生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,美食让我们感受到了生命的温暖,故而我们需要充分体验美食的。你有什么想与我们分享的吗?也许以下内容“美食知识问答:怎么判断孩子是否有积食,细说小儿积食的9种症状表现?”合你胃口!欢迎大家参考阅读。
积食会导致孩子产生多种疾病,所以当孩子有积食时必须及时调理,掌握小儿积食的常见症状,才能准确判断出孩子是否有积食。
一、小儿积食的症状表现
1、闻口气:积食的孩子口气较重,张嘴说话就能闻到酸腐气味。严重积食的孩子还会呕吐,吐出来的东西也是酸臭的,部分食物残渣还保留着原形,没有被完全消化。
2、看大便:积食孩子的大便有明显的酸臭味,或者呈臭鸡蛋味。有些积食的孩子大便会突然发绿或者不成形,大便次数明显增多,甚至腹泻,大便粘马桶,有积食且内火严重的孩子则开始出现便秘症状。
3、看放屁:有些积食的孩子肚子会经常胀气,咕咕作响,不断排气放屁,还很臭。
4、看舌苔:积食孩子的舌苔会突然变厚,舌头中间的舌苔明显比周边厚、黄、腻,因为舌头中间反映的是脾胃的问题。
5、看体温:食物积于胃中就会产生热量,通常是从胸口和肚子先热起来,导致孩子体温偏高,表现出热症,比如手心发热、嘴巴发红或鼻梁发青等,尤其是右边脸颊发红。
6、看食欲:体内积食产生内热会导致脾胃失调,食欲突然发生变化。有些孩子的食欲会突然变好,特别想吃东西,但却越吃越瘦。还有些孩子则突然食欲减退,变得不爱吃饭了。
7、看睡眠:胃不和则寝不安,积食会导致孩子的脾胃不舒服,从而无法深度睡眠,表现出睡觉不踏实的症状,有些孩子还会出现磨牙的症状。
8、看饭后:积食的孩子饭后容易腹胀,甚至肚子疼,但拉完大便就没事了。还有些孩子反复肚子疼,拉完就好,如此反复。
9、看疾病:积食产生的内热会导致孩子脾胃火旺,虚火上攻于咽部,就会导致孩子的上呼吸道反复出现感染,经常会患扁桃体炎、咽喉炎或支气管炎等等。
二、小儿积食的治疗方法
如果您家孩子符合上述症状中的两到三条,基本上就可以确定是积食了。
如果孩子刚刚产生积食,仅是舌苔变厚,尚未出现其它疾病症状时,推荐大家采用下述方法进行治疗——
1、取焦麦芽、焦山楂、焦神曲(焦三仙)、炒鸡内金各6克,加水煮开后改用小火煮20分钟左右,过滤药渣后趁温热时饮用,2天左右即可治愈。
2、在服用上述方子的同时,每天用手按摩中脘穴一到两次,治疗积食的效果更好。
注意事项:
如果孩子积食时间太久,已经出现了其它疾病症状,上述两种方法的效果就不怎么好了,必须针对相应疾病症状采用对应的治疗方法。
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美食问答:阴虚的症状表现,普通人如何自我判断是否阴虚?
