有厨房的地方就有美食的出现,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料在此也找到了自己的用武之地,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编为大家收集的“秋季防燥多吃点芝麻”希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
秋季防燥多吃点芝麻
中国人的饮食特点随季节变化而不同,进入秋季,蔬果丰收,虾蟹肥美,加之素有秋季进补的习惯,不少人在各类美食面前都放松了警惕。但俗话说:病从口入,不正确的饮食习惯、饮食方式会让身体健康受损。秋天饮食要牢记四要、五不宜。
秋天是丰收的季节,各种蔬菜瓜果纷纷上市,再加上虾蟹肥美,吃饭成了一件再愉悦不过的事。但秋天天气凉爽干燥,人体为适应季节变化,生理代谢也会有所调整,不正确的饮食习惯,如暴饮暴食、过度进补等不仅会给身体带来负担,更可能由于过度进补而中毒。
一、秋季特点
秋季,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。秋季干燥的气候极易伤损肺阴,从而产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,重者还会咳中带血,所以秋季养生要防燥。
秋季,在燥气中还暗含秋凉。人们经夏季过多的发泄之后,机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态,如果这时再受风着凉,极易引发头痛,鼻塞、胃痛,关节痛等一系列症状,甚至使旧病复发或诱发新病。老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差,更应注意防凉。
二、饮食调养五要
秋季饮食调养应遵循养阴防燥的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。
1、宜食用鸽肉、羊肉:鸽肉含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9。5%,脂肪含量甚低,营养作用优于鸡肉,且比鸡易消化吸收,因此民间有一鸽九鸡的说法,因鸽的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它还有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。
羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补,中医称人参补气、羊肉补形,羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2,因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。
2、多吃胡桃、芝麻:胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。
芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力,若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合,相得益彰,称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
3、宜补充健身汤:秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
4、宜多吃粥:初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。
秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。对女人来说,秋季健康、均衡的饮食不仅有利于渡过干燥的秋季,更是为寒冬的到来做好身体的补养准备,会吃、懂得吃的女人最美丽。
5、宜多吃鱼:秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
三、秋季饮食四不宜
