“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,相信你对这些菜谱并不陌生,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你最难忘的菜谱是什么呢?小编现在推荐你阅读一下三黑剑客花生红枣核桃葡萄干粥(家庭版),欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
黑豆一把,黑米一把半,花生一小把,玉米粒小半把,核桃根据自己喜好,葡萄干小小半把,黑芝麻一大撮,红枣10个左右
三黑剑客花生红枣核桃葡萄干粥(家庭版)的做法步骤:
第1步先把添加食材中所有食材备齐黑米黑豆最好是淘洗干净泡一到两个小时煮起来会比较容易,如果用高压锅就不需要提前泡了,我个人不喜欢提前泡粮食
第2步花生淘洗干净(除了第一张和最后一张,这些图片我都是在我的视频里截的屏)玉米粒是我妹妹给我的棒子,我自己从棒子上拨下来的,这个是我浸泡了三天左右的样子,我感觉这个玉米粒特别抗煮,所以提前泡了一些,也可以不放的噢
第3步红枣放盐水中浸泡十分钟左右洗净备用上述所有食材淘洗干净,电高压锅加入粮食三倍以上的水,把五谷杂粮倒进去后,摁下煮粥键,选择25分钟,煮好后打开高压锅盖再加入下列食材
第4步淘洗干净淘洗干净
第5步淘洗干净,这三样一次性放入打开盖子的高压锅内,然后盖上盖子在保温状态下在焖煮十分钟左右……每个人家里用的锅都不一样,如果用明火陶瓷锅,这些食材大火煮开后需要小火在煮半小时以上!然后熄火后得在焖二十分钟左右……完美的三黑剑客粥,我每隔一段时间就会煮一餐来喝,不过如果不想肤色变黑尽量不要晚上喝噢,哈哈
第6步家常便饭才是最暖心养胃
小贴士:
不喜欢喝粥太稠的宝宝可以适量多加点水,喜欢甜的可以放糖
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黑葡萄干酥饼
食材明细:
黑葡萄干50克,无盐奶油70克,全蛋20克,低筋面粉140克,泡打粉1/2t,朗姆酒(用白水代替也行)少量,细砂糖40克
黑葡萄干酥饼的做法步骤:
第1步将黑葡萄干浸入朗姆酒中至软备用。无盐奶油置于室温下软化,加入细砂糖,用搅拌机搅拌均匀。
第2步分次打入全蛋,继续用搅拌机搅拌至奶糊状。将低粉与泡打粉过筛后,加入做法3中,用刮刀轻轻拌成松散状。
第3步加入黑葡萄干,拌匀。用手整形成25克1个的小圆饼,放入烤盘中。
第4步烤箱预热后,将烤盘放入,上火170度,中层,烤15分钟左右,关火,焖10分钟即可。
干锅牛蛙(家庭版)
食材明细:
材料:牛蛙,土豆,莴笋,香菜,干辣椒,姜,葱,大蒜,干淀粉。,调料:盐,白胡椒粉,川湘辣酱,花椒,料酒,生抽,糖。
干锅牛蛙(家庭版)的做法步骤:
1牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;
2土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片;
3牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;
4热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;
5腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;
6锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香;
7将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;
8加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。
黑香米葡萄干发糕
黑米粉,营养价值极高,用它蒸制的发糕清香软糯,除了好吃之外,不上火,它还是具有很好的滋补作用的,做为能量早餐主食非常合适。
黑香米葡萄干发糕
原料:
面粉250克
黑香米面50克
白砂糖15克
酵母4克
牛奶200克
葡萄干30克
做法:
1、将葡萄干洗净,泡软,滤掉水份备用。
2、将酵母溶于牛奶,搅拌混合均匀,加入黑香米面搅拌。
3、加入糖,面粉,搅散后用手揉合略成团,加入葡萄干(留几粒做表面装饰用),轻揉使之均匀分布于面团中。
4、耐热容器底部铺一层油纸,将面团放入,手上沾水,轻压使面团表面平整。
5、加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵至容器约8分满,表面插上几粒葡萄干做为装饰。
6、蒸锅内加足量冷水,将发糕连容器上屉,开大火,上汽后转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟再取出。蒸熟的发蒸晾凉后,用小刀绕着容器划一圈轻磕,发糕可轻松脱出。
小贴士:
1、黑米粉,超市杂粮区有售。
2、可以用红酒浸泡葡萄干,使其更具醇香风味。