阴虚不仅会导致身体出现各种不适症状,严重的还会发展成为疾病。因此,了解阴虚的症状表现,掌握阴虚的判断方法,及时补阴非常重要。
一、阴虚的危害
阴是指体内的营养精华,以及携带或输送营养精华的体液,比如血液、精液等等,而阳是指营养精华物质在新陈代谢过程产生的热量。
阴虚是体内的营养精华不足以滋养全身,会导致身体出现各种各样的不适症状,时间久了还会发展成各种疾病。
所以,了解阴虚常见的症状表现,掌握阴虚的自我判断方法,及时补阴,将阴虚扼杀于萌芽状态,至关重要。
二、阴虚的症状表现
阴虚的人通常会有如下症状表现——
形体消瘦,皮肤干燥,头发干枯,面色无华,黑色素沉着,黄褐斑或蝴蝶斑滋生,失眠多梦,头晕耳鸣,腰膝酸软,性欲亢奋,心跳偏快,怕热,喜吃冰冷食物或饮料,易怒,面颊发红,咽干口燥,大便干燥,小便短赤或发黄,舌少津液,五心烦热(五心指二只手心、二只脚心和头顶心),盗汗,腰酸背痛,梦遗滑精,女子经少或闭经,舌质发红,舌苔较薄较少或光滑无苔等等。
当阴虚程度较为严重时,会导致亡阴症,症状表现为——
汗热而黏、呼吸短促、身畏热、手足温、躁妄不安、渴喜冷饮,或面色潮红、舌红而干、脉细数无力。此属体液大量消耗而表现出的阴津枯涸的病变,为危重证候,应及时予以滋阴补津。
此外,如果想要知道具体是哪个部位阴虚,可以从以下几个方面来判断——
1、心阴虚:心悸盗汗、失眠健忘、舌红少苔。
2、肝阴虚:午后潮热、烦燥易怒、眼干目眩。
3、脾阴虚:少食口臭、胃腹涨满、嗳气吞酸。
4、肺阴虚:口干咽痛、虚热盗汗、咳嗽无痰。
5、肾阴虚:腰腿酸软、眩晕耳鸣、神疲乏力。
以上就是阴虚患者可能会有的症状表现,由于每个人阴虚的轻重程度不同,上述症状不一定非要完全符合才算是阴虚,符合其中3-5条即可视为阴虚。
了解美食:气虚有哪些症状,细说气虚的5种症状表现?
气虚包括五脏气虚,可细分为肺气虚、肾气虚、脾气虚、心气虚和肝气虚5种类型,每种类型的症状表现各有不同之处。
一、气虚的基本症状
人体的气包括元气这种先天之气,也包括元气、肺吸入的清气和脾运化的水谷之气化生而成的后天之气,气虚就是先天之气或后天之气虚衰。
气虚的基本症状与现代医学的“亚健康”极为相似,泛指身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语声低微等症状。
按照气虚发生的部位,中医将气虚分为肺气虚、肾气虚、脾气虚、心气虚和肝气虚5种类型,症状表现各有不同。
二、肺气虚的症状表现
肺气虚又称肺气不足,主要症状表现为咳喘无力,气短,动则益甚,痰液清稀,声音低怯,神疲体倦,面色晄白,畏风自汗,舌淡苔白,脉虚。
肺气虚往往会少气乏力,稍有劳作则气喘吁吁,呼吸气促,易于感冒,多有畏寒、流清涕之证,遇寒冷易发作鼻窦炎。
肺气虚患者常见皮肤干燥、皱缩、瘙痒,秋冬气候干燥时尤其突出。肺气虚还常可导致肾阳不足,使水液运行不利,出现尿频数,余沥不尽。
三、肾气虚的症状表现
1、一般肾气虚的主要症状表现为神疲乏力,眩晕健忘,腰膝酸软乏力,呼吸浅促,呼多吸少,小便频数而清,白带清稀,舌质淡,脉弱。
2、肾气不固型肾气虚除了上述症状外,还有小便频数清长,或余沥不尽、夜尿多、遗尿、遗精早泄等症状表现。女性则表现为带下清稀量多,或月经淋漓不尽或胎动不安,滑胎。
3、肾不纳气型肾气虚除了具有肾气不固的症状外,多见于久病咳喘,呼多吸少,气短,动则喘甚者。
四、脾气虚的症状表现
1、一般脾气虚主要表现为饮食减少,食后胃脘不舒,倦怠乏力,形体消瘦,大便溏薄,面色萎黄,舌淡苔薄,脉弱。
2、中气下陷型脾气虚主要表现为脘腹重坠作胀,食入益甚,或便意频数,肛门重坠;或久痢不止,甚或脱肛;或子宫下垂;或小便混浊如米泔。伴见少气乏力,声低懒言,头晕目眩。舌淡苔白,脉弱。
3、脾不统型脾气虚多见于慢性出血的病证,如月经过多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。除出血外,必兼见脾气虚弱的一些症状。
五、心气虚的症状表现
心气虚的主要症状表现为心悸、气短、多汗,劳则加重,神疲体倦,舌淡,脉虚无力。
六、肝气虚的症状表现
肝气虚的主要症状表现为肋虚闷或坠胀,精神扰郁、胆怯,视物不清或眼前幻影,四肢麻木或痿弱无力。可伴有倦怠乏力,自汗,懒言声低,内脏下垂,面色青黄,舌质淡白,脉沉弱而弦等。
七、阳气虚的症状表现
阳气虚就是中医常说的阳虚,虽然它也属于气虚的范围,但中医多数情况下都是把它单独划分出来,在这里就顺带说一下阳气虚的症状表现吧。
阳气虚的主要症状表现为面色晄白,头晕目眩,少气懒言,神疲乏力,甚则晕厥等,除了具备气虚的基本症状外,还兼有畏寒肢冷、自汗,脉沉缓或迟而无力等症状,舌质胖,舌淡苔白。
美食知识问答:胃虚火有什么症状表现,胃虚火吃什么效果好?
