厨房是制作美食的地方,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。也许"红薯能减肥?红薯的6大保健功效"就是你要找的,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
红薯能减肥?红薯的6大保健功效
红薯无论是蒸着吃还是烤着吃都是美味,受到了很多人的喜爱,下面就给大家介绍红薯的6大保健功效。
1、有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。
此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美。
2、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖
研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。
友情提示:当然,也不能吃太多!红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如果吃太多,会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多,累积在肠道发酵,也会导致腹胀等不适。
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红薯四大鲜为人知的功效
红薯四大鲜为人知的功效
在《中国食物成分表》中记录,100克鲜红薯的热量有102kacl,而100g蒸米饭的热量是116kcal,也就是说,红薯是可以在米面等粮食不够吃的时候用来填饱肚子的。红薯种植容易、生长快、自古就常被用来充当救饥荒的食物。也正因为这样,吃红薯等薯类被很多人看成是贫困的象征。一旦生活好了,人们就不再愿意碰它们了,因此,它的营养价值就经常被忽视。
但是,随着科学文化的普及和人们意识水平的提升,红薯的健康价值地位正在发生巨大的转变,它不单单具有丰富的营养价值,同时还是个长寿果,接下来我们一起来看看红薯都有哪些长寿密码?
红薯粉圆第一,宽肠通便。红薯含有非常丰富的柔软膳食纤维,之所以说它柔软,是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维(土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维)要高,因此,很容易被人体消化和吸收。同时,它能促进肠道的有害物质及时地排出体外,从而减少了有害物质的吸收。而且,红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。
第二,增强免疫功能。红薯含有大量黏蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力。
第三,防癌抗癌。红薯中含有的丰富的抗氧化物质,如维生素C,β胡萝卜素等,能起到消除活性氧的作用,而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外,红薯丰富的膳食纤维,能促进肠道健康,间接地能够防治结肠癌。
红薯饼红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物,红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质,它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多,红薯的颜色越深。颜色不同的红薯,抗氧化的能力也是有差别的。一般来说,颜色越深,抗氧化能力越强。
第四,抗衰老、预防高血压。红薯中含有一种特殊的物质,叫绿原酸,它可以抑制黑色素的产生,防止雀斑和老年斑的出现,延缓细胞衰老。另外,红薯的钾含量比苹果橘子都高,而高钾低钠能调节水电解质的平衡,有利于预防和缓解高血压。
红薯珍珠丸子香油的十大保健功效
美食的制造离不开厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材找到了知音,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编为大家精心推荐的“香油的十大保健功效”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
香油的十大保健功效
延缓衰老:香油浓郁的香气,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收,香油本身的消化吸收率也较高,可达98%。同时香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油,还可以预防脱发和过早出现白发。
保护血管:香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。香油中含有 40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便:香油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
减轻酒精的损害:饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
治疗鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处,一次见效,两次症状全除。
祛斑滋润皮肤:香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。
减轻鱼刺等对食道的损伤:当误吞鱼刺、枣核、碎骨时,喝口香油能使异物顺利滑过食道,减少损伤。
辅助治疗气管炎等:患有气管炎、肺气肿的人,在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。
红薯的三大营养亮点
红薯的三大营养亮点
随着天气渐渐转凉,大多数人在饮食习惯上开始偏好以肉类来御寒,但别忘了素食也是进补的高手。比如说红薯。红薯的三大营养亮点。
红薯有三大营养亮点
红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,比看着有筋的大白菜高很多。而且,新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些,既耐热又不怕水,不易在加工过程中流失。
心不同,营养特长也不同
红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比红黄心高出4%~5%,口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。
红薯熬粥,不腹胀
熬红薯粥。担心吃红薯腹胀,可与小米或糯米一起煮粥喝,缓解不适感。
蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀。
烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯,这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高,吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质,蒸煮温度达不到。
此外,还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤,做点心,单独炒菜皆可。还有红薯烧肉,红薯烧丸子的作法,但热量较高,且烹调的火候不好把握,一般不推荐。
细数茶叶的5大保健功效
细数茶叶的5大保健功效
茶叶种含有大量的人体所需成分,具有调节生理的功能可以发挥多方面的保健和药理作用。下面来细数茶叶的5大保健功效。
日常喝茶对身体保健很有益处:
1、灭菌
每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为绿茶当中含有儿茶素,它能有效地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、去除蚊虫
在日常生活中,喝完茶之后将残留的茶叶收集起来,然后放在阳光下晒干,将晒干的茶叶放在有蚊虫的地方燃烧,可以起到驱虫防蚊的作用。
3、预防消除暗疮
一些年轻人应为皮脂分泌旺盛,常常会长痘痘暗疮,可以通过喝绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用,金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。
4、止泻
茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。
5、口干解渴
喝茶可以生津润喉,清除内热,口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法,尤其是喝乌龙茶。乌龙茶可以如绿茶一般清香,口干也有红茶的醇厚,乌龙茶温热适中,不会寒不会热,所以很适合口干解渴。
红薯七大神奇功效知多少
红薯七大神奇功效知多少
红薯是常见的食品,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苔等,为旋花科一年生植物,据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。
微波炉烤红薯
第一、红薯有哪些营养价值呢?
