红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你收藏保存了哪些菜谱呢?你可以读一下小编整理的透心凉,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
鸡蛋黄300克,果汁1000克,柠檬100克,樱桃100克,冰糖250克,蜂蜜10克
透心凉的做法步骤:
1.蛋黄打拌匀备用。
2.柠檬榨汁备用。
3.樱桃开罐取出樱桃,将汁留下备用。
4.将柳橙汁倒入器皿中加蛋黄、柠檬汁、樱桃汁、冰糖、蜂蜜拌匀加冰块即可。
小贴士:
原料中樱桃为樱桃罐头。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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别样“伤心凉粉”
食材明细:
凉粉,酱油,味精,香油,油辣椒,花椒粉,花生碎,胡椒粉,葱花,醋少许
别样“伤心凉粉”的做法步骤:
1.凉粉洗净,切条。
2.放佐料:将酱油 味精香油油辣椒花椒粉花生碎胡椒粉少许醋放大碗调匀,淋在凉粉上,撒上葱花即可。
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