“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“葱香馅饼”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
小麦面粉600克，猪肉(肥瘦)600克，大葱60克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，酱油10克，香油15克，料酒4克，花生油100克
葱香馅饼的做法步骤：
1. 将葱洗净切成末备用；
2. 将猪肉剁碎成肉泥备用；
3. 将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；
4. 将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲；
5. 再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料；
6. 将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮；
7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯；
8. 将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
97msw.cOm延伸阅读
葱香猪肉馅饼
食材明细：
五花肉适量，大葱1棵，大姜一块，面粉适量，盐适量，蚝油适量
葱香猪肉馅饼的做法步骤：
第1步五花肉洗净剁成肉糜后加入葱姜末，蚝油，盐搅拌成馅儿。喜欢葱香味儿足的，可以将少许葱末用少许食用油爆香后浇入肉馅里。取适量面粉用温水调成软硬合适的面团，醒30分钟左右最好
第2步将醒过的面团取适量，揉搓一阵后擀成薄厚适中的长方面皮将做好的肉馅涂抹到面皮上，将面皮红线画出的那样切成如图的样子
第3步再按照黑色箭头从下面的三块开始左右向中间折叠然后折到中心处再从左右向中心折叠这样子最后折叠成长方形折叠好后，稍稍擀薄一点儿
第4步电饼铛或者平底锅预热后涂抹上适量食用油将葱花馅饼放入锅里最好盖上锅盖反正两面都烙的金黄就好了切开，装盘，再来碗米粥或者素汤，很惬意哦
葱香鸡蛋肉馅饼
食材明细：
面粉1碗，香菜2棵，葱2棵，肉末3汤匙，鸡蛋1个，盐少许，鸡粉少许，香油少许
葱香鸡蛋肉馅饼的做法步骤：
第1步面粉放进较大的盆子里，加点温水搅拌、（加水过程慢点、一边加水一边搅拌，以能搅动面粉的湿度就差不多了。）用手来回搓揉面团到面团表面光滑即可。用一块湿布盖上饧20分钟左右趁饧面空挡就准备馅料：葱、香菜分别洗净切碎、肉末爆炒一下
第2步鸡蛋打碎加少许盐，用筷子搅拌成蛋液平底锅保持中火，放少许油烧热，把蛋液倒下快速滑动一会煎成滑蛋花状
第3步所有馅料放进盆子里，加少许盐、鸡粉、香油搅拌均匀放在一旁备用。做面皮：在工作台撒少许干面粉、把大面团分成几个小面团、用擀面杖擀薄、擀成和比饺子皮稍厚点就可以了
第4步一个个分别擀好，用碗的边沿用力压下去，就成了一张圆形的面皮。摊开面皮，一边放下馅料，另一边包起。
第5步捏点花边封口平底锅放少量油烧热，把包好的大饺子放下去小火慢慢煎至金黄色
第6步翻开另一面同样煎法，煎好后加上少许清水，遮上锅盖焖煮一会，让水蒸气令其均匀受热，馅料的香味渗人面皮。水干即可铲起。用刀切开摆盆，享用吧~~
小贴士：
馅料按自己喜好可以多变添加，煎的过程要耐心点，小火慢煎，不需要加太多油，比平时做菜时用的油量还要少些。做面食不是我的强项，这些贴士只是我制作过程的总结，希望大家见谅，不够详细的以后会慢慢学习。
牛肉元葱馅饼怎么做好吃 2020牛肉元葱馅饼的做法大全
牛肉元葱馅饼
元葱一经熟制，便由辛辣刺激转为清甜微辣，而与肉中和后，也缓解肉的油腻，变成香味更浓。牛肉元葱两相合，更是绝配。牛肉的膻味被调料和元葱抹去，只余肉香。厚实的肉肉口
食材配方
主料：
面粉
500g牛肉
400g洋葱
200g辅料：
油
适量盐
适量花椒
2勺大料
2枚姜
15g花椒粉
1/8勺白糖
少许料酒
2勺生抽
适量香油
2勺水
适量
做法 共16个步骤
1.面粉倒入盆中，慢慢倒入开水，用筷子搅动，使约十分之九的面沾到开水成小团。
2.再在剩余的十分之一面粉上倒入凉水，用筷子搅动，使之成小团。
3.将所有小面团搅在一起，搅匀。
4.揉匀成大面团，用手指背沾温水砸入面团中，将面团砸软。
5.砸至面团呈半稀状态，抓起一块比较粘手即可。
6.将面团揉匀，蘸少许油，将面团表面抹匀，静置2小时以上。
7.炒锅中放入约60克油，小火，放入花椒、大料，炒香，沥出油，晾凉。
8.姜拍散后用半小碗凉水浸泡10分钟，将泡过姜的水分几次打入肉馅中，向一个方向搅拌至匀。
9.放入盐、花椒粉、白糖、料酒、生抽，搅匀。
10.洋葱洗净，切成几大块后用凉水冲洗几遍，再切成丝，切成碎丁。
11.将洋葱丁放入盆中，与肉馅搅匀。倒入炒过花椒和大料的油，搅匀。
12.放入香油，搅匀。
13.煎锅热后，倒入适量油，小火。手中抹少许凉油，将饧好的面揪起一小块，在手掌中抹开，放入适量肉馅。
14.将面皮像包包子一样往上提，将肉馅包住，揪去多余面皮。
15.收口向下摆入煎锅中，用手指背轻轻摁扁成圆饼。煎至底部呈透明色时再翻面煎。
16.翻煎几次，煎至两面金黄，肉馅熟透盛出即可。
喜欢《葱香馅饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