红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高,此外红薯含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
不可忽视乌梅的8大保健功效
不可忽视乌梅的8大保健功效
乌梅又称酸梅,营养价值较高,内含丰富的营养成分,有显著的抗菌作用,乌梅还具有抗癌作用。另外,乌梅还可用于食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗。
桂花酸梅汤
乌梅的作用:
1、保护消化系统
乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化
2、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。
3、增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,食欲因为压力,吃过量,也因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
4、防老化
若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
5、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。
6、孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
7、解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。
8、增加能量
当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。
不可不知 6种米的养生保健功效
最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
小贴士:吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益
因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
黄色水果的保健功效
有厨房就有美食,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材有了灵魂,而调料则放大了食材的味道 ,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编推荐你不妨读一下黄色水果的保健功效,或许你能从中找到需要的内容。
黄色水果的保健功效
在水果的家族中,可以见到形态各异,五颜六色的不同水果,其天然的颜色,醇香的气味,甜脆的口感,特别是金灿灿的黄色水果不仅有良好的口感、丰富的营养,而且还有很好的医疗保健效用。现简单介绍几种常食用的黄色水果的保健效用。
橘子橘子又称橘、橘实和蜜橘等,为大众化水果之一。其甘甜味美、酸而爽口,以温州、黄岩者为佳,其全身皆是宝。中医认为其性味甘,酸而温,无毒。具有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹,舒肝解郁等多种效用。
其含有橙皮甙、柠檬酸,还原糖、苹果酸,维生素A、C、D、核黄素、尼克酸,以及多种微量元素。每100g中其水分含85.6g,蛋白质1.2g,脂肪0.2g,膳食纤维0.1g,碳水化合物12.5g,灰分0.4g,胡萝卜素 5140ug,对上呼吸道感染,气管炎、胃肠道疾病,特别是对妇科乳腺炎、乳房结核,乳汁不畅,适量服之,皆有所益。其皮有祛痰止咳良药,有抗血栓、利胆,扩张支气管、增加心输出量、防止微血管出血等多种效用。核对疝气痛,睾丸肿痛,乳房结块有良好效果。络可行气通络、化痰止咳。叶为疏肝行气,散结消肿之佳品,尤对胁肋作痛、乳痛、乳房结块等有很好的效果。橘子不宜空腹或大量进食,如过多食用易患胡萝卜素血症、出现精神萎痱、食欲不振、恶心呕吐、全身皮肤变黄,并可刺激胃粘膜产生胀闷,消化不良等。
香蕉香蕉又名蕉子、蕉果、甘蕉、被人们称之为水果中的“巨人”,含有丰富的营养成分。中医认为其性味甘寒微涩,归心胃、大肠经、有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿,润肺化痰,清热生津之效。对上火引起的烦渴,腹泄、便秘、便血、眩晕、烫伤、咽喉肿痛、咳嗽、肺痈皆有效果。含有蛋白质、脂肪,胡萝卜素、核黄素、钙、钾、铁以及多种微量元素、无机盐、维生素A、 B、C等5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺。对动脉硬化,胆固醇高,冠心病、脑梗塞、高血压都有良好的效果。此外对痈疮、烧烫伤,皲裂作用良好。本品较寒,因而脾胃虚弱的人慎食,尤忌空腹服,因为空腹食用会使血液中的镁、钙比例失调,对心血管产生抑制作用。
柿子柿子又称朱果,镇天迦。其甘甜如蜜,醇香爽口。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。对肺热咳嗽,百日咳、咳吐黄痰者食之可化痰止咳、对脾胃失调之咽痛、恶心呕吐、呃逆、腹泻、痢疾皆有所益。尤对胃热亢盛引起的唾血、吐血、便血、产后出血、紫癜有凉血止血之效。其汁外用对皮肤溃疡、瘙痒、带状疱疹皆有效应。其霜外用对口角炎,口舌生疮,肛裂每有效果。吃柿子,应会吃、适量吃,民间认为柿子不宜与红薯同吃。柿子中的鞣酸易影响铁的吸收。因而缺铁性贫血者不宜食。空腹食用易形成胃柿石,脾胃虚寒者忌服。
梨有百果之宗的盛誉,全国盛产,品种很多,有冬果梨、鹅黄梨、旱酥梨,红肖梨、锦丰梨、京白梨、库尔勒梨、莱阳梨、砺山梨、马蹄黄梨、雪花梨等。古代还将砺山梨列为宫廷贡品。中医认为梨味甘、微酸、性偏凉,归肺、胃经。有润肺清热,清痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。其中木梨含水分最高,蛋白质以苏木梨最高,膳食纤维以新疆库尔勒最多,碳水化合物以明目梨为上,胡萝卜素以雪花梨最高。梨的主要功效以清肺化痰见长,对肺热胃热引起的咳嗽,干咳、百日咳、或黄痰,咽干口燥、音哑以及便秘等以及肺、胃、肾、诸脏出现阴津亏虚之症皆可选用。
苹果苹果品种很多,为世界四大水果之一。我国陕西省产量占全国半壁江山。而黄香蕉苹果为苹果中之佳品,其营养丰富,口感好。中医认为其味甘酸、平、归脾、胃二经。具有清热化痰、生津止渴、益脾止泻及和胃降逆等效。其含有丰富的无机盐,多种维生素、糖类、鞣酸、矿物质、果酸及碳水化合物。《本草纲目》载:“可下气消痰、治藿乱肚痛,消渴者宜食之、疗水谷痢、泄精。”苹果酱对慢性肠炎久痢不止,小儿消化不良有效。过食宜产生胃酸增多,使胃脘嘈烦易肌,同时苹果的清香,又能送你一份好心情。
柚子酸甜可口、中医认为柚子性温微酸、归肺脾经。有理气宽中,燥湿化痰之效,其含水分高达90%。含蛋白质、胡萝卜素、核黄素、钾、钠、栖等微量元素,以及枸橼酸,维生素。尤对咳嗽痰多、胸闷、食欲不振,以及疝气痛,老年咳喘皆有很好的效果。
糙米的营养保健功效
好的美食产自于厨房,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材有了不同的去向,而调料则赋予食材新的生命力,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面,我们为你推荐了糙米的营养保健功效,欢迎分享给你的朋友!