3、容器要使用耐热的,可选用6寸的蛋糕模具。要提前垫好防粘油纸或均匀刷油,方便发糕取出。
小编有话说:以上就是小编教大家做的黑香米葡萄干发糕,喜欢吃的话,你也来做吧。
家庭版干锅牛蛙
食材明细:
牛蛙适量,土豆适量,莴苣适量,香菜适量,洋葱适量,干辣椒适量,姜适量,葱适量,大蒜适量,干淀粉适量,盐适量,白胡椒粉适量,川湘辣酱适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,糖适量
家庭版干锅牛蛙的做法步骤:
第1步牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜、洋葱切片;
第2步牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;
第3步腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒、蒜头、洋葱爆香;
第4步将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;
第5步加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。
核桃葡萄干乳酪卷
食材明细:
皮适量,有机无盐黄油6小匙,全麦面粉1杯,白糖1小匙,有机软乳酪4盎司,核桃0.5杯,葡萄干0.25杯,月桂粉0.5小匙,红糖4小匙,蛋清1个,砂糖适量,凉水2小匙
核桃葡萄干乳酪卷的做法步骤:
1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀;倒入过筛的面粉,和成面团。分成两半,擀成厚厚的圆饼,裹在蜡纸(或是锡纸)里放入冰箱保存30分钟;
2.把核桃、葡萄干剁碎,放入红糖和月桂粉做成馅
3.烤箱预热375华氏(190摄氏);
4.同时,把面团各擀成很薄的圆片,刷一些蛋清,撒上核桃馅,再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10-12等份,用手从外向内把每份卷成一个小卷;重复把另外一团面也做成乳酪卷;
5.把卷好的乳酪卷放在烘焙盘上,刷上蛋清液,撒少许砂糖,烤15-18分钟,让后拿出来放在架子上凉凉。
小贴士:
20份每份:110千卡 8克脂肪 8克碳水化合物
红枣葡萄干米饭怎么做好吃 红枣葡萄干米饭
红枣葡萄干米饭
想起饭店吃的甜米饭,所以晚上突发奇想自己做起来了好吃的甜米饭,里面加了红枣还有葡萄干在里面,味道还真不错。
食材配方
主料:
大米
100g红枣
15g葡萄干
10g辅料:
水
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.准备好红枣和葡萄干洗净
2.准备好大米
3.把大米淘干净
4.准备好白糖
5.把沏好的白糖水倒入淘好的大米中
6.把红枣和葡萄干加入大米里面
7.上过蒸半个小时
8.端出锅即可食用
花生葡萄干意式脆饼(泡打粉版)
食材明细:
鸡蛋2个,细砂糖80克,低粉250克,无铝泡打粉2克,去皮花生仁70克,葡萄干70克
花生葡萄干意式脆饼(泡打粉版)的做法步骤:
第1步鸡蛋加糖打散。
第2步筛入粉类拌匀。加入干果类
第3步拌成团。整形后放在烤盘中。
第4步预热烤箱,上下火,,中下层,160度15分钟。稍凉切厚片,摆在烤盘里。
第5步预热烤箱,上下火,中上层,160度20分钟,中途翻面一次。
麦片葡萄干粥怎么做好吃 麦片葡萄干粥
麦片葡萄干粥
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者
食材配方
主料:
麦片
20g葡萄干
10g辅料:水
适量
做法 共5个步骤
1.准备好开水
2.把麦片倒入开水中
3.用勺子不断地搅拌
4.倒入洗好的葡萄干
5.晾凉即可食用
家庭版哈根达斯
对于吃货来说,寒冷的冬天也阻挡不了吃冰激凌的脚步!但是一根哈根达斯价格不便宜,一勺子就要38块钱,这样吃下去要破产了!吃货们还是自己动手在家里做吧,美味又健康,还能请亲朋好友品尝你的劳动成果噢!心里美美哒!
原料:4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
家庭版哈根达斯的做法:
1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。
3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
对冰激凌情有独钟的吃货们注意来,奇葩冰激凌横空出世啦,有空气清新剂的味道的,有辣味的,有加了芥末的,哈哈,还能愉快的吃了吗?你绝对不敢吃的十种冰激凌你绝对不敢吃的十种冰激凌
第十名:薰衣草冰激凌(法国)
浪漫似乎是法国人的本性,即便连小小的冰激凌也被他们施展了魔力。在尼斯老城的冰淇淋店Fenocchio,游客不仅可以品尝到黑橄榄、迷迭香、百里香和西红柿罗勒风味的冰淇淋,还有薰衣草口味可供选择。
【反人类罪行】:为什么它吃起来有一股空气清新剂的味道呐?