1 、不宜暴饮暴食:一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫长秋膘,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
2、进补不宜过量:中医讲虚则补之,实则泻之,要遵循不虚不补、缺什么补什么的原则,对于体内缺少的,可以补,但必须补之有度,否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补,是药三分毒,能用食补的不要用药补。
3、少吃刺激食品:秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,因为凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
4、饮食不宜过分生冷:由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
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秋季防咽炎
秋季防咽炎
秋季防咽炎:
秋季到来,由于昼夜温差较大,很多市民在饮食上不太注意食物温度,冷热刺激这会给咽喉带来伤害。
而且现在的天气处于夏末秋初,气温依然较高,仍然是市民使用空调的高峰时节。常处在空调的地方对于耳、鼻、咽喉都是一种很大的考验,尤其是对于过敏体质的人群来讲。
当空调房间环境封闭,空气流动性较差时,室内温度、湿度会非常适合病菌的繁衍、生存。在这样的环境中,很容易感染微生物引发咽喉炎、扁桃体炎等疾病。
此外,办公室白领工作人员患上咽炎的数量有所增加,除办公单位的空调影响外,长时间打电话、用嗓过度,老师长期接触粉尘,应酬多时,吸烟喝酒刺激咽喉,长期加班熬夜导致免疫力下降、再加上近期正好是夏秋转换,气温忽高忽低等原因都是导致办公室白领人员易患咽喉疾病的重要原因。
1、早晨、饭后及睡觉前漱口、刷牙,可以保持口腔清洁。同时,防治口鼻疾病,消除炎性病灶,对防治咽炎也不容忽视。
2、忌食烟、酒、姜、辣椒、芥末、蒜及一切辛辣。
3、保持室内合适的温度和湿度,空气新鲜,是防治急慢性咽炎的有效措施。居室空气干燥及过冷、过热、过湿都可影响咽部粘膜的防御机能,造成功能障碍,咽部感觉异常,日久而成咽炎病变。
4、饮食以清淡易消化饮食为宜,再辅助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品摄入。如橘子、广柑、菠萝、甘蔗、橄榄、鸭梨、苹果等,或多喝水及清凉饮料,但饮料不能太浓。
防血栓吃点“烤芹菜”
厨房是厨师们施展厨艺的地方,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料放大了食材的美味,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编经过整理,为你编辑了防血栓吃点“烤芹菜”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
防血栓吃点“烤芹菜”
芹菜是我们餐桌上最普通不过的家常菜,但有些人不太喜欢芹菜的气味,但这种气味正是增进健康的“好帮手”。如果吃腻了炒芹菜、拌芹菜,不妨尝试一下“烤芹菜”,它除了美味可口,而且更营养健康。
中国保健协会营养安全研究所孙树侠教授说,国外相关研究显示,烤芹菜时散发出的浓浓香气,就是芹菜中最重要的疗效成分――二氮苯,二氮苯的最大作用是预防血栓形成,因而对血栓造成的心肌梗塞和脑梗塞有预防作用。而且,芹菜在经过“烤”的过程后,更能够提高它的药效。此外,二氮苯还能迅速分解脂肪以及蛋白质,所以,吃烤芹菜还有助于减肥和促进代谢。
生活中,有好多人已经非常熟悉芹菜有帮助降血压的作用。那是因为芹菜里含有大量人体容易吸收利用的钾。于是只要家里有人患高血压,医生和家人都会让他们常吃点芹菜。但是,他们可能会没吃几口就吃不下去了,那是因为芹菜的含水量很大,容易很快有饱腹感。但如果烤着吃的话,就可以相对多吃一点,而且换个做法吃,也不会觉得那么厌烦。
糖尿病患者每天吃点烤芹菜,其中丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢,防止食后血糖值迅速上升。
