任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了如何选择蜂王浆？蜂王浆的选购，希望能帮助到你，请收藏。
蜂王浆对心脑血管疾病、糖尿病、肝病等有良好的作用，长期服用可延年益寿。液体蜂王浆含有2/3的水分，掺假以蜂蜜、增稠剂、牛奶等为主，蜂王浆冻干粉掺假以精玉米面、奶粉、花粉或者色素为主要手段。优质的蜂王浆是乳白色或淡黄色，掺了玉米面的冻干粉开始颜色正常，时间一长就变黄，口感也加重。另外，放置时间长或者变质的蜂王浆颜色也比较深，酸涩味也较重。掺假的蜂王浆不仅对人体起不到医疗和保健作用，还会加重病情。过期或者变质的蜂王浆，更是对人体健康带来隐性的危害。如何选择蜂王浆呢？首先、一定要看包装上的说明。既要标注蛋白质含量不低于30%，又要标注王浆酸含量不低于4%。第二、要看生产蜂王浆的企业有没有养蜂基地。蜂王浆很娇贵，没有养蜂基地的企业从市场上收购的蜂王浆质量很难保证。第三、要看是不是专业的蜂产品公司。蜂王浆冻干粉的生产工艺要求非常严格，刚刚加入生产蜂王浆冻干粉的企业，质量不稳定。第四、要看企业科技含量的高低，在国内、国际蜂产品行业的地位。第五、市场占有率高、市场份额大的企业，蜂王浆功效得到广大消费者的认可。
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简单两招教你轻松区分蜂王浆和蜂胶
蜂王浆和蜂胶都是与蜂蜜有关的两种不同产品，它们具有一大共同特点就是属于天然的保健品。那如何快速的区分蜂王浆和蜂胶呢？现在就随小编一起来了解下吧！
蜂王浆和蜂胶的区别是什么?蜂王浆和蜂胶都是与蜂蜜有关的两种不同产品，它们具有一大共同特点就是属于天然的保健品。但不少人长期将两者搞混，或是完全没有掌握两者间的不同之处。那如何快速的区分蜂王浆和蜂胶呢?在这里小编总结了一些关于蜂王浆与蜂胶的区别，给大家一个参考。
蜂王浆和蜂胶的区别
1、功效
蜂胶是最新出现的营养品，它具有抗氧化、抗辐射、抗溃疡、抗癌等功效，除此之外，还含有丰富的黄酮类和萜烯类等物质，这两者都具有明显的消炎、杀菌、降血脂、降胆固醇、调节血压等作用。蜂胶被誉为人类健康的保护神、血管的清道夫等。
蜂王浆就比较常见，而它的营养保健和药理成份既丰富又协调，具有抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、养容美颜等多种作用，它所含的癸烯酸(10-HDA)是自然界中其它物质所没有的，而这种物质具有显著的刺激机体淋巴细胞的活性、消炎杀菌、防癌抗癌等作用，因而蜂王浆被人们誉为软黄金、生命青春之源等。
2、外形
蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。
新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。
以上小编就以两个方面为大家讲解了蜂王浆和蜂胶的不同之处，希望朋友们能够快速的将两者区分开来，然后根据自己的需求选择，让自己最大程度的利用该类营养品。
美味便当之蜂蜜王浆番茄饮
食材明细：
主料：：番茄一个约300克，蜂王浆3克，蜂蜜15克，
辅料：：凉开水30克，
美味便当之蜂蜜王浆番茄饮的做法步骤：
1.番茄洗净去蒂部。
2.榨汁机刷洗干净。
3.番茄切块放入榨汁机，到入凉白开。
4.启动。
5.这样就是打好汁了，倒入杯子里。
6.取蜂王浆。
7.放入番茄汁中。
8.取蜂蜜放入。
9.搅拌均匀即可。番茄具有抗氧化作用，所以带着当便当，果汁也不会变黑，不过最好在短时间内喝完。
如何选购鲳鱼
说道鲳鱼相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买鲳鱼的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的鲳鱼好。
新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。
冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。此外，购买回家的冷冻鱼应立即食用，不要放入冰箱二次冷冻。
保存：保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分，放入保鲜袋，冷藏的话一般可保鲜5天，冷冻可保鲜3个月左右。
怎样的鲳鱼新鲜味美呢？
一看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整；二用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