胃虚火是胃阴亏虚导致的上火,最典型的症状就是胃不舒服,或者胃隐隐地灼痛,服用麦冬、沙参或粉葛等滋阴的中药材效果最好。
一、胃虚火的症状表现
胃虚火是由胃阴亏虚,胃阴不足以抑制胃阳而表现出来的上火症状,尤其是患有慢性胃炎、胃神经官能症、消化不良等疾病的人,最容易出现胃虚火。
胃虚火最典型的症状就是胃不舒服,或者胃隐隐地灼痛,就是胃疼痛的同时还有一种灼热之感。
胃虚火患者的食欲也有异常,总是感觉饿,但真正端起饭碗时却又不想吃了,或者吃不下去,进食量很少。
此外,感觉口渴总想喝水、口干唇燥、干呕、消瘦乏力、小便短少、舌头中部色红而苔少、舌干唇红、脉细,大便偶尔干燥,这些也是胃虚火患者常见的症状表现。
有些胃虚火患者也会有牙龈肿痛、口腔溃疡等症状,但并不多见。
二、胃虚火吃什么效果好
胃阴虚引起的火旺就必须要养阴,这样才能从根本上祛除虚火,比较常用的方子就是沙参麦冬汤,可以祛除胃虚火及其它类型的虚火。
组方:北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克(久热久咳者加地骨皮9克)。
用法:加水两碗煮成一碗,每日1剂,分两次服用。
功效主治:有清养肺胃、生津润燥之功效,适用于燥伤肺胃、津液亏损而见口渴咽干、或干咳少痰,舌红少苔、脉细数者。
注意事项:北沙参具有光敏性,服用后能够增加对光的敏感性,容易引发日光性皮炎等症,容易过敏者要慎服此方。
三、粉葛鲫鱼汤调理胃虚火
胃虚火症状比较轻微的患者,还可以采用粉葛鲫鱼汤这个食疗方进行调理,效果也相当不错,不仅清甜好喝,还有生津止渴和清除脾胃虚火的功效。
原料:鲫鱼1条约400克,新鲜粉葛半个约500克(可换成干粉葛200克),胡萝卜1根(可不用),生姜几片,盐适量。
做法步骤:
1、鲫鱼杀好治净,沥净水,抹上细盐,用油煎至两面呈金黄色后放入汤煲。
2、胡萝卜去皮切块,也放入汤煲,加生姜和清水大火烧开,改中小火煲1小时左右,加盐调味即可。
美食问答:什么是冠心病,冠心病有哪些症状表现?
冠心病就是冠状动脉粥样硬化性心脏病,最典型的症状表现是心脏部位疼痛,往往会伴有胸闷、胸口闷痛和压榨样疼痛等症状表现。
咱们常说的冠心病,全称叫做“冠状动脉粥样硬化性心脏病”,引起这种疾病的原因就是动脉硬化。
所以动脉硬化,简单来说就是血管老化了,血液中多余的血脂等垃圾沉积在血管拐弯处或血流比较缓慢的地方,在这些地方形成斑块,从而导致动脉血管的内径变小,就像多年的老水管内部生锈了一样。
“冠状动脉粥样硬化”就是冠状动脉的血管变窄了,导致的结果就是供给心脏的血液量减少,心脏得不到足够的血液供给就会出现疼痛症状。
冠心病患者的疼痛症状并不完全表现在心脏部位,多数情况下会伴有胸闷或闷痛,患者能感觉到压榨样疼痛,呈放射状辐射到后背、胳膊,牙齿和腹部等部位,这是冠心病的典型症状表现。
但是,也有部分冠心病患者的症状表现不是很典型,胸部并没有疼痛的感觉,只是表现为牙疼、胃疼或胳膊疼等症状。
所以,请大家注意了,特别中老年朋友更要注意,如果突然出现牙疼、胃疼、胳膊疼等症状,别忘了去查一个心电图,这是确诊冠心病的关键方法。
注意事项:
1、做心电图要趁着疼痛发作的时候去做,没有疼痛时做出的心电图不准确,有些心电图做不出来,容易误诊。
2、不是所有的胸部疼痛都是冠心病,如果疼痛发作时的心电图很正常,就可以确定患者不是冠心病。
美食知识问答:如何判断宝宝是否缺锌 宝宝要不要补锌?
