厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料在此不再是无足轻重，厨师让所有的一切原料有了新的使命。以下由小编为大家精心整理的“保护肝脏必备六妙招”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
保护肝脏必备六妙招
肝脏在人体中起着去除毒素、蛋白质代谢以及分解等功能，可以说是人体最繁忙的器官。现代人作息不正常、熬夜甚至酗酒吸烟等不良习惯，在无形中会伤害肝脏。6个日常小妙招，有助于全面增强肝功能。
1.多喝柠檬水。水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。美国肝病专家彼得·克雷默博士建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
糖渍柠檬水2.常吃紫甘蓝。十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。
3.经常做按摩。当身体处于平躺姿势的时候，轻柔地按摩胆囊和肝脏部位，大约位于身体右侧的肋骨下方。英国梅特医院肝病专家斯蒂芬·斯图尔特认为，按摩有助于促进肝脏部位的血液循环，进而改善全身代谢功能。
4.远离酒和药。酒精对肝脏功能极为不利。有肝损的人一定要戒酒。另外，不少人身体不适时，习惯到药房买非处方止痛药来吃，但这类药物可能含有对乙酰氨基酚，经过肝脏代谢后，可能产生部分有毒代谢物，使肝脏受到损害。
凉拌紫甘蓝5.补足矿物质。要确保自己在日常饮食中摄取到足够的矿物质，例如镁、钙、钾、锌、硒和锰等。肝硬化患者，医生也会建议他们补充比平时更多的维生素及矿物质，以激活肝脏功能。
6.自制护肝茶。水飞蓟、姜黄和蒲公英都被认为有助于清洁和保护肝脏。可以尝试每天服用45毫克的姜黄、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飞蓟。也可以把新鲜的蒲公英根泡在开水中代茶饮，但要确保其没有受到化学杀虫剂的污染。
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节后消食化腻必备妙招
节后消食化腻必备妙招
端午期间，粽叶飘香。饭菜丰盛，聚会多多。难免会出现吃多吃撑现象，那么节日吃多了怎么办？快来看看节后消食化腻小妙招吧。
水果：山楂柑橘促消化
开胃助消化的食物有山楂、柑橘类等。饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有百益果王之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但有助于将肉炖烂，还可以减少油腻感。山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用。苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处。香蕉也有润肠、解毒、解油腻的作用。
蔬菜：萝卜洋葱解油腻
蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果好，有较强的解油腻、助消化的功效。吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用。洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
饮品：大麦茶解腻护胃
喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，比冷的更能解腻，又能保护肠胃。此外，酸梅汤也是不错的选择，酸梅汤营养丰富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质，其主要原料是乌梅、山楂，均是解腻消积之品。
药物： 促进胃肠动力
如果实在是积食积得太多的话，可用一些助消化的药物，帮助食物尽快消化，或使用一些促进胃肠动力药物，增强胃肠动力，但是一定要谨遵医嘱或说明书使用。
两类人保护好你的肝脏
两类人保护好你的肝脏
在健康人群中，过度操劳者，肝火过旺这易患肝病。保护肝脏要杜绝熬夜、不吃早饭、海鲜加啤酒这三大生活坏习惯。
过度操劳者
因为长时间的工作状态让身体各器官血液需求量增加，血气消耗很大，而肝是体内的藏血器官，疲于工作就会受损。
肝火旺盛者
热性体质的人经常肝火旺盛，就像一个火药桶被引爆了一样，最吃亏的就是肝脏。
如何保护肝脏
保护肝脏要杜绝熬夜、不吃早饭、海鲜加啤酒这三大生活坏习惯，这是诱发脂肪肝的罪魁祸首。很多人没有把脂肪肝当回事，其实，专家发现，脂肪肝是肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的一个重要诱因。