烤芹菜的做法非常简单:选用一大根新鲜的芹菜(三口人家庭的量),洗干净后,擦干表面的水分,再切成4~5厘米的小段,比较粗的部分,可切薄一些。之后,放进烤箱或者微波炉中,用弱火档烤制,当芹菜烤成淡褐色的就成了。如果您想让口感好一点,可以在吃前加一些柠檬汁调味,不仅能消除烤制时的异味,还可以为菜肴中补充因加热损失的维生素C。
至于吃的分量,每天约60克即可。吃的时间也没有硬性规定,如果能在空着肚子的时候吃,那是最好不过了。依照中医的说法,早晨吃还有助于气血的流通。
秋季多吃板栗
秋季多吃板栗
现在正值板栗上市的季节,重庆第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士指出,秋季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。 王建博士说,板栗中所含的矿物质很全面,有钾、镁、铁(铁食品)、锌、锰等,比苹果(苹果食品)、梨等常见的水果(水果食品)要高。
特别是板栗中所含有的不饱和脂肪酸和维生素(维生素食品)非常丰富,是防治冠心病、高血压(血压食品)、动脉硬化、骨质疏松等疾病,抗衰老(抗衰老食品)、延年益寿的滋补佳品。
食用板栗,煲汤、熬粥都是不错的选择。但是由于板栗热量较高,吃多了容易引发便秘(便秘食品)。王建主任建议,在食用板栗时要控制好量,一般每天不超过10个。而对于糖尿病(糖尿病食品)患者来说,最好选择用栗子煲汤、熬粥等方法,比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品)。如果想走得远一点,大家可以自驾车上京沈高速,两个小时可以到河北迁西———全国著名的“板栗之乡”。迁西县80%以上的成品鲜板栗均出口到日本,日本《每日新闻》称迁西板栗是“中国甘栗的最佳食品”。
温度骤降,多吃点土豆
有厨房的地方就有美食的出现,它里面的学问不少。在这里,食材有了不同的去向,而调料则让食材上升到了更高的层次,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是小编精心整理的“温度骤降,多吃点土豆”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
温度骤降,多吃点土豆
补充所需钾元素 预防四肢酸痛等
腿脚不利索了,胳膊没原来有劲了……这对老人来说不算新鲜,毕竟,身上的各个“零件”都用那么久了,也有点“锈”了。可如果你接连几天都觉得四肢酸痛,就该去看看,因为这可能是缺钾引起的。
资料证明,血液里一定浓度的钾离子可维护肌肉运动、心肌功能和免疫功能的正常进行。如果人们从食物中摄取的钾明显低于所需要的量,就可能出现肌肉无力、抽搐、甚至麻痹,产生心律不齐等症状。
健康成年人一般不会缺钾,但老年人不一样。首先,老人牙不好,加上肠道消化吸收功能减退,饮食单调,导致钾摄入不足;其次,老人中高血压、糖尿病的患病率偏高,治疗过程中使用的一些药物会使钾的排泄和消耗增加,让他们更容易出现低钾问题。北京朝阳医院营养科营养师宋新告诉记者,由于夏季排汗量大,缺钾现象比较多发,但也有资料指出,气温骤降时也是缺钾高发时节。
那么,老年人应该如何补钾呢?宋新认为,如果缺钾不是非常严重,从食物中摄取就够了。“老年人补钾的饮食,首推土豆、香蕉、小白菜和油菜,因为这几种食物含钾量最高。”除了新鲜水果和蔬菜,蛋黄、肝、瘦肉、海产品也要均衡食用。
此外,平时生活中也要相应做些调整。如大量出汗后,可以喝些功能饮料。如果症状严重,应该到医院在医生指导下服用补钾药品或输液。
多病时节 食疗防秋燥
有厨房的地方就有美食的出现,厨房是美食文化的承载之地,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。考虑到你的需要,小编特地编辑了“多病时节 食疗防秋燥”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
多病时节 食疗防秋燥
寒凉类食物如银耳、百合等可多吃,而温热类如羊肉、狗肉、虾、韭菜等少吃为妙。
