“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最拿手的菜品是什么呢？也许"嫩滑鱼片汤的做法-教你做美味鱼汤"就是你要找的，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
女性从海鱼中摄取的-3脂肪酸越多（指每周吃鱼2～3次），她们出现抑郁症的可能性越校科学家解释说，-3脂肪酸是大脑的关键建筑材料，食物中缺乏-3脂肪酸，大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少，血清素含量少会引起或加重抑郁症。
嫩滑鱼片汤的做法-教你做美味鱼汤
嫩滑鱼片汤的做法
材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。
制作
1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。
2、用漏勺捞出待用。
3、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。
4、将鱼片倒入锅中。
5、煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成。
鲜草菇丝瓜鱼片汤的做法
主料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，豆腐100克。
调料：姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。
做法：
1、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。
吃鱼的好处
女性常吃鱼能减少抑郁症发生
女性从海鱼中摄取的-3脂肪酸越多（指每周吃鱼2～3次），她们出现抑郁症的可能性越校科学家解释说，-3脂肪酸是大脑的关键建筑材料，食物中缺乏-3脂肪酸，大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少，血清素含量少会引起或加重抑郁症。
女性吃鱼轻松度过生理期
生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧。鱼类中含有的-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味。专家发现，每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。专家认为，鱼油（包括鱼类）富含的-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。
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嫩滑的黑鱼片小炒
食材明细：
黑鱼片250g，胡萝卜半根，青椒半个，冬笋1个，姜片少许，葱段少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，料酒少许，生粉少许
嫩滑的黑鱼片小炒的做法步骤：
第1步买回来的黑鱼片清洗干净调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀
第2步入冰箱冷藏腌制10分钟以上；胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
第3步锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒
第4步然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐
第5步最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
小贴士：
我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦，简简单单，又清爽漂亮，食材的丰富又能有多种营养。
教你做美味又可口的干炸猪肝
干炸猪肝在我们现代生活中可能见的比较少，一般都是炒猪肝，或者猪肝汤、猪肝煮面，干炸猪皮倒是常见，干炸猪肝也是一道非常好吃的菜，一起看看怎么才能做出美味又好吃的干炸猪肝吧。
干炸猪肝做法一
食材：
猪肝、面粉、鸡蛋1个、盐、花椒粉、料酒、白糖做法：
1.猪肝切片。
2.准备猪肝，放入半勺盐、少许白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制十分钟。
3.准备适量面粉，打入一个鸡蛋，放入盐、花椒粉拌匀，倒入清水，拌成面糊。
4.半锅油，烧至七成热，将猪肝裹上面糊，下入锅中，炸至表面微黄，捞出。油温继续升高，再次下入猪肝，炸至金黄、焦脆后捞出即可。
做法二
食材：
猪肝300g、姜末适量、淀粉适量做法：
1、猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水
2、把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用
3、切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟
4、最后放入淀粉拌均
5、锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄
6、捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉
教你做正宗的韩国大酱汤
教你做正宗的韩国大酱汤
教你做正宗的韩国大酱汤
大酱汤是韩国的国汤，在中国味道变了很多，在俺家还是要再改良，不用大变但小变还是必须得。没有铁锅可以用普通的不锈钢锅来熬味道一般尝不出差异，材料也很简单，甚至可以一滴油和一点佐料都不加，环保有营养，洗洗更健康。
主材料很容易买到：土豆、洋葱、西葫芦、五花肉或薄牛肉片、黄豆芽或绿豆芽、北豆腐副材料：韩国大酱、韩国蒜蓉甜辣酱（任意大超市均有）。
准备工作：土豆、洋葱、西葫芦都切成丁。
准备第二批材料，豆腐把汁倒掉，切块。豆芽洗干净备用，因为我不爱吃黄豆芽，所以一般爱用绿豆芽。
在倒入豆芽豆腐之前，可以先把五花肉倒进去（肉不要冻，如冻肉先泡水化下冰）。
肉进锅后，把其他的材料也都丢进去。然后开始兑酱。
先放大酱，半大汤勺差不多，初期不用多放，后期不够味道再补也可以。然后加入大酱一半份量的辣酱。
汤变色时熬一会就把洋葱丢进去，如果起漠可以用汤勺蔽出。
为了保鲜，最后放入豆芽，再熬约3分钟即可。以土豆入口既化为标准。
关火前最好再尝一下味道，口味较重的多加大酱，辣酱不用放太多，碗里不够辣另行添。
味道浓厚的韩国大酱汤就算做好了。周末晚上你也来一锅，一家人热乎乎喝着也方便，营养丰富，还不用放油。我下班太晚，没有在超市买到鲜平菇，可惜了，要味道不更丰富。喜欢辣的兄弟可以出锅时单放辣椒，要更香的话可以点几滴香油。牛奶已经不能喝了，咱这锅汤，你有食欲了没？
感谢您阅读“97美食网”的《嫩滑鱼片汤的做法-教你做美味鱼汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了嫩滑鱼片专题，希望您能喜欢！