什么情况说明宝宝缺锌呢?补锌就能解决厌食问题吗?怎样预防缺锌呢?来让我们好好看一下吧。
锌是人体必需的微量元素,参与了多种蛋白质、核酸合成和分解代谢、各种酶的活性过程。锌缺乏或不足时可导致儿童生长迟缓、免疫功能下降以及神经心理发育异常,具体情况如下。
1、生长缓慢:儿童期缺锌的早期典型表现是生长速度缓慢。缺锌妨碍核酸、蛋白质的合成和分解代谢酶的活性,导致小儿的生长发育迟缓。
2、食欲降低:缺锌后常引起口腔黏膜增生及角化不全,引起味觉方面的问题,从而影响食欲。此外,缺锌对蛋白质、核酸的合成、酶的代谢均有影响,使含锌酶的活性降低,对味蕾的结构和功能也有一定的影响,进一步使食欲减退。
3、异食癖:缺锌的小儿中常发现有食土、纸张、墙皮及其他嗜异物的现象,补锌后症状好转。
4、免疫功能下降:锌能增强体液及细胞免疫功能,锌缺乏的小儿易患各种感染性疾病如腹泻、肺炎等。
5、皮肤黏膜改变:皮肤干、皮肤苍白、皮疹、反复口腔溃疡、脱发、创伤愈合延迟等。有部分小儿表现为不规则散乱的脱发,头发呈红色或浅色。
6、眼病:眼睛是含锌最多的器官,而脉络膜及视网膜的含锌量又是眼中最多的组织,所以眼对锌的缺乏十分敏感,锌缺乏会造成夜盲症,严重时会造成角膜炎。另外,严重锌缺乏时可引起视神经疾病和视神经萎缩。
■如何判断宝宝是否缺锌?
尽管儿童轻、中度的锌缺乏可表现为生长缓慢、反复感染、食欲下降等,但这些症状均缺乏特异性,与其他疾病引起的类似症状不易鉴别。很多家长要求给宝宝查血微量元素,以此证明宝宝营养不缺。血清锌可部分反映人体锌营养状况,但缺乏敏感性,轻度锌缺乏时仍可保持正常,也不能反映细胞缺锌的状态。在长期随访儿童生长过程中,如果发现儿童身高增长速度变慢而偏离正常水平时,且存在以下高危因素,则怀疑锌缺乏的可能。
一般来说,2岁以下婴幼儿是锌缺乏高危人群。母初乳的锌含量高,但随后逐步下降。6月龄后的婴儿,光凭母乳已经不够了,必需从辅食中获得足量的锌。如果辅食以未强化锌的植物性食物为主,则容易造成6月龄后婴儿锌缺乏。如果母亲妊娠期缺锌、早产/低出生体重、双胎/多胎致使胎儿期储存锌不足,而追赶性生长又使锌需要量增加,易造成婴儿出生早期即出现锌缺乏。
长期以素食为主、缺乏动物类食物如肉、鱼、蛋、奶、动物肝脏等,是儿童锌缺乏的重要因素。长期、反复腹泻、呼吸道感染,使锌丢失增加而吸收减少,也是造成锌缺乏的重要因素。还有一些先天性锌吸收障碍营养不良、肠吸收不良综合征、肠炎性疾病等,也会引起锌吸收障碍。
美食知识问答:大酱汤有多少种做法?