近段时间,李先生经常感到喉咙干燥疼痛,刚开始没放在心上,可接下来鼻子接连两次莫名其妙地流血,这让他惊慌不已,随即到医院检查。医生检查后告知是因为天气过于干燥,使鼻黏膜变得特别脆弱。加上前段时间熬夜观赛,烟酒过于频繁,导致体内产生燥热从而引起鼻子流血。医生表示这种症状立秋后很容易出现,就是人们常说的“秋燥病”。医生只给张先生开了一些滋阴润燥的中成药,让张先生在饮食上加以注意,就能避免秋燥导致的身体不适。
秋燥损伤人体的津液立秋刚过,近段时间的雨天让成都市民感受到了秋天的凉爽和惬意。立秋是一年中由热向冷的过渡节点,气温变化较大,空气湿度偏小,所以古人称秋季是个“多病”的时节。在这样一个季节里,如何预防各种疾病成了人们首先关注的问题。
据四川省中医养生康复分会会长、成都中医药大学马烈光教授介绍,秋燥是指因空气干冷而引发的咽干、鼻塞、咳嗽等一系列症状。初秋之后虽然天气一天比一天凉爽,但也经常有“秋老虎”光临。这段时间空气干燥,“温燥”便不请自来,它常损伤人体的津液,引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、少痰等症状。中医认为“燥”是秋季最易伤人致病的邪气,夏热余气还没有消失,加上秋季干燥的天气,使人体水分迅速流失。鼻黏膜也会因为干燥变得特别脆弱,很容易出血。
体弱引发伤风等疾病马教授认为,夏秋之交,夏季余热未消,秋干又来袭,人们在经过了盛夏过多的发泄之后,体液缺乏,燥感显露,会有不同程度的喉干舌苦、鼻咽干塞等症状发生,一不小心,很容易引发伤风、咳嗽、支气管炎等疾病。此外,“秋燥”还会引起人的皮肤干燥起皱,产生大量的头皮屑以及导致人心烦意乱等。特别是工作繁忙的上班族,常常面临心理上的巨大压力和身体上的超负荷支出,当“秋老虎”肆虐的时候,这些问题会更为突出,甚至扰乱人体生物钟的正常运转。家里要注意家居的通风,保持室内空气的湿度。可以在家的角落放些盛有水的容器,以增加空气的湿度。
食疗调理体内的干燥据马教授介绍,秋燥的产生是由于外在环境的燥热导致体内阴阳失调,产生燥热而出现的症状。在治疗上轻者一般用食疗就能调理过来,重者则需中药药物进行调理。在平时的饮食上要注意以下几点:第一,少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西,饮食以清淡为主。第二,多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西,促进排便。因为长期便秘,“火”发不出去,自然灼烧津液了。第三,多运动,运动促进血液循环,津液自然充溢。第四,饮食宜偏寒凉,如梨、银耳、百合等。而温热类如羊肉、狗肉、虾、韭菜等少吃为妙。
秋燥的食疗调理需要食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物,如用白木耳或黑木耳炖冰糖服用;用玉竹、沙参与鸭一起煲汤服用;黑芝麻炒熟、研末,用蜂蜜调服。同时要注意多喝水以及一些清润滋补的汤。过于严重的秋燥,在饮食调理的基础上,还应服用滋阴润燥的中药,这些中药需经正规的中医师根据个体诊断后才能服用。
处暑祛暑防燥更重要
处暑祛暑防燥更重要
处暑气节:祛暑防燥更重要
处暑(公历8月23日,农历六月三十)已过,日夜温差将逐渐增大,但白天气温仍较高。
养生专家指出,处暑时节后的养生重点是预防秋燥。秋燥症主要表现为皮肤干涩粗糙,鼻腔干燥疼痛或口燥咽干、大便干结等,需要及时采取预防措施,以免发展为疾病。
但同时专家也提醒,处暑后天气依然闷热,防暑祛湿仍然很重要。
秋燥易伤津亏阴:
中医学认为,秋季是多事之秋,气候处于阳消阴长的过度阶段,从立秋到处暑,秋阳肆虐,温度较高,加之时有秋雨绵绵,湿气较重,天气以湿热并重为特色,故有秋老虎之说。白露过后,秋雨渐少,天气开始干燥,昼热夜凉,气候寒热相交,稍为不慎,容易伤风感冒,多种旧病亦随之复发。
每年初秋,中医门诊的患者都会增多,其中不少都是气虚寒底体质的人,症状主要有咳嗽、疲倦、多汗、易感冒、鼻炎、咽炎、胃痛、大便不调等。入秋以后,雨水会明显减少、空气湿度渐渐降低,秋燥最容易引发咳嗽。
医生表示,许多人一到秋天就咳嗽不止,不少患者以为是喉咙炎症作祟,自行使用抗生素却收效甚微。这种情况往往是外燥所致,外燥是由外感燥邪所致,常常会有感冒、咳嗽等征兆发生。专家进一步分析,初秋常常为温燥,通常表现为头痛身热、干咳无痰、呼吸不顺、心烦口渴、舌干无苔。
专家表示,此时应该多喝水补津液。但有些人白天喝的水已经够多了,可仍照样出现嘴干唇裂等明显的干燥症状,怎么办?
