“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了樱花蛋白饼干，相信会对你有所帮助！
食材明细：
蛋白1个，细砂糖40克，糖粉40克，草莓粉4克，玉米淀粉3克，柠檬汁1/4小t
樱花蛋白饼干的做法步骤：
第1步用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后，加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。待泡沫体积更加膨胀，而且变得更加浓稠、富有光泽后，再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发，一直打发至蛋白呈干性发泡的状态，即提起打蛋器时蛋白能拉出直立坚挺的尖角即可。
第2步将过筛后的糖粉、草莓粉和玉米淀粉一起加入打发的蛋白中。用橡皮刮刀轻轻地翻拌均匀。注意要用橡皮刮刀由下至上轻轻快速翻拌以防止蛋白消泡。
第3步将翻拌好的蛋白霜装入配有樱花嘴的裱花袋中，在铺有高温油纸的烤盘上，按需求挤出不同大小的樱花状蛋白霜。放入预热的烤箱，以100℃烘烤1小时左右，熄火后焖20分钟左右。（低温烘烤蒸发蛋白霜的水分之后用余热进一步完全烤干水分）。
小贴士：
1.烘烤温度和时间：100℃/1小时左右，熄火后焖20分钟左右。
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指形蛋白饼干
原料
黄油45克，糖粉30克，蛋白一个（30克左右）低筋面粉50克
份量
40块左右
温度
烤箱温度180度，中层15分钟左右。
做法
1，软化的黄油加入糖粉
2，用电动打蛋器打至发白，分几次加入蛋白
3，完全打好的样子
4，再加入过筛后的面粉
5，搅拌均匀，不要出筋（意思就是不要搅拌太光滑了）
6，裱花嘴放入裱花袋，裱花袋放入小杯子中，再将面糊倒入裱花袋中（听着还顺口吧）
7，我用的是圆口花嘴，直径0.7厘米
8，挤成5厘米的长条，中间最好有5厘米的空档。因为烤时会向旁边铺开。烤箱180度，预热，中层15-20分钟左右。
巧克力樱花曲奇饼干
食材明细：
主料：黄油130克，低筋面粉170克，糖粉65克，细砂糖35克，可可粉30克，全蛋液80克
辅料：樱花粉3克
巧克力樱花曲奇饼干的做法步骤：
1，将黄油放在室温下融化成牙膏状。
2，加入糖粉搅拌均匀。
3，再加入细砂糖搅拌均匀。
4，倒入全蛋液。
5，继续搅拌均匀。
6，筛入低筋面粉。
7，再筛入可可粉。
8，用硅胶刮刀将所有食材搅拌均匀，不要有颗粒状。
9，准备樱花粉。
10，再加入樱花粉。
11，用硅胶刮刀搅拌均匀。
12，准备一次性裱花袋和菊花型裱花嘴。
13，将面糊装入裱花袋中，将裱花袋最下面剪个口，使裱花嘴露出。
14，将裱花袋系紧，在烤盘上铺好油纸，用力将面糊从裱花嘴中挤出，挤成大小一致的空心圆圈形。
15，烤箱温度设定为165度，时间为15分钟，因为各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考。这个配方的面糊大概可以做55-65块曲奇，刚出炉的曲奇会有些许软，晾凉后就变硬了。
16，晾凉的曲奇饼干十分酥脆，咬上一口，浓郁的巧克力充满整个口腔，期间还有淡淡的咸味，绝对让你停不下嘴。如果不是立即食用，可以装进密封的饼干罐内。
#零失败#浪漫樱花饼干
食材明细：
主料：低筋面粉140克，黄油50克，鸡蛋35克，细砂糖30克
辅料：奶粉10克，樱花10朵