糙米的营养保健功效
现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法,不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性,同时也没有考虑到消化秩序。
糙米在经过三大消化液(唾液,胃液,胰液)的处理之后,就要进入被吸收的阶段。话虽如此,健全的人体不可能急速又草草地吸收。因为在加了上述的三大消化液之后,得加上胆汁,十二指肠液以及肠液,再进行细密的消化吸收作业。如此的作业方式,与糙米的所有成分达成目的之作业不约而同。
相比之下,现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法,不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性,同时也没有考虑到消化秩序。
在这种情况下,消化液的种类、浓度、分泌量等,只能够零乱地去应付那些食物,以致在进食时,将使五脏六腑以及神经异常疲劳。
对于现代营养学所倡导的饮食方法,越是忠实的遵守,越是会加重五脏六腑与神经的负担。
正因为如此,有很多遵守这种吃法的人,身体容易感到疲倦,膝盖,腰部感到沉重,眼睛也会感到疲劳等。甚至有些人会并发肝、肾机能退化、癌症化、过敏性体质等症状。
现代营养学的饮食法,看起来很豪华丰富,不过当那些食物进入体内后,将转变成无法收拾的垃圾,伤及体内的各脏器以及神经。
所谓营养学实在很难支配人体内的自然秩序,不仅是无理,而且是一种反自然的叛逆行为。
最好采取很自然的饮食方式,只要能做到这点,体内的各种机能就会变成很正常,对于我们的健康将有很大的帮助。
以上各点,只要吃糙米就可以轻易达到。
我们就来看看糙米被人体所吸收的例子。保证糙米最外一层皮,有一部分将转变成我们皮膏的构成材料。换句话说,糙米的表皮含有很多变成人体皮膏的成分。然而并非只有这样而已。一部分将与糙米中心部的胚芽结合,变成红血球、骨髓,遗传因子等的表层膜。
就如此这般,糙米的各层不但能够完成营养素彼此间的正逆分化以及转换,同时也会使脏器与神经的负担降低到最小的限度。
也正因为如此,只要吃糙米,就能够在短时间内调整内脏的机能。所以能够解除便秘,增进我们的健康。效果比起每天吃三十种以上的营养食物还好。
糖质在消化的过程中,如果因为没有完全燃烧而腐败的话,将会变成乳酸。在激烈的劳动或者运动后,肌肉所以会感觉到疼痛,不外乎不完全燃烧所产生的乳酸(由糖质与老废物所产生)无法被代谢,而滞留于肌肉组织的缘故。
乳酸有时也会变成疲劳素。为了不使乳酸变成疲劳素,非得有维他命B1不可。
一百公克的糙米饭里面,就含有零点一六毫克的维他命B1。这些维他命B1的含量就足够把糙米所含的糖质活性化,所以不会囤积疲劳素。
为了使白米被消化吸收,必需从体内或者其他的食品补充维他命与矿物质。所以,吃白米很容易囤积疲劳素,食用白米就等于在吃容易腐败的东西。
糙米与白米虽然同为碳水化合物,但是它们在人体内的作用有很大的不同。食用精白米的人易有不健全的状态,不健康,以致时常会闹病,而需要医疗以及药品大凡能够满足我们口腹之欲的食品,很可能在进入我们身体后,就会变成毒素。这一点是必需要理解的。
冬吃红薯4宜忌 巧食才能保健康
97美食网导读:红薯是我们冬季最常见的一道美食了,每当我们走在街上,总能听到有些小贩吆喝着烤红薯咯。。。,还能闻到香喷喷的味道,吸引了不少人去购买,但是大家知道吗?其实红薯是不能乱吃的,接下来小编给大家详细讲解一下,吃红薯有哪些宜忌,以及给大家推荐一些红薯食谱,快来看看吧。
冬吃红薯宜忌事项
红薯内物质有效防癌
众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中,红薯也一举夺魁。
癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
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