食材明细:
鸿喜菇80公克,美白菇80公克,秀珍菇70公克,熟笋80公克,红甜椒40公克,碗豆荚30公克,蒜末15公克,姜丝10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,米酒1小匙,香油1小匙
什锦炒菇的做法步骤:
1.鸿喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端,沖洗后沥干水份备用。
2.熟笋切小片;红甜椒去籽洗净切条;碗豆荚去头尾、粗丝,洗净备用。
3.依序将作法1鸿喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟笋片、红甜椒片、碗豆荚汆烫后捞出沥干水份,备用。碗豆荚切片备用。
4.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜丝,加入作法3熟笋片、红甜椒片、鸿喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有调味料拌炒均匀,再加入作法3碗豆荚片拌炒均匀即可。
食材明细:
主料::蒜苔1棵,豆干4块,香菇8个,瘦肉沫1段,
辅料::盐3勺,
什锦蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗净切碎
2.豆干洗净切丁
3.香菇洗净切碎,当然不是图片上这么大的,是切成小碎末
4.瘦肉沫加一点盐巴搅拌均匀
5.将所有素菜混合起来搅拌均匀…蒜苔香菇碎豆干
6.油锅加辣椒,加老干妈,七分熟后下瘦肉沫,注意翻炒防止粘到一起
7.瘦肉变色后下什锦素菜
8.不断的翻炒,加入盐巴,胡椒,孜然等自己喜欢的配料,关火加味精,也可以不加
9.当当当~香喷喷的什锦蒜苔出锅啦,这时候什锦蒜苔可以加在窝窝头里是道极美味的菜品,也可以当做普通的菜直接下饭哦
热门栏目
美食分类