美食的制造离不开厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料的使用也非常有讲究，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“冬至饮食注意三多三少”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
冬至饮食注意三多三少
养生专家提醒说，从养生学上来讲，冬至是养生的大好时机，但公众在饮食养生方面要注意三多三少，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。因此，此时节更应科学地运用养生之道，调理得当。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。
此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
养生专家建议：冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。
应注意三多三少，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。
此外，在精神调养方面，要尽量保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，时刻保持心态平和，在日常生活中发现生活乐趣。避免劳累过度，积劳成疾，同时要注意加强身体锻炼。
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夏季来临，饮食要注意“三多三少”
夏季来临，饮食要注意“三多三少”
五一长假，全国大部分城市气温回升，中国大陆地区将陆续开启初夏模式，高温天气，人容易出汗，喜欢吃些清凉的食物来消暑，对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，天热莫贪凉，饮食要注意三多三少。
初夏将近，这几天气温也是直线飙升，高温袭来，你准备好了吗？一般在高温的情况下，人们容易出汗。出汗就会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。
许多人都喜欢吃些清凉的食物来消暑，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。但在高温天气的饮食中，我们应该注意三多三少。
1、多饮水喝汤，少冰冷刺激
每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种刺激性降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。
薏米绿豆汤2、多蔬果，少油腻食物
在这个时节，蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。因此饮食应以清淡平和为主。
水果沙拉3、多熟食，少生冷
在这个时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到三无摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！
胡萝卜炖羊肉除了上述的三多三少外，还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。
夏季饮食要做到三多三少
夏季饮食要做到三多三少
炎热的夏季到了，人们容易出汗。出汗会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。在夏季饮食中，应注意三多三少。
所以，许多人都喜欢吃些清凉的食物来消暑，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。但是，
1、多饮水喝汤，少冰冷刺激。
每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种刺激性降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。
2、多蔬果，少油腻食物。
夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。
3、多熟食，少生冷。
夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到三无摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！
除了上述的三多三少外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。
春节健康饮食“三少两多”
厨房是制作美食的地方，它里面的学问不少。在这里，食材有了自己的归宿，而调料在此不再是无足轻重，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为您精选的“春节健康饮食“三少两多””，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
春节健康饮食“三少两多”
春节健康饮食“三少两多”
春节即将来临，养生专家指出春节饮食需注意“三少两多”：
“三少”
1、少吃脂肪
