“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是在研究这些菜谱呢?小编现在推荐你阅读一下黄金蛋炒饭,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
隔夜饭适量,盐少许,鸡蛋一个,芹菜适量,胡萝卜适量,火腿肠一根,香葱适量
黄金蛋炒饭的做法步骤:
第1步准备适量的隔夜饭,刚蒸好的也可以但是必须要放凉哦。胡萝卜,芹菜,火腿肠切丁备用。香菜也切好备用
第2步先把鸡蛋打开,加入少许盐,再把米倒入搅拌均匀。开火加入油,放入芹菜,胡萝卜,火腿肠丁炒香。
第3步倒入搅拌好的米,翻炒均匀直金黄色加入香葱出锅。香喷喷!!
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加料版黄金蛋炒饭
食材明细:
米饭1碗,鸡蛋3个,腊肠2根,盐适量,蔬菜叶50g,玉米罐头1个,黑胡椒粉适量
加料版黄金蛋炒饭的做法步骤:
第1步切腊肠,没有的用香肠替代也没问题蔬菜叶我用了家里的生菜叶,扒了5瓣下来切,什么青菜都可以噢
第2步菜叶切碎没打散的鸡蛋,玉米罐头还有切好的腊肠粒
第3步把冷饭盛出放入大碗,倒入打好的蛋液用筷子好好搅拌一下,尽量粒粒分明
第4步放入锅里快速翻炒,加盐依次倒入腊肠,菜叶
第5步还有玉米,罐头的里面有水,记得要小心,别偷懒直接整罐往里倒倒入少许黑胡椒粉
第6步黄金蛋炒饭完成
【黄金蛋炒饭怎么做好吃】黄金蛋炒饭的做法,步骤
黄金蛋炒饭
蛋炒饭是家庭最常吃的饭了,它是剩米饭的好去处,多用蛋黄,少用蛋白,让米饭被金黄的蛋液包裹呈金黄色,就被冠以美名叫黄金炒饭,总之是让吃的时候更有食欲而已,哈哈。
食材配方
主料:
大米饭
鸡蛋黄
鸡蛋白
油
盐
胡萝卜
青蒜
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。
3.锅中放适量油,倒入胡萝卜丁炒至变色
4.之后加入米饭
5.翻炒至米饭完全散开
6.倒入蛋液
7.快速翻拌均匀,让蛋液包裹住米粒,不要等蛋液凝固了再搅拌,否则就不是金包银啦。
8.最后倒入青蒜
9.加盐
10.翻炒均匀即可
黄金蛋炒饭/老干妈炒饭的做法步骤
用料
隔夜米饭鸡蛋2个火腿适量
将2个鸡蛋在碗里打至均匀出现泡泡。
我还准备了一些火腿,切小粒。
这是前一天蒸的米饭,炒米饭一定用隔夜饭炒的才好吃哦。
将打好的鸡蛋液倒进米饭里,均匀搅拌。
热锅烧油,将米饭倒进去翻炒,加盐炒至米饭粒粒分明,加火腿,快出锅时加点鸡精调味。
我想说我还做了一份老干妈炒饭?,方法一样就是炒的时候加点老干妈酱就?了。
火腿老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤
做了很多次蛋炒饭味道都一般,这次简直惊艳,记录下制作过程。
用料
火腿1片鸡蛋1个米饭1碗油克盐克小葱根生抽老干妈榨菜
用铲子把隔夜米饭分离,往饭里打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,让每粒米饭都沾到蛋液。
锅中倒入油,油热下米饭,用铲子翻炒两分钟加入火腿肠粒翻炒片刻。
倒一点点生抽,加一点盐,继续翻炒,一定要让水分蒸干这样才好吃。
加一点豆瓣酱进去,翻炒均匀,最后撒入一些白胡椒➕孜然,翻炒几秒装盘。
小贴士
1.米饭提前裹上蛋液,是为了炒饭做出来粒粒分明。
2.一定要让米饭的水分蒸干,这样口感才好。
3.新手用中火即可,防止米饭炒糊。
黄金虾仁蛋炒饭
食材明细:
冷米饭一碗,蛋黄2个,虾仁10个,青豆20克,胡萝卜半根,盐2克,姜片适量,白胡椒粉0.5克,玉米淀粉1克,食用油2克
黄金虾仁蛋炒饭的做法步骤:
第1步准备好食材。虾仁清洗干净后控干水份,用姜片,盐,白胡椒粉,玉米淀粉腌制十分钟左右。
第2步蛋黄加一些盐搅散。青豆焯一下水,水开后煮一分钟左右即可捞出,用凉水冲一下,控干水分。
第3步先来炒虾仁,烧热的锅放入冷油,油温五成热时,放入虾仁滑炒。虾仁快熟时加入焯过水的青豆,加一点点盐,翻炒片刻盛起。
第4步锅内留底油,如果油不够可以再加些,烧热,放入冷米饭,用锅铲背部边炒边压,炒到米饭每一粒都基本散开,才算炒好。加入打散的蛋黄,快速翻炒,让米饭上均匀的裹上蛋黄液。
第5步加入胡萝丁,加一些盐炒匀。翻炒一分钟左右,加入炒好的青豆虾仁。
第6步翻炒均匀就可以出锅了。将黄金虾仁蛋炒饭装进饭碗中,看着好有食欲!
小贴士:
蛋炒饭一定要用冷的米饭,我用的是隔夜的,晚上做饭时多做上一些,白天用家里现成的食材,放上鸡蛋,一碗香喷喷的炒饭就完成了,食材可以根据自己的喜欢自配。
好吃不上火【炒】蔬菜黄金蛋炒饭的做法
寒风凛冽,低温来袭不想吃外卖的日子,需要吃饱吃暖和那就来一碗快手的黄金蛋炒饭吧
材料:
金龙鱼小鲜米米饭1碗,鸡蛋3个,番茄半个,黄瓜半个,葱花少许,食用油少许,盐少许,,
好吃不上火【炒】蔬菜黄金蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,提前准备好食材
步骤2,鸡蛋打入盆中加入盐打匀米饭放入蛋液中放几分钟
步骤3,锅内倒入油烧热
步骤4,先将番茄和黄瓜炒熟
步骤5,再加油烧热转中火倒入米饭快速翻炒
步骤6,炒到粒粒分明
步骤7,加入番茄和黄瓜
步骤8,撒上葱花
步骤9,翻炒几下就可以装盘了
步骤10,好吃又管饱哟
2020火腿老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤
做了很多次蛋炒饭味道都一般,这次简直惊艳,记录下制作过程。
用料
火腿1片鸡蛋1个米饭1碗油克盐克小葱根生抽老干妈榨菜
用铲子把隔夜米饭分离,往饭里打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,让每粒米饭都沾到蛋液。
锅中倒入油,油热下米饭,用铲子翻炒两分钟加入火腿肠粒翻炒片刻。
倒一点点生抽,加一点盐,继续翻炒,一定要让水分蒸干这样才好吃。
加一点豆瓣酱进去,翻炒均匀,最后撒入一些白胡椒➕孜然,翻炒几秒装盘。
小贴士
1.米饭提前裹上蛋液,是为了炒饭做出来粒粒分明。
2.一定要让米饭的水分蒸干,这样口感才好。
3.新手用中火即可,防止米饭炒糊。
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