦片,再倒入500毫升清水。生燕麦片提前浸泡3小时,容易煮软,方便宝宝消化和吸收。
第2步生燕麦倒入锅内,大火煮1小时。燕麦煮熟后,过筛去水分。妈妈们一定要去水分,不然蒸出来的蛋羹比较水。熟燕麦取重30克。
第3步辅食机中依次倒入熟燕麦糊、玉米粒、配方奶。搅打细腻。
第4步鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。过筛至燕麦糊中,搅拌均匀。过筛后的蛋液更加细腻光滑。
第5步搅拌好的燕麦蛋糊倒入碗中。放入蒸锅,蛋液碗上盖一个小盘子,大火蒸17分钟。盖上盘子可以防止水汽回流,影响成型。
第6步关火焖5分钟。最后焖5分钟,是为了避免蛋羹遇到冷气回缩哦~软嫩的蛋羹吃在嘴里滑滑的,带着燕麦的麦香,更加好吃啦!简直是宝宝的最爱,元气满满一整天!
小贴士:
添加要领:●如果给小宝宝吃,妈妈们记得将玉米去衣,再用辅食机搅打细腻,这样更有助于宝宝消化和吸收。●如果宝宝蛋清过敏,妈妈们也可以只取蛋黄,其他食材同比例减量哦!黄妈说:妈妈们都知道燕麦属于粗粮,它的水溶性膳食纤维含量是南瓜的18倍。简单来讲,宝宝吃1斤燕麦,带来的通便效果,比吃18斤南瓜还明显。燕麦的口感比较粗糙,很多宝宝不爱吃。所以我把燕麦煮的软烂并搅打细腻加到蛋羹中,鸡蛋的软嫩刚好可以调和燕麦的粗糙,妈妈们也可以用这种方式替换成其他粗粮,营养更均衡哦!一个软嫩,一个粗糙,两种不同口感搭配,让营养更丰富!
宝宝辅食之宝宝奶酪
食材明细:
牛奶400毫升,柠檬半个
宝宝辅食之宝宝奶酪的做法步骤:
第1步准备好牛奶和柠檬柠檬挤压出柠檬汁
第2步牛奶倒入奶锅,小火加热开锅冒小气泡,边搅拌边加入柠檬汁
第3步牛奶结块后,关火,静置10-15分钟放凉用滤网或者纱布过滤,压实,放到冰箱冷藏过夜
第4步第二天拿出来切小块就可以直接食用了,或者加到辅食里也可以
小贴士:
一岁内宝宝不适合用牛奶,可以用配方奶粉代替哦
牛肉松~宝宝辅食
食材明细:
主料:牛肉适量
辅料:葱三段,姜两片,八角两粒
牛肉松~宝宝辅食的做法步骤:
1,牛肉用冷水泡两个小时。
2,去筋膜。
3,切块。
4,放到不粘锅中翻炒,炒出水(注意:不放油哦!)。
5,把肉炒出水,然后继续,把水分炒干,关火。
6,炒好的牛肉放到压力锅中,加入凉水,末过牛肉,葱段,八角,姜片,撇去浮沫,焖烂,大约四十分钟,自家的锅时间自己把握下。
7,焖烂后捞出晾凉。
8,牛肉放到碗里,用擀面杖捣散,也可以放到食品袋中,擀开。
9,我也试过手撕,撕过的妈妈都懂得,撕到你怀疑人生,试过几种还是觉得擀面杖捣烂最快速省力。
10,把散开的牛肉丝铺到硅油纸上,尽量均匀,摊开。
11,烤箱100°中层上下火半个小时,烘到手拿起来不湿,干燥就是好了。中间可以看两次,翻一翻,受热均匀,没有烤箱的亲用平底锅,小火焙干,不放油哦!。
12,放到料理机中,打散。
13,辅食盒密封,冰箱冷冻,随吃随取。
小贴士:
1、牛肉先炒干水分是为了焖的更烂,我老妈的方法,我学来的。注意一定不要放油,炒一会就会出水,再把水炒干,就OK了。
2、焖牛肉的时候不放盐,稍微放一些葱姜去腥,我每次还会留一些牛肉汤,把汤盛到碗中,凉了以后保鲜膜盖好放到冰箱冷藏三个小时,然后拿出来去除上面凝固的脂肪,再分装到辅食盒中,冷冻,给宝宝做粥或者面的时候我会加一盒,香香的,比白水煮面好多了,宝宝爱吃。