我们不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，我们摄入的脂肪种类必须控制。
饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪。
氢化脂肪，也称为氢化植物油，它主要用在一些饼干、蛋糕、人造黄油等的制作过程中。含有氢化植物油的食物(在食物配料表中均会标明)通常都含有大量的反式脂肪。反式脂肪同样也会增加血胆固醇的含量，增加患冠心病和心脏病的风险。一些研究结果显示，反式脂肪比饱和脂肪对人体健康的不良影响更大。
因此，我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物。因为不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量。鱼类、鳄梨、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪。当然，并不是不饱和脂肪吃得越多越好，我们还需要减少脂肪的摄入总量，只有这样才能减少能量的摄入，不会导致肥胖的发生。
健康小TIpS：
在购买食物时注意看标签，每100克食物中含有20克脂肪的属于高脂肪食物，含有3克或3克以下脂肪的就属于低脂肪食物。
每100克食物中含有5克以上饱和脂肪的属于高饱和脂肪食物，含有1.5克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。
2、少吃盐
在日常饮食中，控制食盐的摄入量是十分必要的。众所周知，因为食盐的成分是氯化钠，其中含有钠离子，过量摄入钠会导致高血压。尽管不主动添加食盐能够减少饮食中一部分食盐的摄入，但是饮食中3/4的食盐其实是食物中自带的，因此，我们在购买食品时同样也要认真阅读食品标签。
健康小TIpS：
将多种食物的食盐含量加以比较，以便买到含盐量最低的食品。食盐含量在1.5克/100克食物以上的，属于高盐食物，含量在0.3克/100克食物以下的，就属于低盐食物。此外，要尽量少吃培根、奶酪、泡菜和熏鱼这几类含盐量较高的食物。
3、少吃糖
减少食糖的摄入对很多人来说是一件十分困难的事情，很多食物中都含有糖，如水果和蔬菜，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的，不需要刻意避免食用。
但是，含糖的食物和饮料，如饼干、果酱、碳酸饮料等，含有大量的人工添加糖分，这类食物的摄入就必须加以限制了。碳酸饮料中含有极少的营养成分，其中人工添加的糖分还容易引起蛀牙，增加人体的饱腹感，影响正常进食，长期饮用容易引起营养不良。
健康小TIpS：
减少食糖摄入量的方法很简单，习惯在热饮中加糖的人，可以逐渐减少放糖量，直到可以完全不加糖;习惯在面包上抹果酱的人，可以用香蕉切片、花生酱或者低脂奶酪来代替。
此外，在购买食物时要注意观察标签，食物的配料成分通常是按含量多少递减排列的，所以如果食糖排在前面，就表明这种食物的含糖量较高。
“两多”
1、多吃鱼肉
养生专家建议大家把坚持吃鱼肉当成日常饮食的一个重要部分，每周至少应该吃两次鱼肉，特别是油性鱼肉，其中含有一种欧米伽3-多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于预防冠心病的发生。但是，鲨鱼和箭鱼是不适合儿童和孕妇吃的，其他成年人每周最好也不要吃超过一次。
鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼等油性鱼肉罐头中欧米伽3-多不饱和脂肪酸含量和新鲜鱼肉并没有显著差异，而金枪鱼就不同了，尽管金枪鱼是很好的欧米伽3-多不饱和脂肪酸来源，但是一旦加工成罐头，其中的欧米伽3-多不饱和脂肪酸含量就会明显降低。
健康小TIpS：
白色鱼肉(如黑线鳕、鲽鱼、大比目鱼)和油性鱼肉(如沙丁鱼、鲑鱼、鳟鱼和鲭鱼)都能为人体提供优质蛋白、维生素和大量的矿物质。
2、多吃水果蔬菜
众所周知，我们每天需要摄入大量的水果和蔬菜，它能够提供大量人体所需的维生素和矿物质，水果蔬菜应占每天食物摄入量的1/3以上，但是绝大多数人都做不到这一点。专家建议我们每天应该吃至少400克以上的水果蔬菜，无论选择那种形式的果蔬，例如新鲜果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐头都可以，但是切忌把土豆当成蔬菜的一种，因为它属于淀粉类食物。
这时很多人可能会有这样的疑问，我怎么知道自己吃的蔬菜水果是否足量呢?一个苹果、香蕉、梨、橙子，两个李子，半个柚子，一片瓜类或菠萝，以及其他同等大小的水果重量大约都在80克左右。
此外，还有150毫升的果汁，一捧葡萄、樱桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比较注意补充蔬菜，那么基本能够保证160克左右的摄入量，如果适量增加一些佐餐水果，就能轻而易举地达到400克的果蔬摄入。
健康小TIpS：
可以在早餐时，在粥里放一把干果，或是吃半串葡萄或一个苹果，也可以喝一杯果汁;
午餐时，吃一份沙拉或一个香蕉三明治;晚餐时，要多吃些蔬菜，特别在吃鱼、鸡和猪肉时至少要同时吃两种以上的蔬菜。
另外，在看书、看电视或是上网浏览时，也可以来个苹果，不但增添了情趣，也增加了营养。
夏季饮食注意“3多3少”
美味来自于厨房，美食文化的载体就是厨房，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在厨房也不输“人后”，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“夏季饮食注意“3多3少””，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