专家建议:除了多喝开水、淡茶、豆浆等饮料以补水外,保持居住环境的湿度也是润燥的重要环节。
最简单的办法就是在家中种些花或养鱼,不然的话早晚多往地上洒点水,或用湿拖把擦地等。现在还有不少家庭每天都要开几个小时的空调,本来秋燥就不请自来,如果在干燥的空调房中待久了,人体的津液自然会受到更大的损伤,引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等症状。有条件的家庭可选用空气加湿器,把空气的湿度调高,空气一湿润,皮肤的感受、呼吸都会比较舒服。
养脾胃祛湿是关键:
虽然处暑过后意味着秋天的开始,但气温上还没真正进入秋天,桑拿天、雷雨天气依然较多,天气闷热,因此近期还要注意防暑祛湿,养护脾胃,夜里不要贪凉,不要多吃冷饮,以预防胃肠道疾病。因为胃喜湿不喜寒。经过一个夏天的煎熬,很多人脾胃功能相对较弱,食欲感不强,因此饮食上别吃口味太重的食物,也不要暴饮暴食,少吃过凉的食物以及不好消化的食物。现在仍然很湿热,比较适合吃健脾祛湿养胃的食物,如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜,也可以吃些茯苓,如茯苓夹饼等。
很多在夏天里食欲比较差的人,食欲逐渐好转,因此不知不觉地开始吃点好的按中国人的习惯,也就是要吃肉;一些中老年人,还讲究贴秋膘。不过,中医养生专家提醒人们,不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功能较弱,还没有调理过来。
这一时期,还是要以植物性食物为主,多吃蔬菜、水果、谷物、豆类、薯类、食用菌类等食物,少吃高热量、难消化的肉食。否则,如果吃太多的肉食等高蛋白、高脂肪(尤其是高不饱和脂肪)的食物,会增加肠胃负担,影响胃肠功能。同时,过多的热量还容易引起我们发胖,甚至易导致患高血压、心脏病。
适量运动保阴气:
秋季养生不能离开收、养这一原则,要把保养体内的阴气作为首要任务。运动也应顺应这一原则,即运动量不宜过大,宜选择轻松平缓的项目。尤其是老年人、儿童和体质虚弱者,以防出汗过多,阳气耗损。
专家建议,登山是秋季户外运动的不错选择。登山能增强人体的呼吸和血液循环功能,使人的肺活量及心脏收缩力增大,对哮喘等疾病还可以起到辅助治疗的作用,并能降低血糖,增加贫血患者的血红蛋白和红细胞数。
爬山时温度变化较为明显,可使人的体温调节机制不断处于紧张状态,从而提高人体对环境变化的适应能力。此外,处暑后郊游登山能使人吸收空气中更多的负氧离子,对人的神经系统具有良好的营养和调节安抚作用。
需要注意的是:登山是一种负重运动,膝关节承受了整个身体的重量,特别是在登上一级台阶关节还未伸直的情况下,又继续登另一级台阶,膝关节一直处于半屈状态,这会对关节造成较大的负担。有骨关节炎的患者不适宜进行此项运动。对年老体弱者,也不可一味强调登山的保健效果。高血压、冠心病等患者更要量力而行,以防产生不测。
链接:处暑后高发疾病会找上门来,因此大家可加强自我保健,预防疾病。
按摩气管两侧防哮喘:
处暑后空气开始变得干燥,过敏源较多,极易侵犯一些过敏体质的人,常引发哮喘。
由于有哮喘病史的人对大气的温度、湿度等变化极为敏感,而且适应能力弱,极易因上呼吸道感染而诱发支气管哮喘。有哮喘病史的应尽量查出可能引起哮喘的致敏原因,避免与致敏物质接触。其次,要随气温的变化,及时增添衣服、被褥,调好空调的温度,防止受凉。还要注意加强营养,重视锻炼身体。
自我保健方法如下:四指并拢与拇指相对应放置于颈部气管两侧,进行有节律性提捏,用力要轻而缓,由上而下,自廉泉穴到天突穴,反复进行12分钟。
捶背法可补养肺气:
冬季易患许多肺部疾病,如慢性支气管炎、哮喘、反复感冒等,这往往与秋季肺阴受损有关。因此,秋季最应注意养肺。这里介绍几种简便易行、有助于补养肺气的方法。
1、摩喉:上身端直,仰头,颈部伸直,用手沿咽喉部向下按摩直至胸部。按摩时,拇指与其他四指分开,虎口对住咽喉部,向下按搓,可适当用力。这种方法有止咳化痰的功效。
2、捶背:端坐,腰背自然直立,双目微闭,放松,两手握成空拳,捶脊背中央及两侧,各捶30次。捶背时,要从下向上,再从上到下,先捶脊背中央,再捶左右两侧。这种方法可以畅胸中之气,通脊背经脉,同时有健肺养肺之功效。
秋季防病多吃豆
秋季防病多吃豆
进入9月,不觉我们已经入秋有半个月了,虽然仍感觉炎热,但早晚都能感觉到一丝秋意。进入秋天,由于昼夜温差加大,加上忽冷忽热,给我们的免疫力提出了很大的挑战。小编建议大家在秋天养生不妨多吃三种豆类,可以有效增强身体的免疫力,预防感冒。
大豆
大豆富含植物蛋白,可以补充人体蛋白质提高抵抗力,卵磷脂可以维护心血管健康,而膳食纤维可以促进肠道的蠕动,改善便秘。
秋天吃大豆除了煮菜以外,豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收,人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。而从中医角度来看,豆浆有滋阴润燥的作用,适合燥热的秋季食用,并且有护肤美容作用。
红豆