材料:土豆一个,洋葱一个,豆腐一块,豆芽少许,西葫芦一只,牛肉少许,小银鱼若干,小辣椒一只, 调料:韩国面豉酱一勺,辣酱一勺,盐, 方法:1。取韩国石锅一只,加水烧开。 2。土豆,豆腐,洋葱切片,水开加土豆,洋葱要关火时才下。 3。牛肉切片炒熟,把所有材料下到锅里,加所需调料。 4。放盐调味,下洋葱,出锅 注意:很容易冒漾,所以在水开之后不可以太大火。酱汤2 材料 牛排骨和肉600g,萝卜200g,水20杯,蕨菜100g,桔梗100g,黄豆芽100g,牛肉150g 肉佐料 酱油1.5大勺,葱1大勺,蒜大勺,芝麻1大勺,香油大勺,胡椒面大勺,清酱5大勺 做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。 2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味,再放在汤里炖。 3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。 4) 然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。 5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。 6) 把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,然后把肉与拌菜放匀。 7) 吃的时候,根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。酱汤 3 大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。 材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦 1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白) 2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。这做酱汤最好是用石头锅做,做出来的味不一样, 主料:土豆,五花肉,豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,青辣椒,都少许, 配料:朝鲜族酱,粗细辣椒面小许,味精,大喜大,黑胡椒面适量, 做法:把水放到锅里,不要放油,然后放进酱,土豆,肉先煮, 再放粗细辣椒面,味精,大喜大,黑胡椒面,要适量放哟, 等到开锅后把豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,放进去 煮一会以后再把青椒放进去,就OK了.
美食知识问答:9类人不宜食汤圆?
[糖尿病患者]汤圆含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。
[溃疡病患者]吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
[胃肠消化功能不良者]汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
[急性胃肠炎患者]患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃汤圆会加重胃肠道负担。
[高烧患者]发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
[高血压、高血脂及痛风患者]无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆,都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。
[久病初愈者]此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用汤圆不利于康复。
[年老体弱者]老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收汤圆这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道,因此老年人少吃为宜。
[婴幼儿]小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃汤圆时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。
美食知识问答:芥末酱怎么有绿的和黄的两种呢?
芥末,又称芥子末。芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。 芥末原产于中国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本,因为日本为岛国,吃海鲜的人很多,而芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,所以在日本得到发展,现在,芥末是日本料理的重要调味料之一,荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常,将芥末的根研磨之后,作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色,具有粘性,散发出清新的气味和辛辣的味道. 西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物,但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍 绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外敷治疗关节炎等。 绿芥末源于日本,由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。
美食问答:中暑的症状有哪些 夏季吃什么防中暑?