#零失败#浪漫樱花饼干的做法步骤：
1，准备好所需材料
2， 樱花用凉水浸泡开，要洗两遍把盐洗掉
3，黄油软化加糖打发，分三次加入鸡蛋搅拌均匀
4，低筋面粉和奶粉混合过筛，筛入黄油糊中
5，上下翻拌，成为面团
6， 擀成薄饼，用模具刻出形状，将樱花挤干水分放到饼干上，烤箱预热160度，烤15-20分钟即可
7， 成品很好吃哦，饼干不甜腻，樱花微微的咸味和饼干的添配合的恰到好处呢~~
小贴士：
1、黄油糊筛入面粉后要上下翻拌哦，不能画圈，以免面粉出筋性影响饼干酥脆的口感
2、微信号：alisifang或1415066591获得更多美食资讯哦
饼干芝士樱花蛋糕
食材明细：
消化饼干（饼底）100克，黄油（饼底）50克，芝士（芝士层）200克，凝固酸奶（芝士层）190毫升，淡奶油（芝士层）130毫升，牛奶（芝士层）50毫升，吉利丁片（芝士层）15克，细砂糖（芝士层）50克，蛋黄（芝士层）1枚，柠檬汁（芝士层）少量，巧克力笔（芝士层）1个，雪碧（镜面层）250毫升，细砂糖（镜面层）30克，吉利丁片（镜面层）15克，盐渍樱花若干，清水适量
饼干芝士樱花蛋糕的做法步骤：
第1步备齐所有材料；将消化饼干捣碎；
第2步将黄油软化成液体后倒入捣碎的消化饼干中；将黄油与消化饼混合均匀，然后将黄油消化饼放入模具，用勺子压瓷实，放入冰箱冷藏；；
第3步将15克吉利丁片放入凉水中泡软备用；另取一个操作盆，放入软化后的芝士；
第4步倒入50克细砂糖；将芝士与糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒；
第5步倒入蛋黄，这样会增加芝士的口感；倒入少量柠檬汁，可以让蛋糕吃起来更清爽；
第6步放入凝固型酸奶；用手动打蛋器搅拌均匀，再取一只小煮锅倒入牛奶；
第7步再倒入淡奶油，加热；注意不要加的过热，只要能把吉利丁片放入融化就可以了，吉利丁片很容易融化；
第8步将小煮锅内的液体全部倒入芝士糊中，搅拌均匀；此时将冰箱内冷藏饼底的模具取出，将芝士糊倒入模具，再次放入冰箱冷藏至少5小时；
第9步挑选出心仪的樱花来，浸泡上清水，因含有大量盐，所以需要多次换水；倒入适量热水，放入巧克力笔；
第10步融化后的巧克力笔就可以在蛋糕上写字了，写完的字放入冰箱冷藏，使之变干；将15克吉利丁片放入清水变软；
第11步小煮锅内放入雪碧和细砂糖，小火加热；当雪碧有热度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀，注意同样不要加热过度；
第12步将雪碧溶液彻底放凉后，用勺子缓慢的浇在芝士蛋糕上，注意动作要轻，避免浇出坑来；最后轻轻摆放好滤完盐的樱花，再次放入冰箱冷藏至少5小时即可，注意樱花特别容易移位，此步骤可以操作完成后放置一段时间，等待雪碧液体略微凝固后再移动，也可以直接把模具放在冰箱里摆樱花哈。
蛋白葵瓜子饼干怎么做好吃 蛋白葵瓜子饼干
蛋白葵瓜子饼干
周末做了两种饼干，只用了一颗鸡蛋，分别用的蛋黄和蛋白。这款饼干就是用蛋白做的，加了葵瓜子的，很香也很酥。
食材配方
主料：
鸡蛋白
40g面粉
40g辅料：植物油
40g盐
适量白砂糖
40g
做法 共8个步骤
1.蛋白分离出来
2.加入植物油和糖分，搅拌混合均匀
3.筛入面粉
4.用打蛋器搅拌均匀
5.用勺子将面糊分摊成小个儿
6.撒上熟葵瓜子
7.烤箱150度预热，上下火烤10分钟即可
8.取出放凉即可食用
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