常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,从古至今,这些食疗文化并非随意编说。怎么样才能做到健康食疗的呢?经过小编精心整理,推出去秋燥不妨吃点百合,仅供参考,我们来看看吧!
去秋燥不防吃点百合
去秋燥不防吃点百合
自古逢秋悲寂寥,我言秋月胜春朝。晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。初秋时节快要到来,可是夏日的余热还未退尽,秋阳高照,气温仍然比较高,容易引起秋燥。口鼻发干、咳嗽、面部起皮都是常见的小症状。秋天空气比较干燥,会引起呼吸道黏膜干燥缺水缺水,这个时候呼吸道容易收到寒热刺激、病菌感染,出现发炎、咳嗽等症状。那么吃什么可以缓解这些症状呢?
中医认为,百合性微寒,有止咳、清热、润燥、滋补的功效,所以百合是非常适合秋季食用的。《本草求真》中记载:百合功有利于肺心,而能敛气养心,安神定魄。日常生活中人们也经常用百合来治疗咳嗽等呼吸道疾病,而秋季正是呼吸道疾病的高发季节,所以百合是秋季去燥、防病保健最好的食物。
百合的吃法上以泡茶、炖汤、煮粥为主,炒用的比较少,最经典的菜莫过于西芹百合。用百合煮汤可以很好地去燥养肺,效果很好,制作也简单。用大火把水煮开,放入适量的干百合,改用小火煮10分钟即可,冷却后或趁温热饮用。清晨喝最好,可以补充肌体夜间缺水。
除此之外,我们也可以将百合、绿豆、莲子、西瓜子、冰糖研成粉末,加水冲泡搅拌即可,在初秋滋阴润肺方面有非常好的疗效。
当然,初秋季节,我们还可以吃些芝麻、枇杷、菠萝、梨、银耳等食物,这些食物都可以很好地预防秋燥,滋润肺阴。
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蜜饯百合
食材明细:
百合(干)100克,蜂蜜150克
蜜饯百合的做法步骤:
将干百合洗净,放入大搪瓷碗内,加入蜂蜜,上笼蒸1小时,趁热调匀,晾冷后,装入瓶内即成。
用法:每日早晚各服1汤匙。
小贴士:
效用:润肺止咳,清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴虚所致咳嗽等。按语:百合甘苹,能润肺平咳,养阴清热,清心安神。又肺病咳血,可用鲜百合捣汁,煮水饮之。以上作用在动物试验中也得至证实。秋季养生药膳蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
龙眼百合
食材明细:
桂圆250克,百合100克,白砂糖20克
龙眼百合的做法步骤:
1.将桂圆肉去壳、核,取出肉;
2.百合剥去老皮,掰下鳞片瓣,撕掉筋皮,在凉水中泡20分钟;
3.百合捞入开水锅中稍烫,再捞入凉水;
4.将桂圆肉和百合放汤罐子里,加入白糖,注入适量清水,搅匀;
5.上笼蒸20分钟出笼即可。
小贴士:
1.桂圆和百合共组为滋补强壮的佳肴,具有补中益气、养血滋阴、宁心神的作用。2. 常治疗思虚过多、劳伤心脾、创刊忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸、肺燥干咳、劳嗽吐血、神志恍惚或产后虚肿等疾病。3.此汤菜亦可作滋补强壮菜谱,常用之,可以起至延年益寿的作用。
梨藕百合汤-秋季润燥滋阴(1)
食材明细:
主料::鲜百合1个,香梨1个,莲藕50克,
辅料::枸杞适量,
配料::冰糖适量,
梨藕百合汤-秋季润燥滋阴的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.鲜百合洗净剥片,莲藕去皮切片放入汤锅中。
3.加盖大火煮至5-8分钟。
4.再加入冰糖。
5.倒入去皮切片的梨块。
6.继续煮至8-10分钟。
7.食材已熟加入枸杞煮开关火。
小贴士:
鲜百合要一片片拨开洗净。
如果没有可用干百合代替,不过煮至的时间要稍长一些。
冰糖量可随意,煮好后也可加蜂蜜食用,润肺效果更佳。
百合芦笋(1)
食材明细:
主料::芦笋200克,鲜百合3个,白果20克,
辅料::干红辣椒3个,蒜1瓣,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,
百合芦笋的做法步骤:
1.准备好材料;
2.百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;
3.芦笋去掉老的部分洗净切段;
4.芦笋入沸水稍焯烫,捞出沥水;
5.热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;
6.再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
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