禁渔期刚过，现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的，等过段时间，很多商家会出售冷冻鲳鱼，市民在选购时需特别谨慎，以免买到“臭鱼”。长时间冷冻的“臭鱼”，肌肉几乎没有弹性，一闻还会有一股发臭味道；贮存过久的冻鲳鱼，头部会出现褐色斑点，鱼腹部位会呈暗黄色。
最简单的“鱼眼挑鱼法”：“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点。”
保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。用吸水布将鲳鱼表面水分擦干，放入保鲜袋，冷藏可保鲜5天，冷冻则可保鲜3个月。
通过对什么样的鲳鱼好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购买什么的时候的选择方法并不是特别的准确，所以导致了口味和营养受到一定的影响，希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。
如何选择健康的冷饮？
如何选择健康的冷饮？
如何选择健康的冷饮？
一到夏天，各式各样的冷饮受到人们的喜爱。如何在品种繁多、琳琅满目的冷饮中选择有利于自己健康的冷饮呢？
纯净水、矿泉水、天然饮用水
由于净化率较高，纯净水所含的营养物质较少；矿泉水是在纯净水的基础上人为添加了人体所需的各种矿物质；天然饮用水是取自地下或地表，没有受到污染，经过简单净化，即保留了水中的各种矿物质又符合人体饮用的水。这类饮品，应首选天然饮用水和矿泉水，不仅可以补充人体所需的水分，还可以补充人体所需的各种矿物质。
碳酸饮料
碳酸饮料主要是由碳酸水、糖或甜味剂、色素等勾兑而成，除了糖能提供能量外，几乎不含有任何营养素。由于碳酸水的作用，饮用过多会使人产生饱腹感，降低食欲，长期饮用可能引起营养不良，影响身体健康。
冰棍、雪糕、冰激凌
这是人们在夏天选择比较多的冷饮之一。这些冷饮普遍都会含有增稠剂、乳化剂、色素、香精和甜味剂等几大类食品添加剂。另外，部分雪糕、冰激凌中会使用氢化植物油（即反式脂肪酸），食用过多对人体的健康不利，不仅在体内代谢时间长，还会使人体摄取过多的能量，增加患肥胖的几率。
因此，专家建议，尽量选择包装上有QS标志、品牌公司生产的冰棍、雪糕、冰激凌等，他们会严格地按照国家规定的使用范围使用食品添加剂，以保证产品的质量。
茶饮料、果汁、乳饮品
只要细看这些饮料配料表就会发现，大部分都含有少则几种、多则十多种的食品添加剂，而且部分所谓的茶饮料、果汁和乳饮品都是由水、糖、相应的提取物（如茶提取物或果汁提取物等）、调味剂、色素、甜味剂和食用香精等勾兑而成。
选购时，应尽量选择含食品添加剂较少的饮料。对儿童而言，最好选择由天然食物经熬制、榨汁等方式生产的果汁和乳饮品。饮用时，温度不宜太低，温度太低会刺激肠胃，易引起肠胃不适。
如何选购绿茶 选购绿茶的小窍门
如何选购绿茶 选购绿茶的小窍门
选购绿茶可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等方法鉴别。高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色；香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。中档绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主，白毫较少；香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿，常显枯，无白毫；香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味平淡。选购绿茶判断质量好坏可以根据以下标准鉴别。
1、嫩度是决定品质的基本因素，干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，外形光、扁、平、直。此外，好茶叶锋苗好，白毫显露，嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等茸毛类茶。最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2、条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见，以紧、实、有锋苗为上。
3、茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。
4、整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5、净度。主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
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