●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养
第九名:啤酒冰激凌(爱尔兰)
爱尔兰人不会放过任何一个与啤酒发生关系的机会,即使连冰激凌时间也不例外。作为啤酒冰淇淋的爱好者,健力士啤酒做成的冰淇淋,因其口感浓郁,成为当然不让王者,搭配巧克力味道则会更佳。与其它冰激凌不同的是,啤酒冰淇淋一定要吃新鲜制作的,即使仅仅放置一天,其口感也会十分苦涩。
【反人类罪行】:只想好好吃一盒冰激凌,为何落得醉酒的下场?
●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养第八名:芥末冰激凌(日本)
如果评选出今夏日本餐馆中最流行的甜品,芥末冰激凌绝对高票当选。清爽的冰激凌加之芥末本身窜鼻的感官体验,暑热一下全部消散。有心的店家,还将其作为寿司夏日特供进行出售。
【反人类罪行】:作为寿司的好伙伴,何必要冒充抹茶冰激凌呐?贵圈好乱!
第七名:辣椒冰激凌(墨西哥)
热爱调料的何止日本人,墨西哥人也把他们对于辣椒的痴情体现在冰激凌的口味上。对美国的墨西哥后裔来说,辣味食品一直是他们难以舍弃的爱好。于是,美国一些墨西哥裔聚居区就出现了辣味冰淇淋。制作者将比萨饼店中随处可见的Tabasco辣椒酱作为原料,制作吃辣度极高的冰激凌。
【反人类罪行】:每每我们被辣得鼻涕眼泪齐飞的时候,冰激凌是最佳解药。但是,当冰激凌都有辣味的时候,解辣招数瞬间灰飞烟灭,简直泯灭人性。
第六名:大蒜冰激凌(美国)
大蒜食物界毒药,虽然难以驾驭它浓郁的气息,但是它却为食物的美味加分不少。如果有幸美国城市吉尔罗伊,你便会理解这里为何被称做世界大蒜之都。在每年七月的大蒜节上,人们可以免费品尝到大蒜冰淇淋。其余时间,在吉尔罗伊购物商场的大蒜商店也可以买到。大蒜冰淇淋第一口吃上去有点香草的味道,短暂的正常之后就是无尽的诡异了。
【反人类罪行】:情侣约会的时候共吃一份冰激凌是很浪漫的一件事,但是如果错误选择大蒜冰激凌的话,那么你在当晚就不用设计接吻环节了。
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第五名:培根冰激凌(美国)
诡异的美国人真的是高热食品的爱好者,古有薯条蘸巧克力奶昔套餐,而如今清新的冰激凌也遭遇了油腻。美国小城里霍博斯比奇因为创意出肉类冰激凌闻名遐迩,手撕猪肉圣代更是当家甜品。最近,他们又打起了全美人民大爱的培根的主意。炸得焦香酥脆的培根切成丁,撒在各种口味的冰激凌上,口味难以想象。
【反人类罪行】:油花可见的酥脆培本是充满诱惑,但是一旦和冰激凌相遇,酥脆全无,外表的油花也会随着低温凝固,真的要和店主互撕头发了。
第四名:甘草冰激凌(瑞典)
如果你在斯德哥尔摩打算买一只冰淇淋,那你一定要看清楚商品标签,你预计购买的黑巧克力冰淇淋或巧克力碎冰淇淋很有可能是伪装后的甘草味冰激凌。这种冰淇淋微微呈现出黑芝麻糊状的炭黑色,吃完之后牙齿和嘴唇都会留下印迹,不过它对于甘草糖爱好者而言可谓极品美味。
【反人类罪行】:甘草冰激凌实在太重口味了,浓郁的甘草味之外,其中所含的氯化铵尝起来也是奇咸无比,口味堪比喝了一口海水。
第三名:中药冰激凌(美国)
不少美国人开始对中医刮目相看,如今针灸按摩都弱爆了,因为美帝人民还是食补了。人参、天麻、田七、枸杞这可不是为中成药剂的配方,而是中药冰淇淋的配方。虽然已经尽可能地减少药材的苦味,不过它依旧是中药冰激凌味道重的主旋律,程度堪比中国南方售卖的凉茶。看来,各国人民对于中药的本土化还真是动了一番脑筋呐!
【反人类罪行】:在这个盛夏,我们期待着藿香正气冰激凌和牛黄清热冰激凌的诞生。
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