红豆富含B族维生素,可以改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮现象,膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。同时,常吃红豆还可以辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。薏米红豆粥是一种不错的吃法,薏米可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气,加上红豆熬成粥,有消肿排毒的功效。
豌豆
豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在秋季食用,因为其中含有维生素A原,可以转变为维生素A,促进皮肤的润滑和弹性,提高锁水功能,改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。
吃点葵花子防手足皲裂
美食的制造离不开厨房,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材得到充分加工,而调料则赋予食材新的生命力,美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“吃点葵花子防手足皲裂”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
吃点葵花子防手足皲裂
茶余饭后,人们常嗑点葵花子解闷,但您可能没想到,这小小的葵花子还能在寒冷的季节防止手足皲裂。
葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一,维生素E是出色的抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常功能,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以,有助于防止手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子含热量也较高,每100克(去皮)所含的热量约为610千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高,可以抵挡寒冷的气候。
医学研究表明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,葵花子中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。此外,寒冷的季节是心脑血管疾病的多发季节,而葵花子中富含亚油酸,亚油酸能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。美国生物学研究还证实,葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症,还能增强人的记忆力。
需要提醒的是,葵花子因含热量较高,不宜多食,以每日50克为宜,肥胖者尤应注意。另外,过多食用葵花子会消耗体内的胆碱,影响肝细胞的正常生理功能,所以患有肝炎、肝硬化的病人,最好少吃葵花子。
秋季补水多吃葡萄
厨房是厨师们施展厨艺的地方,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材的原味得到了释放,而调料扮演了重要的角色,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是小编吐血整理的“秋季补水多吃葡萄”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
秋季补水多吃葡萄
秋季补水多吃葡萄
秋天气候干燥,早晚温差增大,身体容易出现口干咽燥、便秘等不适,皮肤中的水分蒸发也较快,容易干燥缺水。专家指出,在这一季节,日常饮食中应格外注意补充水分。
早起饮一杯淡盐水,晚上临睡前饮一杯蜂蜜水,既可补充水分、润肠通便,又能防止秋燥引起的大便干结。除了直接补充水分,还要多食用芝麻、糯米、萝卜、百合、莲子,以及梨、苹果、葡萄、山楂等性质平和且含水分较多的甘润食物,从而起到滋阴养肺的作用,避免干燥气候对人体产生的伤害。
葡萄不仅富含大量的水和糖类,极易被人体吸收,还具有促进血液循环、保护皮肤的胶原蛋白与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害等功能。但需要注意的是,吃葡萄后不宜立即喝水,否则容易引发腹泻。此外,糖尿病人应忌吃葡萄。
饮食不当助长近视
专家指出,饮食不当会“助长”近视的发生与加深,而多吃新鲜绿色蔬菜、柑橘类水果和养肝健脾、益气补血的食物,则有助于防治近视。
多食甜食会助长近视眼的发展。因为糖分在人体内代谢需要大量的维生素B1,会降低体内钙的含量,从而使眼球壁弹力减弱,导致近视加深。因此,患近视眼的青少年要尽量少吃甜食。
青少年摄入过多的淀粉会使体内的胰岛素上升,导致眼轴生长失控,易患近视;过多摄入味精会降低体内的牛碘酸,影响视网膜发育;经常食用熏烤过度的蛋白质类食物,可使体内钙的代谢发生异常,不利于人体维持正常的眼压和眼球壁硬度,同样易患近视。因此,一日三餐清淡可口,有利于防治近视眼。