夏季饮食注意“3多3少”
夏天，随着气温升高，不少人特别是儿童在生理上会出现一些不适反应，比如精神疲倦、四肢乏力，腹胀不适、食欲大减等。那么，怎么吃才能给肠胃减负，使孩子们精神饱满地轻松度夏？
夏天，随着气温升高，不少人特别是儿童在生理上会出现一些不适反应，比如精神疲倦、四肢乏力，腹胀不适、食欲大减等。那么，怎么吃才能给肠胃减负，使孩子们精神饱满地轻松度夏？
家长们应该注意“三多三少”的原则。
（一）多次少量饮够水
儿童正处于好动期，更容易在不知不觉中流失水分。为满足人体代谢的需求，多饮水在夏季显得特别重要。正确的饮水要点：
——适量多次补水。不要等到感觉很渴的时候，才大口喝水。一次性大量进水会淡化胃酸，减少胃液，不利于食物的消化和杀菌。家长应督促儿童时时补水，每次不超过200毫升，帮助孩子的机体充满水分。
——切忌空腹饮冰水。众所周知，早晨起床后第一样入口的食物应该是水。然而，夏季人们爱吃较冰冷的饮品，特别在一夜消耗后口中干渴，此时切忌空腹饮冰水。小儿胃肠粘膜柔嫩，血管丰富。当冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，胃酸、胃液及消化液的分泌减少，影响消化和胃口。强烈的冰冷刺激会使肠蠕动增加，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。因此，清晨一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。
（二）多补盐、少加糖
幼儿爱吃冷饮，甜味的雪糕和含糖的饮料是孩子们的首选。但夏日汗液流失严重，汗液中含有盐分，导致体内电解质失衡，影响了代谢，使人乏力疲倦。因此，夏季应补盐，同时要限制糖分的摄入。多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲，不仅影响了正常三餐的营养摄入，还会带来龋齿、肥胖的烦恼。简单的方法是在温水里加入少许食盐。
（三）多食蔬果、少煎炸油腻
夏季儿童饮食应重质而不重量。营养要丰富，可以以新鲜蔬果为主，烹饪以清淡易消化为宜。同时，补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富，易于消化，又能够持久提供能量，保证日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油腻的食物，则要坚持少食原则。过多的高脂肪、高蛋白食物不易消化，积聚肠胃引起腹胀不适，胃部供氧需求大，反而使脑部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。
多食蔬菜和水果既易于消化又感觉清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果虽然含有丰富的维生素和水分，但同样含有较高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜属寒凉，幼儿消化道柔弱，过多食用反而会伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。同时，西瓜中的糖分较多，血糖较高的幼儿不宜食用。
癫痫患者饮食三大注意
厨房是国人呆得较多的一个场所，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则让食材上升到了更高的层次，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。下面是小编为您精选的“癫痫患者饮食三大注意”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
癫痫患者饮食三大注意
多进酸食少食盐酸性食物提供给人体丰富的维生素Ｃ、维生素Ｂ＿6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。
传统食物中酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。另外有研究表明：癫痫的发作是由于神经过度放电所致，而当人体短时间内过量地摄入食盐后，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故人们常常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对癫痫患者依然适用。
多进食豆类、谷类食物有研究表明，豆类食物和谷类食物 (如黄豆、扁豆、小麦等 )富含微量元素锰，多食可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明：正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。
控制饮水有学者认为：“间脑是人体体液调节中枢，大量液体进入体内，会增加间脑的负担，从而诱发癫痫。”而且有些癫痫患者往往在憋尿的过程中，突然发病，大概也因为过量饮水后造成膀胱过度充盈，从而产生较强的电冲动，诱发神经元异常放电所致。
春季饮食必需注意这五多五少
春季饮食必需注意这五多五少
春季饮食必需注意这五多五少
春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就很重要。
