红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“红薯布丁”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
红薯泥200g适量，细砂糖30g适量，牛奶150ml适量，鲜奶油150ml适量，鸡蛋1个适量
红薯布丁的做法步骤：
第1步红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可。稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀。
第2步小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅。拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀。
第3步鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中。用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡。
第4步过筛过的布丁液，放入烤碗中，盖上锡纸和盖子。烤盘内加热水在烤碗一半位置。烤箱预热200度，烤盘放入中层，烤制30分钟左右，凝固即可。
小贴士：
1、布丁液一定要过筛，否则蒸烤出来的布丁有气孔，不细滑。2、如果烤碗器皿没有盖子，也可以不盖，但需要盖一层锡纸。3、水浴法，烤盘中水的高度最好在烤碗一半的位置，会比较理想。
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焦糖红薯豆浆布丁
食材明细：
布丁材料：鸡蛋2个，自磨豆浆200ml，砂糖20克，红薯泥约180克，焦糖材料：砂糖25克，水10克
焦糖红薯豆浆布丁的做法步骤：
鸡蛋打散，和红薯泥搅拌均匀
豆浆加砂糖加热至砂糖融化，晾凉，倒入1中，顺时针混合
将25克砂糖和10克水倒入奶锅内，小火，加热至砂糖融化，鼓起小泡泡，颜色变成褐色，关火，注意期间不要搅拌
将熬好焦糖汁迅速倒入涂好油的6寸皇冠模内，再将混合好的布丁汁倒入
烤箱预热180度，把模具放在注水的烤盘上，中层30分钟
出炉，用牙签沿模具边缘转一圈，倒扣出模，即可享用
布丁
食材明细：
鲜牛奶，ＱＱ糖，苹果(你爱吃那种水果就用那种，但最好跟ＱＱ糖口味一致，我觉得这样会比较好)。
布丁的做法步骤：
将牛奶倒碗里
然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（最好用小火），加ＱＱ糖入碗内，同时搅拌牛奶直至ＱＱ糖全部融化
全部融化之后将碗取出，晾晾
冷却后盖上保鲜膜
进冰柜冷藏
２小时后．．．
柿子布丁
食材明细：
主料：柿子2个，牛奶60g，蜂蜜1勺
辅料：吉利丁片3g
柿子布丁的做法步骤：
1，食材备好
2，吉利丁片用冷水泡软
3，柿子肉用勺子小心挖出来
4，加一勺蜂蜜
5，泡软的吉利丁片放入热牛奶里搅匀
6，牛奶柿子果肉一起搅匀打成汁
7，灌入柿子空壳里
8，冷藏2个小时
9，成品透心凉
奶酪布丁
食材明细：
奶油奶酪40G，牛奶140G，淡奶油（原配方全都是用牛奶）100G，鸡蛋1个，糖30G，柠檬汁2.5G
奶酪布丁的做法步骤：
第1步奶酪软化后搅开加入淡奶油和柠檬汁搅拌均匀
第2步这是拌完以后的样子加入鸡蛋和砂糖拌匀。如果加倍做的话蛋要一个一个加
第3步加入牛奶搅拌均匀过筛。这样更细腻一点
第4步倒入模具中。我没有布丁瓶。囤了几个吃空了的慕斯瓶送入预热好150℃的烤箱热水浴烤40分钟。烤完冷却后冷藏，第二天食用
第5步成品~成品~
小贴士：
参考自小嶋老师的经典款布丁。~很简单的材料，很简单的做法。味道却很惊艳伤心的是我没有把小奶瓶带到学校来。在英国这边也一直看不到类似布丁瓶的东西一直苦于没有做布丁用的容器。逛超市会神经质地去看有玻璃瓶的东西果酱都是大瓶装的。pass~小瓶装的马麦酱太难吃不可能买好几瓶。pass~差点想要买玻璃瓶装的小蜡烛。简直已经是丧心病狂的程度了最后决定还是买那种精包装的慕斯来收集包装瓶。好歹里面的可以吃掉~虽然这样的瓶子也都是宽而扁。算起来更接近于烤碗的样子。不过也算是满足了。只要能吃到。样子差一点我也就忍了吧~
提子布丁
食材明细：
切片土司4片，鲜奶400㏄，鸡蛋4颗，细砂糖5大匙，香草精5滴，玉米粉1大匙，布丁模型5个，葡萄干3大匙，巧克力酱1大匙
提子布丁的做法步骤：
1.将土司片切边后，撕成小块状，并放入鲜奶中浸泡约5分钟后，再以打蛋器将泡在鲜奶中的土司搅碎备用。
2.在作法1中加入蛋、细砂糖、香草精及玉米粉搅拌均匀。
3.将布丁模型里先抹上一层奶油以防止沾黏，再放入少许葡萄干，并将作法2的布丁液倒入模型中约八分满，再放入蒸笼内以中火蒸约20分钟后取出。
4.食用前先倒扣在盘子上，再淋上巧克力酱即可。
南瓜布丁
食材明细：
A.南瓜220公克，动物性鲜奶油170公克，Ｂ.全蛋2颗，红糖80公克，Ｃ.全脂鲜奶170公克，Ｄ.橙酒少许
南瓜布丁的做法步骤：
1.地瓜洗净，去皮切丁放入蒸笼中蒸熟，过筛成地瓜泥，加入动物性鲜奶油拌匀，备用。
2.材料B拌匀备用；材料C以中小火煮至滚沸，沖入材料B拌匀，再加入材料A搅拌均匀，以细筛网过筛出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（亦可以小汤匙将气泡戳破）。
3.将完成的作法2放入预热好的烤箱，以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至南瓜布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。
宝宝布丁
食材明细：
主料：儿童奶粉两勺，鸡蛋1个
辅料：水80ml
宝宝布丁的做法步骤：
1，把奶粉和水冲成奶。
2，鸡蛋打均匀
3，放一起，打均匀，过滤泡泡。我比较懒，没过滤。上锅蒸8-9分钟，出锅。
4，成品。
小贴士：
孩子在小的时候，最好不加任何添加剂。
吐司布丁
食材明细：
主料：吐司边4片，鸡蛋2个，牛奶一杯
辅料：糖30克，黑加仑适量，杏仁适量，糖粉适量，黄油少许
吐司布丁的做法步骤：
1，烤箱预热350度，切下吐司边，放入烤箱烤至金黄。
2，将蛋打散，将牛奶和糖放入小锅中，小火煮至糖全部融化。
3，将牛奶缓缓倒入蛋液中，边到边搅拌。
4，将布丁液过筛一遍。
5，将烤完的内部抹上黄油。
6，将烤好的吐司边切成小块。
7，黑加仑和杏仁切成碎。
8，将吐司丁在烤碗中铺一层，撒上一些黑加仑和杏仁碎。
9，倒入一半布丁液，再铺上一层吐司丁，黑加仑和杏仁碎，倒入剩余的布丁液。
10，放入烤箱，浴水烤35分钟左右，取出后撒上糖粉即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯布丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题，希望您能喜欢！
