“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着历史的演变,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?下面是小编为你精心整理的“熟羊肉怎么做好吃又有营养”,欢迎分享给你的朋友!
羊肉,在生活中是非常受到大家喜爱的一种肉类食品。在寒冷的冬季,很多人通过食用羊肉来取暖。羊肉不仅含有丰富的营养物质,口感还非常的美味。那么,你知道熟羊肉怎么做好吃营养吗?针对这个问题,下面一起来看一下这篇文章的介绍,希望通过下文能够对您有所帮助。
羊肉的肉质比猪肉细嫩,脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少,且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素。羊肉热量比其他畜肉高,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,易于消化,因此多吃羊肉能提高身体免疫力,民间有“要想长寿,常吃羊肉”的说法。
中医认为“人参补气,羊肉则善补形”。羊肉味甘不腻,性温不燥,能暖中补虚,益肾壮阳,开胃健力,利肺助气,豁痰止喘,养胆明目,尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用,对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患,也有显着疗效。且健康人食用也能保健强身。
羊肉的补益和治疗作用都很有名气。将羊肉煮熟,吃肉喝汤,可以治疗男子五劳七伤等,并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;
大蒜羊肉
主料:羊肉(瘦)250克,
调料:白皮大蒜15克,酱油2克,盐1克,辣椒油15克
做法 1.将羊肉洗净,煮熟,切片。
2.大蒜捣烂,与羊肉同放大盘内,加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。
凉拌羊肉丝
材料新鲜羊肉500克,植物油1汤匙,姜末11/2茶匙,大蒜5瓣,盐1茶匙,花椒油1茶匙,熟油辣椒11/2,酱油和醋各1茶匙,青葱3棵
做法 1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上,捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
2.大蒜拍碎,姜切末,青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感,不会显得杂乱。
3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
以上便是关于熟羊肉怎么做好吃的介绍。熟羊肉的吃法有很多种,最常见的便是做成羊肉汤来。虽然说羊肉的营养价值非常的丰富,但在生活中还是应该要适量食用。此外,食用羊肉还有很多的禁忌,需要引起我们的高度重视。
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糯米年糕怎么做好吃有营养?
糯米是一种家常粮食的一种,制作八宝粥、粽子或者一些粘性小吃的常用食材。是传统的食物。糯米富含着蛋白质和各种维生素。能促进消化增强食欲。补充体能。是一种非常有益处的食物。但是糯米年糕制作却不是那么容易,因为糯米粘性强,很容易粘锅,因此想要做的好看并且不黏锅还要好吃就要有技巧。小编来教一下大家制作方法。
1.足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜
2.分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右
3.取适量红枣,清洗干净
4.双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状
5.蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣
6.红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣
7.铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
8.时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右
9.平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布
10.年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑
11.成型后,去掉保鲜膜,完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制
只要掌握关键三步,这红枣糯米年糕就八九不离十了~第一:和面,和面用温水或开水,这次制作的年糕用的是温水,效果一样好。第二:铺层,颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖,先放枣防止粘连屉布(湿纱布)。第三:拍打,蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型,让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。
年糕是朝鲜和韩国的传统食用品,也是中国家常菜。然而早在春秋战国时期,就已经有人用糯米制成年糕来食用。糯米年糕的制作历史悠久,因此演变了许多不同的制作方法和类型。但是不论如何,糯米是一种不易消化的食物,所以不建议大家多吃。
牛肉饺子放什么菜好吃又有营养?
牛肉饺子是一种在饭馆随处可见的食物,是非常受大家欢迎的一种美味食物。牛肉饺子包有各种各样的菜,而人们也有自己喜欢的菜系,那么哪一种是深得人们的喜欢呢?牛肉饺子里放什么菜才会是最好吃的呢?接下来就让小编来告诉大家什么才会是牛肉饺子的最佳选择!
在做牛肉馅饺子的时候,因为牛肉本身带有一种腥味,所以在做馅料的时候最好准备姜葱,如果不喜欢葱,那就加入一些生姜末就OK了,可以很好地帮助牛肉去腥。
经典搭配:牛肉+芹菜+葱
清新口感:牛肉+白萝卜+姜+葱
杂菜混搭:牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱
另类搭配:牛肉+土豆(不是人人都能接受得了哈!)
在做饺子的时候饺子馅老出水,包的时候都包不好了,老漏出来或者饺子皮烂了,那么怎么办呢?
决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后,在制作馅料的时候,蔬菜的水分是最多的,在做馅料之前,要将洗干净的菜晾干,之后再切碎,放入锅内,倒入一些食用油翻炒几下,此时菜碎末被一层油包裹住,遇到食盐就不容易出水了。
然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌,放足食盐,这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。
因为牛肉拿去做饺子的话,肉会很容易变老,所以我们要选择一些可以与牛肉一起互补的蔬菜,小编建议妈妈们可以在做牛肉饺子的时候里面放芹菜,芹菜的营养成分和牛肉的营养会产生互补,能有更好的口感和营养,是个不错的选择。
鸭腿怎么做好吃有营养呢?
鸭肉顾名思义就是出自鸭身上的肉,鸭肉有非常高的营养价值适合任何人群,而且肉的滋味比较鲜美,深受肉食主义者的喜爱,鸭子因为生长在水里,所以它的肉性质是凉的,有健脾开胃还有抗衰老的作用,那么鸭肉怎么做好吃,下面就是小编找到的相关内容。
一、鸭腿炖土豆
用料:
鸭腿、土豆、葫萝卜、啤酒、糖、盐、花椒粉、香叶、桂皮、葱姜
做法:
1.鸭腿冼净泡去血水。
2.锅烧开水加点啤酒,鸭腿入锅汆烫。
3.迅速翻转另一面,即捞出备用。
4.土豆去皮。
5.所有材料斩切成块。
6.锅加油,葫萝卜入锅翻炒。
7.下入土豆块略炒,加糖、花椒粉
桂皮、香叶粉。
8.下入鸭腿炒匀,加葱姜,烹少许啤酒加水炖熟。
9.加盐调味出锅。
二、红烧鸭腿
用料:
鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、八角3个、干辣椒1个、水或者啤酒适量
做法:
1.鸭腿剁成块,土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽,料酒,盐,糖,姜片,葱,八角,干辣椒)继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂,加入土豆块继续炖土豆块熟,大火收汁装盘即可
三、鸭腿冬瓜汤
用料:
鸭腿3只、冬瓜、葱、姜适量、料酒、盐适量
做法:
1.鸭腿洗净后斩块
2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫;冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿
3.将焯过水的鸭块放入锅中,加足量的清水,加入葱断儿和姜片烧开;加料酒去腥,转小火慢炖1小时
4.加入冬瓜继续小火炖20分钟,最后加盐调味即可,喝时撒香菜或葱花都可以
上面就是鸭腿的做法,由于鸭腿的营养丰富而且还有很多的作用,因此它也是一种食材,不管是没有食欲还是消化不良都可以吃,而且鸭腿当中富含的元素可以治疗心脏病以及心肌梗塞这方面的疾病,因此很适合老人。
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