多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4~1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。
多生少熟减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食物保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。
多还原少氧化活跃大脑
如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物。
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅，大脑供血充足，始终处于清醒、活跃的健康状态。
多糙少精保护血管
目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的“头号杀手”。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等“三高”外，还有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症。
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃细加工的食品就是原因之一。
多绿少白益寿延年
营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。
绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。
秋季饮食多滋阴少辛辣
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"秋季饮食多滋阴少辛辣"，请您翻阅！
秋季饮食多滋阴少辛辣
秋季饮食多滋阴少辛辣
前言：秋季饮食有讲究，气候影响较大，应多吃滋阴润肺食物，少食辛辣食品，另外可多吃蔬果、酸性食物、鱼类、粥类等，肉类等高蛋白食品。以下是秋季饮食小要点。
一、多吃鱼
秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
二、不吃或少吃辛辣烧烤食品
秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食材属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。在古代医书中也出现这样的警示：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。
三、多吃滋阴润燥的食物
秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
四、暂时不要吃太多的高蛋白食品，如肉类
经过一个夏天炎热的天气，立秋之后，很多苦夏或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱，还没有调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食。
五、多吃秋季时令蔬果
多吃茄子、南瓜、百合、青蒜、苦瓜、西葫芦、秋葵、黄花菜、空心菜、丝瓜、冬瓜、罗汉果、新鲜莲子、茼蒿、豇豆、毛豆、苋菜、莴苣、番茄、莲藕、黄瓜、玉米、花椰菜、洋葱、辣椒、荠菜、油菜、芹菜、瓠瓜、绿豆、红豆、荔枝、桃、李、葡萄、西瓜、龙眼、香瓜、香蕉、蓝莓、蔓越莓、牛油果等时令蔬果。
六、多吃粥
初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
七、多吃酸性食物
多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，可收敛肺气。
运动饮食有"三个注意"
好的美食产自于厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料在厨房也不输“人后”，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编为大家呈上收集和整理的运动饮食有"三个注意"，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
运动饮食有"三个注意"
近来，北京奥运会在全国各地引发了人们从事体育运动的热情。对此，重庆营养与运动专家提醒，在运动前后和运动过程中，科学合理的饮食安排会使运动效果“事半功倍”，以下几个方面值得注意。
首先，运动前应食用少量食物。“空腹和刚进食后就开始运动，对人体健康都是非常不利的。”重庆营养与运动专家说，在运动前半小时食用少量食物，可以避免因为体力活动而导致的消化功能紊乱，同时还可以增强运动效果。如果是晨练，早餐一定要避免食用难以消化的食物，最好食用少量奶制品、谷类、水果、饮料。
其次，在运动过程中应及时补充水分。重庆营养与运动专家说，如果运动时间少于1小时，每15分钟应喝水150毫升到300毫升；如果运动时间在1到3个小时，应及时给身体补充糖水以免出现低血糖。此外，运动时一定不要喝冰水，因为剧烈运动时喝冰水会引起消化系统方面的问题。
