食材明细:
主料::带鱼两条,
辅料::盐2克,料酒30克,植物油20克,蒸鱼豉油40克,香葱2棵,
微波炉豉汁蒸带鱼的做法步骤:
1.带鱼去头去尾去鳍,内脏清理干净,洗净后沥干水,剪成5厘米左右的长段,身上拉一刀,便于入味儿
2.加入料酒、少许盐,腌1小时左右
3.将带鱼段捡出,略微倾斜码放到盘子中
4.入微波炉中
5.先用80的火力3分钟,再转成50的火力5分钟
6.出炉后,带鱼表面比较干燥
7. 香葱切末
8.根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花
9.炒锅中烧热植物油,将油浇在葱花上,就可上桌食用啦
10.略微等几分钟再吃,更入味
11.鱼肉紧致,充分将蒸鱼豉油吸进来,有滋有味
小贴士:
微波炉的功率不一样,所以要根据自家微波炉来调整温度和时间; 在不确定的情况下,可以先短时间来加热,看看效果再调整; 微波炉豉汁带鱼比传统的蒸锅蒸出的口感紧致,如果也想要湿软的口感,可以蒙上微波炉保鲜膜,再扎几个洞透气。
带鱼刺少肉嫩,适合老年人和儿童食用。用微波炉来“蒸”带鱼,不但省时,而且带鱼肉紧致,特别是倒入豉油之后,味道完全被鱼肉吸收进来了,特别的有滋味。
材料:
带鱼两条,盐2克,料酒30克,植物油20克,蒸鱼豉油40克,香葱2棵,
豉汁蒸带鱼美的微波炉菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼去头去尾去鳍,内脏清理干净,洗净后沥干水,剪成5厘米左右的长段,身上拉一刀,便于入味儿
步骤2,加入料酒、少许盐,腌1小时左右
步骤3,将带鱼段捡出,略微倾斜码放到盘子中
步骤4,入微波炉中
步骤5,先用80的火力3分钟,再转成50的火力5分钟
步骤6,出炉后,带鱼表面有点干
步骤7,香葱切末
步骤8,根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花
步骤9,炒锅中烧热植物油,将油浇在葱花上,就可上桌食用啦
步骤10,鱼泡两分钟,更吸味儿
步骤11,好香
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