“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面是小编帮大家整理的香蕉糕的做法 美味香蕉糕的做法,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
香蕉糕是一种广受欢迎的小吃,其口味绵软、味道香甜,尤其受小孩子和女性的欢迎,想要增加自己在家受欢迎程度的男性朋友可以学起来哦。香蕉糕在制作上步骤也比较简单,轻轻松松就可以学会了。
一: 香蕉糕的做法
1: 鸡蛋和砂糖入盆(无油无水)。
2: 隔着热水打至蛋液发白浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋糊纹路很稳定,不会立即消失(热水的温度不要很高,感觉盛蛋液的盆子温热时就可以端离热水打了)。
3: 香蕉掰成小块,和牛奶、蜂蜜、色拉油一起入料理机中打细打匀。
4: 将“3”倒入第2步打好的蛋糊中。
5: 用打蛋器打匀,筛入低筋面粉和小苏打。用刮刀翻拌均匀,至没有面糊颗粒。
6: 入模至8分满,提前预热185°,烤25分钟。
二: 烹饪技巧
1: 1、全蛋打发时隔着热水比较容易打发,但水温不宜太高,否则会把蛋液烫至结块。打蛋盆温热时可以端离热水继续打发。2、全蛋液一定要打到滴落的蛋糊痕迹不易消失的程度,这样最后的蛋糕口感才会松软细密。3、把香蕉掰成小块跟牛奶、蜂蜜和色拉油一起搅打效果更细腻均匀,成品口感也会更细腻。
三: 如果喜欢吃香蕉的人可来学习上述的方法进行制作,这样就能够制作出美味的香蕉糕了。
97msW.com相关推荐
牛油果香蕉蒸糕的做法
牛油果香蕉蒸糕的做法
主料:牛油果半个、香蕉半根、鸡蛋1个
牛油果香蕉蒸糕的做法步骤:
1.牛油果和香蕉分别切块。
2.装入榨汁杯中。
3.打入一个鸡蛋,如果是给1岁以内宝宝,需要确认宝宝没有蛋白过敏的情况。
4.用榨汁机打成糊状。
5.底部垫油纸,容器内壁刷油,方便之后脱模。
6.倒入打好的牛油果香蕉糊,在桌面上颠两下,可以减少内部的气泡,蒸出来内部气孔密集。
7.盖好盖,上锅大火蒸25分钟左右,关火后再闷几分钟出锅。
8.趁热脱模,因为很松软,这步要慢一些,容易碎。
9.用刀切成小块,宝宝就可以自己用叉子或勺子吃了。
10.看起来有点像豆腐。
11.非常软,入口即化,还有香蕉的甜味,宝宝一定很喜欢吃。
牛油果香蕉蒸糕的做法小贴士:
1、香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者最好不吃。
2、香蕉是比较常见的水果,含有丰富的维生素,香蕉还有减肥的功效。吃香蕉可以使得身体的肌肉放松,让人感到身心愉悦。
3、在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力,同时香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺,因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激,是胃病患者理想的食疗佳果。
懒人香蕉燕麦糕
每一个好吃懒做的宝宝都值得被爱
今天小厨教你燕麦糕终极懒人版
不用揉面、不用发面,还不用等很久
这道烘焙香蕉燕麦糕你上你也行~
材料:
主料:香蕉3根,燕麦200g,
辅料:杏仁适量,牛奶80ml,香草粉5滴,泡打粉3g,小苏打3g,木糖醇12g,食盐1g,,
懒人香蕉燕麦糕的做法步骤:
1. 燕麦片200g放入搅拌机打磨成粉。
2. 香蕉3根,去皮切段,碾压成泥。
3. 将香蕉泥倒入燕麦粉中加入木糖醇12g、小苏打3g、泡打粉3g、盐1g、香草精5滴、牛奶80ml,搅拌均匀。
4. 倒入模具中,撒上杏仁片。
5. 放入烤箱180℃烤制20-25分钟。
6. 取出即可享用~
纯素香蕉糕
食材明细:
低筋自发粉50g,水50g,香蕉50g,果糖8g,玉米油8g
纯素香蕉糕的做法步骤:
第1步香蕉碾成泥,细不细腻的都可以,倒入果糖和水搅匀。筛入面粉搅匀,再加油搅匀。
第2步预热蛋糕机,加热灯熄灭时打开盖子,刷一层油,舀入面糊,可以撒点芝麻什么的。盖上盖子,等大概3分钟,加热灯再次熄灭,蛋糕就烤好了。
小贴士:
面糊的浓稠度跟平时的蛋糕糊差不多就行,香蕉泥也无需搅拌的那么均匀。关于自发粉,如果是酵母版的,需要发酵一会儿再用,如果是即时生效的,可以直接用。中筋粉的话可以自己掺点玉米淀粉,不掺也无所谓。
感谢您阅读“97美食网”的《香蕉糕的做法 美味香蕉糕的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕的做法专题,希望您能喜欢!