这些食物能降血脂早餐一碗燕麦粥 研究发现,每天早餐吃一碗燕麦粥,可使人体血液中的“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇的浓度降低。
午餐半碗豆 每天中午吃半碗豆类,体内的“坏胆固醇”浓度会降低。多吃豆制品还有助于减少心血管疾病的发生。
晚餐三瓣大蒜 经常食用大蒜,有助于防治高血脂症、冠心病、高血压。每天吃三瓣捣碎的大蒜,能使血液中的“坏胆固醇”浓度下降。
每天半个洋葱 洋葱几乎不含脂肪,却含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物等成分,具有降低血脂和预防血栓形成的作用。
每周吃两次清蒸海鱼 海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养含量有较大差别,海鱼肉中的不饱和脂肪酸高达70%到80%,具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。
每周一碗姜汤 生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物,对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
夏季不妨多吃点“杀菌蔬菜”
厨房是生产美食的大工厂,它并不是一个简单的场所,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料扮演了重要的角色,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。一起来看看小编为大家整理的“夏季不妨多吃点“杀菌蔬菜””,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
夏季不妨多吃点“杀菌蔬菜”
夏季不妨多吃点“杀菌蔬菜”
前言:夏季是肠道传染病多发季节。饮食得当,是保持身体健康的重要保障。这个季节要多吃些“杀菌蔬菜”,才有益于身体健康。
1.洋葱
洋葱又称葱头,与大蒜有相近的辛辣味。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还有祛痰、利尿、发汗、预防感冒的作用。洋葱还被推崇为多功能的降脂降压抗癌食品。
但是,洋葱如果做太熟了,营养就大打折扣,所以也建议生着点吃。一次不要吃太多,一两左右就可以了。
2.大蒜
抗菌作用最突出的要数大蒜,大蒜是美国时代杂志推荐的十大健康食品之一。大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素,可以有效地杀灭致病菌。大蒜的理想吃法是生吃,每天吃几瓣捣碎后的大蒜,可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生。除此之外,大蒜能清除体内极为有害的自由基,从而保护了细胞膜的结构及其功能,还能健脑益智。但由于大蒜的刺激性较强,空腹食用可能会造成肠胃不适。民间家庭里用蒜泥生拌凉菜,吃饺子时用醋和少量芝麻香油调兑蒜泥等都是不错的吃法。
3.韭菜
韭菜具有香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜对铜绿假单胞菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌均有抑制作用。烹饪韭菜以大火快炒为宜。
4.蒜苗
蒜苗具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制。蒜苗里含有的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。食用蒜苗时不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
5.姜
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”、“晨吃三片姜,赛过人参汤”,自古以来民间就有“生姜治百病”之说。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗生素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁也是科学的。此外,姜还具有健胃止痛、提神醒脑、透热解暑、抗衰老等作用。
6.其他
除了姜蒜外,其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。如马齿苋等野菜,既能调节口味,又具有防病保健作用。
需要注意的是,蔬菜毕竟不是药,本身也可能含有细菌。虽然洋葱、大蒜等属于污染相对较轻的蔬菜,在食用前也一定要充分洗净,不能因为它们具有杀菌作用就掉以轻心。
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