“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？于是，小编为你收集整理了海带绿豆汤。欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
海带(鲜)200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，赤砂糖60克
海带绿豆汤的做法步骤：
1. 把海带洗净切成细丝，用开水烫一下；
2. 捞出，控净水；
3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净；
4. 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；
5. 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。
小贴士：
不喜甜食者可用盐调味。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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食材配方
主料：
绿豆
100g水
1500g辅料：绵白糖
适量
做法 共5个步骤
1.把绿豆中的杂物拣出来。
2.绿豆清洗干净。
3.锅内先放水，再放入绿豆。
4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟。
5.装起来就可以喝了
蜂蜜绿豆汤
食材明细：
主料：绿豆100克
辅料：蜂蜜适量
蜂蜜绿豆汤的做法步骤：
1，绿豆提前浸泡一个小时。
2，浸泡好的绿豆放入锅中，倒入适量的水。
3，盖上锅盖大火煮10分钟。
4，瓢走上面的绿豆壳，继续转中火煮20分钟至绿豆软烂。
5，煮好的绿豆汤放到温热时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
小贴士：
1.绿豆汤大火煮10分钟，那时的汤最绿也最败火。
2.要等绿豆汤晾凉至不烫时再放蜂蜜，不然蜂蜜太高温都破坏营养了。
干果绿豆汤
食材明细：
绿豆1/2斤，花果干1/3杯，水8杯，冰糖2/3杯
干果绿豆汤的做法步骤：
1.)将绿豆洗净加入8杯水煮沸后，加盖焖约1小时。
2.)1小时后再开中火煮沸绿豆汤，那么绿豆很快就会熟透。
3.)这时再加入水果干及冰糖，等溶解后即可熄火，盛入碗中即可食用。
煮绿豆汤
还在被永远煮不开花的绿豆折磨到崩溃
在炎热的夏天里，你会这一招就足够了
罐头君帮你节约2小时煮豆时间
让绿豆3分钟就开花！
3分钟煮出“开花”消暑绿豆汤√
材料：
主料：绿豆适量，，
辅料：开水适量，，
煮绿豆汤的做法步骤：
1. 准备绿豆，在准备一个自封袋。
2. 将绿豆洗净后放入自封袋。
3. 往自封袋中倒水，没过绿豆即可。
4. 将袋子密封放进冰箱冷冻。
5. 将冻好的绿豆直接放入沸水中，煮3分钟即可。.
微波绿豆汤
食材明细：
绿豆300g，陈皮15g，冰糖30g
微波绿豆汤的做法步骤：
绿豆淘洗干净，加入开水（水量以浸没绿豆3cm即可）浸泡1小时。陈皮清洗干净，沥干水分，切碎。
将浸泡后的绿豆和泡豆的水一同倒入一个微波炉专用锅内，盖好盖子，以高火煮20分钟。
20分钟后取出微波炉专用锅，撇去上浮的皮壳，加入400ml开水，盖上盖子以高火煮10分钟。
取出微波炉专用锅，加入陈皮碎和冰糖，再放入微波炉内以高火煮5分钟即可。
糯米绿豆汤
食材明细：
绿豆适量，糯米适量，蜜枣适量，冬瓜糖适量，陈皮适量，葡萄干适量，红绿丝适量，白糖适量，薄荷精油适量
糯米绿豆汤的做法步骤：
第1步绿豆和糯米洗净，加水浸泡一晚第二天取出绿豆和糯米，分别铺在纱布上，蒸锅蒸15分钟至熟
第2步把糯米和绿豆分别放在盒子里，冷藏保存，想吃的时候用勺子挖一点出来做一杯即可准备蜜枣，冬瓜糖，陈皮，葡萄干，红绿丝
第3步取一些糯米和绿豆，加入少许白糖，把原料全部放在杯子里提前冰一些凉开水，吃的时候冲入，再加一滴薄荷精油即可~
小贴士：
1、苏州绿豆汤讲究的是汤汁清澈，所以绿豆和糯米都要蒸熟，不能用煮的2、像蜜枣、葡萄干这些都随意，看自己喜欢，一般我们这里蜜枣是一颗，冬瓜糖2条，陈皮和葡萄干都放的很少，因为主角是绿豆和糯米嘛~3、如果没有薄荷精油，可以用薄荷水，不过最正宗的味道还是加了薄荷精油的哦
咖喱绿豆汤
食材明细：
去皮绿豆100克，咖喱若干。柠檬一片。盐。
咖喱绿豆汤的做法步骤：
(1)先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。
(2)在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。
莲子绿豆汤
食材明细：
绿豆1/2斤，冰糖4两，莲子2两，水3杯，盐少许
莲子绿豆汤的做法步骤：
1、先将绿豆洗净以3杯水煮开，盖上锅盖熄火焖1小时；
2、将莲子放入再用大火煮开5分钟，再依个人口味酌量加入冰糖与少许盐调味即可。
小贴士：
绿豆不需事先浸泡。
菜根绿豆汤
食材明细：
白菜胆200克，白萝卜200克，绿豆绿豆，冰糖适量
菜根绿豆汤的做法步骤：
第1步先将绿豆洗净，放入锅中加水，用中火煮至半熟将白菜胆、白萝卜洗净，切成片
第2步加入绿豆汤中，同煮至绿豆开花、白菜、萝卜软烂将白菜胆捞出，加入冰糖调味即可
小贴士：
厨房小语：不喜欢吃萝卜的，可将白菜胆和萝卜同时捞出，只饮用绿豆汤
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