最后，运动后不宜吃鱼肉等酸性食物。重庆营养与运动专家说，运动后，人体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质会刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。鱼肉等食品属于酸性食物，运动后即食用这些酸性食物，会使体液更加酸性化，不利肌肉、关节酸胀感和身体疲劳感的解除。专家建议，运动后应多吃一些水果、蔬菜、豆制品等碱性食物，以保持人体内酸碱平衡，从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。
养生：吃三多+防四病+护五部
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"养生：吃三多+防四病+护五部"，希望您喜欢！
养生：吃三多+防四病+护五部
养生：吃三多+防四病+护五部
饮食：掌握三多原则
多吃蛋白质提高免疫力：
对于免疫力本身就比较差的老人和孩子来说，寒冷是健康的最大威胁。因此，这段时间要多补充一些优质蛋白质，大豆中蛋白质含量最高，鱼虾肉、鸡蛋、花生、核桃中蛋白质含量也很丰富。
多吃白色食物降火：
立冬后北方大部分地区开始供暖，室内干燥的空气让人上火，这时可多吃一些白色食物。中医认为，解除燥热多用润法，根据五行五色的原理，白色食物最能防燥热。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。其中，白菜、萝卜功效最好，可谓是最经济实惠的补品了，但肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。
多吃牛、羊肉御寒：
吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜，以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物。研究发现，怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关。女性可多吃含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。
预防：四种疾病最易高发
心脑血管疾病：
一到冬天，患心梗、心绞痛、中风、心肌梗死的病人就会增多，寒冷刺激会使人交感神经异常兴奋，造成心脏收缩力增强，导致血压不稳，引起急性并发病。所以，高血压患者在冬天更要坚持服药，按时监测血压，老年人最好随身携带硝酸甘油、速效救心丸等药物，如果连续几天都感觉乏力、头晕、胸部不适，最好及时就医。
摔伤：
下雪天容易骨折、摔伤，老年人在雨雪天最好少出门，出门须有人陪。如果刚下过雪，最好踩着别人的脚印走。一旦路面结冰，行走时要像企鹅一样迈着小碎步，让双脚平摊身体的重量。另外，膝盖至臀部的股骨是老人的致命点。一旦滑倒，可用双手支撑一下。摔倒后不要急于起身，应先检查哪个部位摔伤了。如果腰疼，千万不要乱动，要尽快拨打120急救电话。
哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病：
老人、吸烟者、患有慢性病和免疫力低的人冬天都易发作慢性支气管炎，严重的可能会导致肺气肿或肺心病，寒冷刺激也容易诱发哮喘。这类人除了要按医嘱吃药，还要注意保暖，少吃辛辣的食物，多吃富含维生素C的水果和蔬菜。另外，还可以通过打流感疫苗来减少慢性支气管炎的发作次数。
流感：
流感的最大危害是引发并发症，加重潜在的疾病，如心肺疾患，而老年人以及患有各种慢性病的人得了流感后，容易出现更严重的并发症，甚至可能致死。流感主要通过飞沫传播，到人多的地方最好戴口罩，注意卫生，勤洗手，还要及时接种流感疫苗。
护好五大部位――脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚。
寒冷的天气会连累这5个脆弱部位，引发颈椎、腰背、膝关节疼痛。双脚距离心脏最远，供血最差，所以也更容易受凉，引起感冒等。尽量穿高领衣服，外出戴围巾；晚上睡觉时别把肩膀露在外面，可以在肩膀上搭一条毛巾；腰和膝关节不好的人可以戴个护腰或护膝，穿上棉背心；睡前用热水泡泡脚。
起居：早睡晚起勤喝水
早睡晚起：
《黄帝内经》有早卧晚起，以待日光的说法，就是冬天要早睡、晚起，起床最好在太阳出来后，尤其是老人。从中医的角度来说，早睡可以保存阳气，保持温热的身体，晚起可以补阳气。而阳气好比人体的卫兵，它们分布在肌肤表层，负责抵制一切外邪，保卫人体的安全。
越冷越要多喝水：
人们待在温暖的室内，很少外出活动，但并不意味着人体消耗的水分就会减少。冬季气候干燥，空气湿度小，更应补充水分。如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心脑血管疾病。冬天多喝点水还能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。
运动：调整时间换方法
运动后喝点热糖水：
冬天运动完要做拉伸，喝点热糖水，运动后半小时洗个热水澡。有慢性病的人运动时出现不适，要赶紧停止，并去医院就医。
运动选在下午三四点：
冬天不但寒冷，污染更严重，尤其是早上太阳没出来前。冬天运动时间最好在太阳出来之后，下午三四点钟最为适宜。
热身时戴上口罩：
运动会让呼吸加快，再加上冷空气的刺激，很容易引起哮喘。刚运动时可多穿点衣服，戴上口罩，等身体慢慢发热后，再脱掉衣服和口罩。冬季最佳运动方式是慢跑、快走等有氧运动，力量运动要少做，以防拉伤、扭伤。
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