夏天居高不下的温度让很多人都很难受,中暑更是成为一个常态,那么,你知道中暑有哪些症状和征兆吗?夏季中暑可以吃些什么来预防呢?让我们一起来了解一下吧!
夏天来临,炎热的天气让很多人都苦不堪言,一些身体弱的人很容易中暑,但是中暑一般都有一个过程,了解中暑的症状,可以在轻度中暑的时候及时解救,避免出现重度中暑,危害健康。
中暑有哪些症状
先兆中暑的症状
在高温的环境下出现头痛、眼花、耳鸣、头晕、口渴、心悸、体温正常或略升高,短时间休息可恢复。
轻度中暑的症状
除以上症状外,体温在38℃以上,面色潮红成苍白、大汗、皮肤湿冷、血压下降、脉搏增快,经休息后,可恢复正常。
重度中暑的症状
也称热衰竭,表现为:皮肤凉;过度出汗;恶心、呕吐;瞳孔扩大;腹部或肢体痉挛;脉搏快;常伴有昏厥,昏迷,高热甚至意识丧失。
温馨提示:发生重度中暑时,应尽速送医院急救,以免引起休克及肾脏衰竭等并发症。但在送往医院之前,仍需作一些急救处理。下列就介绍关医前的急救方法。
夏季中暑的应急处理
撤离高温环境
迅速撤离引起中暑的高温环境,选择阴凉通风的地方休息。
补充水分
补给水分,最好是含盐的饮料,或者矿泉水。
作降温处理
为患者泼水,而不是让他浸入冷水中。泼在皮肤上的水,蒸发较快,以增加降温的效率。或者用冷毛巾湿敷患者,如果可能,将患者移到有冷气设备的地方。
涂清凉油、风油精等
在额部、颞部涂抹清凉油、风油精等,或服用人丹、十滴水、藿香正气水等中药。
及时送医院
如果出现血压降低、虚脱时应立即平卧,及时上医院静脉滴注盐水。
夏季中暑吃什么
绿豆
绿豆性凉味道甘甜,具有润喉止咳、清热益气利尿的功效,在炎热的夏天,喝上一碗绿豆汤,顿时都会全身神清气爽,另外绿豆还有很好的解火功效,每天熬一碗绿豆粥或者绿豆汤饮用,能够达到很好的防暑降温效果。
红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿的效果,到了天夏天身体很容易出现水肿,因此喝上一碗红豆汤就能很好的缓解水肿。可以使用红豆与薏仁、陈皮搭配,再加入少量的冰糖熬粥,就能达到很好的防暑功效哦。
毛豆
毛豆中含有丰富的植物蛋白、镁、钾以及膳食纤维,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,能够很好的保护心脑血管和控制高血压。因此在夏天吃毛豆不仅能够防暑还能预防突发疾病哦。
黑豆
常吃黑豆对肾脏好,另外黑豆的表皮中还含有丰富的花青素,能够清除体内的自由基,抵抗衰老,花青素还有保护眼睛的功能,在夏天用黑豆熬粥吃就很不错哦。
芸豆
芸豆中的营养物质很丰富,其中含有蛋白质、钙、铁、维生素B,芸豆中的皂甙类物质能够加快脂肪的代谢,还能阻止糖类的吸收,是很好的减肥、防中暑食品,把芸豆做成凉菜或者直接煮粥喝,但是一定要煮熟以防中毒。
黄豆
黄豆含有大豆蛋白质和豆固醇,能够明显改善血脂和胆固醇,降低患心血管疾病的风险,另外黄豆中还含有大量的植物雌激素,女性经常吃能够降低患癌的风险。因此在夏天喝黄豆豆浆不仅营养又降脂防暑哦。
多喝汤
当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明,温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者,周身不畅,渴感未消。高温作业者,如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有裨益。
多吃粥
在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑。因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
多吃青菜
天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
多吃瓜果
瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用,是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
美食知识问答:凉拌牛肚窍门有哪些?
凉拌牛肚,牛肚结实有嚼劲,在酱汁的沾染下,越嚼越香,下饭菜当小零食都好。
【食材】熟牛肚250g、小青瓜2根、香菜1把
【酱汁】独蒜2个、辣椒1个、生抽酱油2汤勺、白醋2汤勺、白砂糖1汤匙、香油1汤匙
【做法】
提前准备好熟牛肚;切成长条形;煮沸水,下牛肚,过一下下水捞出;在凉水中侵泡10分鐘;提前准备好小青瓜与香菜;三文鱼清洗拍散,香菜清洗剁碎;独蒜削皮剁碎蒜末,辣椒清洗剁碎,添加生抽酱油、白醋、白砂糖与香油,拌和匀称成酱汁;将牛肚、三文鱼、酱汁放进美食碗中,拌和匀称;最终添加香菜调料即可。
美食知识问答:煎饼怎么做?
煎饼的材料:佛手瓜一个,面粉,葱花,鸡蛋一个,胡椒粉,盐,水,油煎饼的做法:1.佛手瓜一个去皮去核,擦丝,加面粉、葱花、鸡蛋一个、盐、胡椒粉、水,搅拌成糊,平底锅放油适量煎吧,摊成薄饼就可以了!佛手的营养价值佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达170毫克,核黄素0.1毫克,钙50毫克、磷32毫克、铁4毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。
美食知识问答:海绵蛋糕加盐有好处?
食盐,化学名为“氯化钠”,呈咸味,大致可分为粗盐、精盐和再制盐三种。我们通常用的是精盐,它是由粗盐的饱和溶液除去杂质,再蒸发浓缩而成的粉状结晶体,色泽洁白,咸味纯正。
许多师傅在制作海绵蛋糕配方中都没有加食盐,这也许是因为他们还不是很深地了解它在海绵蛋糕中的作用。蛋糕DIY告诉您,如果在制作海绵蛋糕的配方中添加鸡蛋量的0.5—1%,与配方中的砂糖一起加入,那将会起到以下六大作用:
1、能使蛋糕内部色泽更加洁白;
2、能加强面筋的结构,使蛋糕在烘烤中不容易下陷,对面粉的适应性更强。
3、能增强蛋糕组织的弹性,使产品更为柔软。
4、可抑制细菌的生长,延长产品的保鲜期。
5、能降低甜度,食后不腻。
6、还能显出其独特的风味,使之更适口。
可见要制作出高质量的海绵蛋糕,食盐的添加是极其的重要。
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