“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《甜柿软曲奇》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
黄油115克，软化，糖100克，开心果110克，烤香，柿子泥260克，蛋1个，小苏打1小勺，5克，蔓越莓干120克，中粉250克，丁香粉0.25小勺，盐0.5小勺，肉豆蔻0.25小勺，肉桂粉0.5小勺
甜柿软曲奇的做法步骤：
第1步打发黄油和糖至蓬松变白，加入蛋液，柿子泥，和小苏打，混合均匀。2.加入中粉，盐，肉桂粉，肉豆蔻，丁香粉，切拌均匀，不要搅拌过度。加入蔓越莓和开心果，切拌均匀。3.
第2步舀一大勺到铺烘焙纸的烤盘上，或者放入抹油的马芬模内。如果想要饼干比较高，厚，那么把面团冷冻30分钟左右。如果直接烤，成品会比较薄，延展多。5.
第3步放入预热到175C的烤箱内烤15分钟左右至牙签插入无面糊带出。我的迷你马芬模很小，容量也是一大勺左右，所以烤时也是15分钟左右。如果用大的马芬模，烤时需要更久。
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软曲奇
奶、黄油和鸡蛋可以说是曲奇饼三大功臣，记得一次朋友到来，本着教学 height: 180px;">
芝麻姜味软曲奇
食材明细：
BettyCrockerGingerbreadCake&Co250克，小麦粉2汤匙，芝麻少许，热水适量，植物油适量
芝麻姜味软曲奇的做法步骤：
1.将姜味粉、小麦粉、芝麻及适量热水倒入大碗中搅拌成面团状。
2.在烤盘上均匀抹上一层油，将姜粉团弄成小团一个个放在烤盘中。
3.在小团表面上再洒上少许芝麻。
4.将烤盘放入烤箱烤10分钟即可。
红酒玫瑰软曲奇
食材明细：
黄油70克，枫糖粉70克，蛋液30克，低筋面粉100克，泡打粉2克，红葡萄酒20克，食用玫瑰5朵
红酒玫瑰软曲奇的做法步骤：
第1步黄油切丁后室温放软，加入枫糖粉用打蛋器打松发，蛋液一点点加入黄油中并搅拌均匀。低筋面粉和泡打粉混合过筛放入黄油中。
第2步将食用玫瑰的花瓣剥下放入上料，不用里面的花芯部分，再加入红酒，一起搅拌均匀。用勺子舀大小一致的面糊摊入烤盘。
第3步用叉子把面糊轻轻压平，然后放入预热好180度的烤箱，烤10-12分钟，直到饼干完全膨胀并轻微上色即可取出。
小贴士：
1、枫糖maple sugar，是加拿大一种高大落叶乔木枫树中提炼的糖制品。枫树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖，天暖蔗糖变成香甜的树液。用其树汁可熬制成枫糖浆，也有细粉状的枫糖粉。枫糖的营养丰富，味道独特，其甜度只是砂糖的60%左右，所以用量上可以稍多些。 如果采购不到枫糖，可以用细砂糖45克代替即可。 2、玫瑰就是泡茶喝的那种。
麻薯可可软曲奇
这款麻薯可可软曲奇，糯糯的麻薯配上可可的香浓再加上曲奇的酥脆，我的全身都告诉我不能拒绝，大家快来动手制作试试吧!
食材：
麻薯馅：水磨糯米粉50g;玉米淀粉15g;牛奶100g;砂糖10g;黄油10g
曲奇料：低筋面粉125g;黄油60g;蛋液30g;淡奶油30g;可可粉15g;细砂糖50g
步骤：
1.先做麻薯馅，水磨糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合。
2.加入纯牛奶搅拌完全融合。
3.过筛到一个碗里。
4.上蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸至完全凝固为止。
5.蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。
6.用手揉捏至黄油完全融合，放冰箱冷藏备用。
7.软化的黄油加细砂糖。
8.打到黄油发白。
9.分次加入打散的蛋液。
10.淡奶油发次加入打至完全融合。
11.筛入粉类材料。
12.用刮刀拌匀面团。
13.取20克面团略压扁。
14.包上10克左右的麻薯馅。
15.收紧收口，两手团实。
16.摆入烤盘，略按扁一点儿印出花纹，花纹不要刻深了，深了的话烤制膨胀会断裂开。
17.烤箱提前预热，上下火170度中层烤15分钟。
小贴士：
花纹不要刻深了，深了的话烤制膨胀会断裂开
小编有话说：
这道麻薯可可软曲奇鲜甜可口，适合作为下午茶甜品，大家快来动手制作试试吧!
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