中医理论认为肝胆在23时至次日3时最兴奋，各个脏腑的血液都经过肝，肝胆在此刻发挥其解毒作用达到最高峰，人在此时也应顺应自然保证充足的休息，所谓静卧血归肝就是这个道理。
不吃早饭，中饭潦草解决，把一天的吃饭任务都压到晚饭这一顿上，这本身就是一种不平衡，容易使人发胖。哪怕每天进食的能量相等，不吃早饭也会因为白天工作量大而存在营养不良，而晚上一顿高热量、高蛋白、高脂肪的大餐，则会使营养物质不能利用而积聚，日久则造成脂肪肝。
有些人吃海鲜时喜欢喝啤酒。不少海鲜类食物，如海鱼、蟹类、鱿鱼都含有丰富的甘油三脂、胆固醇，这些高蛋白高热量的食物给肝脏增加了沉重的负担，而酒精又是损害肝脏的头号杀手。
细数牛油果五个好处 美容护肤保护肝脏
细数牛油果五个好处 美容护肤保护肝脏
牛油果是一种很高大上的水果，价格不便宜，味道比较奇特，完全没有甜美多汁和清脆的水果属性。因此，对于牛油果，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人则完全无法接受。如果你是喜欢吃牛油果的人，下面我们就具体来了解下吃牛油果的好处！
吃牛油果的好处
1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
5、保护肝脏。经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
下面再和大家介绍下几种牛油果的吃法：
1、牛油果沙拉：番茄，洋葱，香菜，牛油果切丁，加橄榄油和美国沙拉醋调味，最后洒点盐和胡椒粉。几分钟搞定。美味沙拉且超简便。（如不喜欢洋葱的辛辣，可换成西芹丁）；
2、牛油果汤：清水放入捣碎的牛油果，水开后放盐，胡椒粉和香菜末。起锅。喜欢浓重口味的可加一点番茄酱一起煮开；
3、牛油果奶昔：去皮，切成小块，加些冰块牛奶或香蕉苹果等，放入打汁机里制成奶昔；
4、牛油果酱：把果肉切成小块，用少量橄榄油在锅里炒一下，放盐和蒜粉调味。用面包蘸吃或抹面包/三明治；
5、牛油果沾芥末：牛油果对切，去掉核，皮向下，装在盘里，在果核留下的洞里，加点儿酱油和芥末，吃的时候，拌匀芥末酱油，用勺子舀下一小块，蘸着酱油汁吃即可。
六种“好”食物保护乳房不受伤
六种“好”食物保护乳房不受伤
近日，“意大利健康”刊载文章指出，有九成女性患有乳腺疾病，这多是由于女性激素水平紊乱，刺激乳腺腺体所致。保护乳房，除了注意调整自己的心态和情绪外，多吃一些“好”食物，也可以帮助患者摆脱烦恼。
剁椒海带
大豆
豆制品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。
菌类
银耳、黑木耳、香菇等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强免疫力，有较强的防癌作用。
海带
含有大量的碘，可调整内分泌，降低女性患乳腺增生的风险，甚至具有辅助治疗的作用。
坚果、种子类食物
包括含卵磷脂的黄豆、花生等。它们都含有大量的抗氧化剂和维生素E，既抗癌又让乳房组织更富有弹性。
鱼类及海产品
富含人体必需的微量元素，有增强体质、保护乳腺的作用。
牛奶及乳制品
含有丰富的蛋白质和钙质，可预防乳房炎症。
食用动物肝脏注意六个原则
食用动物肝脏注意六个原则
经常吃动物肝脏对身体健康有很大的好处，常见的动物肝脏比如猪肝、牛肝、驴肝等，都对人体有很好的滋补作用。动物肝脏可以补血暖身，不过，在食用动物肝脏的时候要注意下面的6个食用原则。
熘肝尖
选用健康动物的肝脏。
购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。
食用前需彻底清洗。
先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下冲洗干净。
烹调时要煮熟炒透。
烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。
摄入应适量。
以猪肝为例，每周食用两次，每次50～100克，即可满足机体对铁、维生素A的需要。
不可与维生素C片同食。
动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食，会发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。
少吃含饱和脂肪酸高的其他食物。
吃动物肝脏特别是猪肝时，应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。
以上为大家介绍了常见的动物肝脏的的6个食用原则，希望可以为大家带来帮助。我们可以在吃猪肝的同时，吃一些大豆及豆制品，因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。
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