食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::93非转基因大豆油3分之一盆,
油漫金丝的做法步骤:
1.一个中等大小土豆,去皮洗净。
2.切成1mm-1.2mm厚薄片。
3.均匀切成1mm-1.2mm洗土豆丝。
4.放入盆中 加水洗掉淀粉,不要泡,,洗完就江水倒掉,,这时候土豆丝没有吸水,炸的时候比较好炸,不然的话炸的时间长,不好吃了。
5.洗掉淀粉后,把水倒掉。
6.电磁炉热油,我用270度油,,就是最大火。油开沸腾就可以了。
7.导入土豆丝。小心溅油烫伤。
8.炸的过程中不断轻微 搅拌,并查看颜色,以免火不均匀,炸的不均匀。
9.颜色轻微变黄即可,,因为土豆丝很细,这个时候就已经好了。再炸就碳化了。
10.笊篱捞出,沥干油。
11.装入盆中。即可食用,,此时科萨如各种调料,,我喜欢原味,所以连盐也没加。。
12.和牙签的粗细对比。
小贴士:
宅男都是技术控!这个开胃小点心,是我用1mm-1.2mm的土豆丝油炸20-30秒,轻微变黄制作而成。。我取名叫“油满金丝”。因为喜欢原味,所以没放调料。。当然可以放 葱末 蒜末 番茄酱 咖喱 奶酪 孜然 等等 各种调味料百搭。
不要和我说别人做过,,他们用的土豆丝都是粗制滥造的,口感和我的不一样。每根土豆丝都是1mm-1.2mm,都是手工切的,插菜板就不要来说了,口感不一样哦。
这个小点心 是减肥的克星,,减肥的人 忍住!
食材明细:
金丝鱼二条,西红柿二个,葱适量,油适量,盐适量,糖适量,生粉适量
西红柿金丝鱼的做法步骤:
第1步新鲜的金丝鱼去鱼鳞,去鱼肚,擦干水分。备用配菜西红柿,葱
第2步金丝鱼用盐腌制十五分钟热锅热油
第3步把腌制好的金丝鱼,下锅慢煎煎到金黄色就可以反面继续煎别一面鱼身
第4步煎到鱼金黄色,鱼尾紧收时鱼就煎好了用盘子盛出煎好的鱼
第5步配菜方法锅洗干净,继续下少许油把切好的西红柿放入翻炒
第6步加入少许水下少许盐与糖.调味,最后淋放淀粉水,大火收汁就可以把炒好的西红柿淋在金丝鱼上面就行了
小贴士:
煎鱼一定要烧热锅,再下油这样鱼身才能完整
食材明细:
主料::芥菜适量,
辅料::盐适量,糖适量,辣椒油适量,色拉油适量,
红油金丝芥菜的做法步骤:
1.材料,芥菜,我已经去皮了,没有去皮的色儿跟绿萝卜一样,有青有白。
2.、将芥菜用菜刨刨成细丝儿。
3.准备调料。
4.起锅烧油,将红油和色拉油入锅,放花椒和辣椒炸香。
5.芥菜丝入锅,加盐和糖,小火拌炒均匀,关火。
6.充分拌均匀。
7.装入保鲜盒。趁热加盖保存,放凉后入冰箱。
8.9、二天后开盖即可食用。
小贴士:
1、芥菜丝要够细,刀工好的一定要露一手哟。
2、芥菜丝炒热即可,不可过熟,失去脆脆的口感。
3、一定要趁热加盖,这样才能让芥菜特有的味道充分发挥出来。
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