“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？在这里，你不妨读读杂粮八宝粥，还请多多关注我们网站！
食材明细：
北大米适量，小米适量，玉米片适量，麦片适量，红粳米适量，花生适量，红枣适量，葡萄干适量，桂圆适量，冰糖适量
杂粮八宝粥的做法步骤：
第1步先是将花生和红粳米这两样不容易熟的材料用水浸泡时间久些，要是急些的话可以把这两样放水后放进微波炉里煮十分钟即可，我就是用这个方法
第2步锅内放水后先将红粳米和花生放入锅内煮，依次再加入东北大米和红枣桂圆这几样小火慢煮这几样材料煮熟后再放入小米，玉米片和麦片葡萄干冰糖一起煮
第3步所有材料煮至粘稠后可关火出锅。
小贴士：
冰糖的量可以按个人对甜度的喜好增减，粥一边煮一边要常用勺子搅动，不然会粘锅
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绿豆八宝粥
食材明细：
绿豆100克，糯米50克，栗子(鲜)50克，莲子30克，枣(干)25克，桂圆0克，花生仁(生)25克，金糕30克
绿豆八宝粥的做法步骤：
1. 栗子肉洗净切成小块；
2. 莲子用碱水浸泡去掉绿心；
3. 红枣洗净去核；
4. 花生米用热水洗净后去皮；
5. 桂圆肉切碎；
6. 绿豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开；
7. 然后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂；
8. 加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
红豆八宝粥
食材明细：
赤小豆150克，稻米100克，花生仁(生)50克，薏米30克，百合20克，莲子30克，核桃30克，枣(干)20克，白砂糖100克
红豆八宝粥的做法步骤：
1. 将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟；
2. 放入用温水泡过的苡仁、百合、莲米、核桃仁、红枣等原料；
3. 再继续熬至浓稠，加入白糖搅匀即成。
小贴士：
1. 粥熬好后，有时干果不软，吃起来顶嘴；2. 因此熬制粥时，象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后，再下锅同熬。1. 红豆主含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素等；2. 红豆与大米、苡仁、百合等煮成的红豆粥属滋补营养食品，有健脾益胃、消肿解毒等功效。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
咸八宝粥
食材明细：
糯米100克，粳米100克，油菜600克，猪排骨(大排)400克，赤小豆20克，豇豆20克，蚕豆20克，花生仁(生)20克，白果(鲜)20克，栗子(熟)20克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克，香油4克，植物油6克
咸八宝粥的做法步骤：
1. 糯米和粳米洗净；
2. 糯米用冷水浸泡2小时；粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；
3. 红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净，用冷水浸泡回软；
4. 油菜叶洗净，切末；
5. 猪腿骨洗净，用刀从中间剁开；
6. 将白果煮熟备用；
7. 锅中加入冷水3000毫升，将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中，用旺火烧沸；
8. 将油菜叶和豆油也放入锅中，加盐调味；
9. 用旺火煮沸5分钟，再用小火煮半小时；
10. 揭去锅盖，继续用小火煮1小时；
11. 捞出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀；
12. 再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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