3、牛肉撕的越细烘干的越快,我第一次做是手撕,撕的我手指僵硬,后来装到食品袋中,用擀面杖擀,这次突发奇想,直接捣烂,超快,分分钟搞定,省时省力。
4、烘干的时候火不要大,会容易糊,温度和时间不是一成不变的,个别烤箱也可以用80°,不要一直不管,期间看一下,勤观察,干了就拿出来。
5、如果放到料理机中打出来的是颗粒,是不够干,可以再重复烘干,然后再打碎,平底锅焙干,就是小火不放油,不断翻炒。
6.做好后马上密封,放到冰箱冷冻,可以放至少一两个月,做一次还是很值得的。
宝宝辅食水果粥
食材明细:
主料:大米100g,苹果1个
辅料:火龙果少许
宝宝辅食水果粥的做法步骤:
1,先将大米淘洗干净
2,苹果去皮去核,切块。
3,锅内水开下入大米。
4,接着倒入苹果一起煮,大火煮开转小火,其间多次搅拌,防粘锅。
5,粥煮好的时候,舀入少许火龙果。
6,搅拌一下,至粥色粉红即可。
7,是不是很有食欲啊?
小贴士:
煮粥过程要多次搅拌,防扑防粘锅。
苹果很甜,没有放糖。
宝宝辅食小排包
食材明细:
高筋面粉360g,配方奶(或牛奶)190g,植物油(或黄油)30g,鸡蛋1个,耐高糖酵母粉5g,盐2g,白砂糖40g
宝宝辅食小排包的做法步骤:
第1步依配方表量取材料。厨师机放入185g配方奶或者牛奶、椰奶等量替换。加入1个鸡蛋30g植物油盐糖高筋面粉酵母粉(注意:白砂糖和盐分开放搅拌缸的两个角,鸡蛋取40g左右,剩余的刷表面)。
第2步厨师机1档,搅拌10分钟,一开始必须先使用慢速搅拌。面团在搅拌过程中,会越搅拌越往钩状拌打器的上方卷,此时断电,用刮刀刮下来,否则会造成部分面团搅拌不均匀。通电后厨师机2档,搅拌10分钟,取一小块面团,双手左右拉扯摊开,面团成薄膜状即可。取出面团。
第3步将面团放在硅胶垫上,滚圆,烤箱50度预热,放入其中做基础发酵(60分钟左右)。面团发酵至2.5倍大,取出放在硅胶垫上。
第4步面团排气,切割出每份25g,盖上保鲜膜静置10分钟。将掌心弓起,利用虎口与手掌的部位将小面团滚成圆球。摆在烤盘上,放入预热50度预热好的烤箱,二次发酵至2倍大。
第5步发酵完成后刷上鸡蛋液,撒一层杏仁片,放入已预热至上下火170℃的烤箱中烤20-25分钟。注意不要上色太深,在烤10分钟后加盖锡纸。面包出炉(表面刷一层蜂蜜水,不刷也可以),冷却后装袋密封保存。
小贴士:
1、我用的是厨师机20分钟出膜,如果没有可以用面包机大概30分钟,或者手揉,可以达到同样的效果,只是辛苦一点。2、注意:糖和盐分开放在搅拌缸的两个角落,盐不能和酵母直接接触,会破坏酵母的活性,一定要分开放。3、植物油可以用黄油代替,顺序变一下,厨师机搅拌10分钟以后加入。我用植物油是因为Ricky牛乳蛋白不耐受。黄油出膜比较快。4、这款面包10个月以上吃过全蛋的宝贝就可以吃,把配方中的盐去掉,糖量减少一半。5、现在配方的甜度是按照小宝贝调配的,比较淡。如果大人吃适量加一下糖。6、每个品牌的面粉吸水量不一样,190g的配方奶不要一次全部倒入,留10g 左右,根据面团的干湿度自行添加。
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