食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过整理，小编为你呈上鲶鱼怎么做好吃_鲶鱼的做法大全，仅供参考，我们来看看吧！
别名：胡子鲢，黏鱼，塘虱鱼，生仔鱼，鲇鱼禁忌人群：鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。97msw.coM精选阅读
水煮鲶鱼的做法
材料：
鲶鱼，姜，葱，，
水煮鲶鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲶鱼剁段
步骤2，洗净放入碗里，加入盐，生姜
步骤3，将油倒入锅内，烧热放入盐，葱段，鲶鱼，微煎后在放入开水，鱼发白了就可以出锅了…
步骤4，出锅后撒入香葱
炆鲶鱼的做法
材料：
鲶鱼1条，姜适量，料酒适量，盐适量，蒜适量，洋葱适量，
炆鲶鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲶鱼去内脏洗净切段(约两个手指大少)，加入料酒，糖，盐腌制待用。
步骤2，蒜去皮原只，洋葱切块，姜片。
步骤3，沙锅加入适量油到进姜片，蒜头，洋葱爆香后放鲶鱼炆15分钟即可。
步骤4，熟后可加香菜。
鲶鱼茄子的做法
材料：
鲶鱼3斤左右，葱姜蒜适量，茄子五条，甜面酱半袋，耗油适量，，
鲶鱼茄子的做法的做法步骤：
步骤1，鲶鱼收拾干净后，用水泡回，去去血水。
步骤2，办锅水，放入姜，花椒粒，少量白酒，八分开的时候，把鲶鱼放进锅里，翻个个，就捞出，（这是煮过后的水）
步骤3，把国内放入稍微多一些的油，炒茄子，吃透油后，盛出备用。
步骤4，爆锅后，放入少量油，倒入半袋甜面酱，一勺耗油，放入水，沫过鱼即可。
步骤5，尽量让鱼全身都吸收汤汁，20分钟放入茄子，觉得可以了，出锅即可。
食材大全《鲶鱼怎么做好吃_鲶鱼的做法大全》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了专题，希望您能喜欢！
